உங்கள் வசம், புதிய அல்லது உறைந்திருக்கும் பெர்ரி எது என்பதைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் அவற்றை எந்த நேரத்திலும் மிக விரைவாக தொகுக்கலாம். கோடை நாளில் உறிஞ்சுவதற்கு, பனிப்பொழிவுகளில், சூடான குடிக்களால் சூடுபடுத்திக் கொள்ளலாம் அல்லது ஐஸ் க்யூப்ஸில் ஒரு ஜோடிக்கு ஒரு கலவை சேர்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள், மசாலா அல்லது பிற பெர்ரிகளோடு சேர்த்து, தேவையானால், தேவையான பொருட்கள், எங்கள் பொருட்களிலிருந்து ஒரு எளிய சமையல் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்.
பிளாக் திராட்சை வத்தல் compote
ஒரு நிமிடம் நிமிடம் வேகவைத்த வேகவைத்த முள்ளங்கரை பெர்ரி இருக்க முடியும். வெறும் தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை பாகில் கொண்டு திராட்சை வத்தல் கலவை கலந்து, பின்னர் ஒரு சில நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- கருப்பு திராட்சை வத்தல் - 360 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 260 கிராம்;
- 2 எலுமிச்சைத் துண்டுகள்
- எலுமிச்சை சாறு - 290 மில்லி;
- தண்ணீர் - 2.2 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
பழம் தண்டுகள் இருந்து உரிக்கப்படுவதில்லை, திராட்சை வத்தல் பெர்ரி கழுவி பிறகு, நன்றாக சல்லடை அல்லது கலப்பான் கொண்டு கூழ் அவற்றை திரும்ப. கிரானைட் சர்க்கரை, தண்ணீர், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சிட்ரஸ் பீல் கலவையிலிருந்து ஒரு எளிய சர்க்கரை பாகை தயாரிக்கவும். மருந்து கொதிக்க தொடங்கும் போது, வெப்ப இருந்து அதை நீக்க, குளிர் மற்றும் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு மீது ஊற்ற. குளிர்ந்த நீரில் ஒரு லிட்டர் தண்ணீரை கலவையை நீர்த்துப் போடவும், நெருப்பில் போடவும், கொதிநிலைக்கு குளிர்ச்சியாகவும் குளிர்ச்சியுடனான வெப்பநிலையுடனும் காத்திருங்கள்.
உறைந்த திராட்சைப்பழத்திலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கலவை
திராட்சை பருவத்திற்கு அப்பால், உறைபனி உற்பத்தியை அடிப்படையாகக் கொண்டு சமைக்க முடியும். நறுமண மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா தயாரிக்கப்பட்ட கலவை சுவை வேறுபாடு, நாம் ஒரு குறைந்த அல்லது கலோரி சேர்த்து, compote ஒரு இரண்டு அல்லது இரண்டு thyme சேர்த்து.
பொருட்கள்:
- திராட்சை வத்தல் பெர்ரி - 430 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 240 கிராம்;
- தைலம் - 2 கிளைகள்.
தயாரிப்பு
திராட்சை வத்தல் இருந்து compote கொதிக்கும் முன், பெர்ரி rinsed, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள ஊற்ற மற்றும் குளிர் நீர் லிட்டர் ஒரு ஜோடி ஊற்றினார். அடுப்பு மீது எதிர்கால compote கொண்டு கொள்கலன் வைத்து, தண்ணீர் கொதிக்க தொடங்கும் வரை காத்திருக்க, மற்றும் பெர்ரி உடைக்க, மட்டுமே இந்த நேரத்தில் பெர்ரி, திராட்சை வடித்தல் மென்மையாக்கப்படுவதற்கு முன் சேர்க்கப்படுகிறது என்றால், அது உறுதியான மற்றும் அனைத்து வெடிக்க மாட்டேன். சர்க்கரையைச் சேர்த்த பிறகு, குடிக்கலாம், அதில் ஒரு தர்பூசணியைக் கொதிக்க வைக்கலாம்.
ஆரஞ்சு கொண்ட சிவப்பு திராட்சை வத்தல் compote
பெர்ரி பானங்கள் உள்ள சிட்ரஸ் குறிப்புகள் ஒருபோதும் மிதமிஞ்சியவை அல்ல, இதற்கிடையே ஒரு எளிய எளிய ஆனால் மிகவும் பணக்கார, திராட்சை வத்தல் ஆரஞ்சு கலவைக்கு நாம் பின்வரும் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்தோம்.
பொருட்கள்:
- கருப்பு திராட்சை வத்தல் - 280 கிராம்;
- ஆரஞ்சு - 2 துண்டுகள்;
- இலவங்கப்பட்டை;
- தேன் - 115 மிலி.
தயாரிப்பு
ஒரு லிட்டர் தண்ணீருடன் currants பெர்ரி ஊற்ற மற்றும் தீ மீது. குழம்பு கொதித்தது, மற்றும் திராட்சை வத்தல் ஆகியவற்றின் போது, அந்தப் பானத்தை தீயில் இருந்து நீக்கி அதில் இலவங்கப்பட்டை வைத்திருக்கவும். ஆரஞ்சு சாறு அவுட் கசக்கி, அனுபவம் கீற்றுகள் வைத்து தேன் ஊற்ற. சுவை முழு அளவிலான உணவை உணர, அது சூடான கலவை சேர்ப்பது விரும்பத்தக்கதாகும்.
ராஸ்பெர்ரி மற்றும் திராட்சை வத்தல் ஆகியவற்றின் கலவை
Currants கூடுதலாக, மற்ற பெர்ரி செய்முறையை உள்ள அனுமதிக்கலாம், செய்முறையை, நாம் ராஸ்பெர்ரி கொண்டு பெர்ரி அமைப்பு கூடுதலாக, ஆனால் நீங்கள் செர்ரிகளில், gooseberries, அவுரிநெல்லிகள் அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரி அறுவடை எஞ்சியுள்ள வைக்க முடியாது.
பொருட்கள்:
- கருப்பு திராட்சை வத்தல் - 280 கிராம்;
- ராஸ்பெர்ரி - 280 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 160 கிராம்;
- சாறு 4 எலுமிச்சை;
- தண்ணீர் 3.5 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
சிறிது கறுப்பு திராட்சைப்பழத்தை ராஸ்பெர்ரி கொண்டு அரைக்கவும் மற்றும் பெர்ரிகளை சூடான நீரில் நிரப்பவும். தீர்வு முடிந்தவரை மிகவும் பெர்ரி சுவையை உறிஞ்சி, பின்னர் எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற (நீங்கள் போடு மற்றும் அனுபவம் கோடுகள்) ஊற்ற, சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் தீ திரும்ப என்று, முற்றிலும் குளிர்ந்த வரை விளைவாக கலவையை விட்டு. வேர்க்கடலை இருந்து compote ஒரு கொதி வந்தவுடன் விரைவில், தீ அதை நீக்க. பானத்தை வடிகட்டி, மீண்டும் குளிப்பாட்டினால், அது சுவைக்கப்படலாம், அல்லது அது சாத்தியமாகலாம், இன்பம் இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது, மலச்சிக்கல் கேன்கள் மீது ஊற்றப்பட்டு குளிர்காலத்தில் உருட்டப்படும்.