ஒரு வறுக்க பாணியில் கேக் "நெப்போலியன்"

ஒருவேளை, சில குழந்தைகளுக்கு நெப்போலியன் கேக் பிடிக்காது, இது குழந்தை பருவத்திலிருந்து நமக்குத் தெரியும். ஏர்னி, ஜூசி மற்றும் வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாக, குறிப்பாக அது வீட்டில் இருந்தால். ஒரு விதியாக, இந்த கேக்குக்கான கேக்குகள் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றன. இப்போது நாம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு நெப்போலியன் கேக் செய்ய எப்படி சொல்கிறேன்.

கேக் "நெப்போலியன்" ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் - செய்முறையை

பொருட்கள்:

• மாவு - 3-4 கண்ணாடிகள்;
• வெண்ணெய் - 1 பேக்;
• குளிர் நீர் - 70 மில்லி;
• பால் - 700 மில்லி;
• சர்க்கரை - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்;
• மாவு (கிரீம்) - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• முட்டைகள் -1 பிசி;
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்.

தயாரிப்பு

உப்பு, குளிர் நீர் மற்றும் வெண்ணெயை சேர்த்து, மாவை சலிக்கவும் மற்றும் அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும். அதன் பிறகு, அதை எடுத்து, அதை 10 பகுதிகளாக பிரிக்கலாம். ஒவ்வொன்றும் மிகவும் மெல்லியதாக (சுமார் 1 மிமீ) உருட்டப்படுகிறது, நாம் உருவாக்கம் ஒரு வடிவத்தை தருகிறது (உதாரணமாக, நாம் தட்டுப்பாட்டின் முனை மீது துண்டிக்கிறோம்). இப்போது ஒவ்வொரு வட்டமும் வெவ்வேறு இடங்களில் தோராயமாக ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துண்டிக்கப்பட்டு, சூடான பான் மீது பரவி வருகிறது. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 1 நிமிடம் வறுக்கவும். இந்த நேரத்தில், கேக்குகள் பழுப்பு நிறமாகவும், சிறிய "குமிழி" என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. எல்லா கேக்குகளும் தயாராக இருக்கும்போது, ​​கிரீம் நோக்கி செல்லுங்கள்: பால் 500 மில்லி பால் கொதிக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் பால் கொதித்தது போது, ​​முட்டை, மாவு, சர்க்கரை மற்றும் மீதமுள்ள 200 மில்லி பால் கலந்து. அனைத்து இது ஒரு நல்ல கலவை, அதனால் எந்த கட்டிகள் உள்ளன. பால் வேகவைக்கப்படும் போது மெதுவாக ஒரு மெல்லிய திரவத்தில் அதன் விளைவாக கலவையை ஊற்றவும். அது அடர்த்தியான வரை கிரீம் நன்றாக கலந்து. இப்போது தீ அணைக்க உடனடியாக வெண்ணெய் சேர்க்கவும். கிரீம் சிறிது சலித்து போது, ​​கேக் அவற்றை உயவூட்டு. தேவையானால், ஒவ்வொரு அடுக்கிலும் நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் தெளிக்கப்படுகின்றன. ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் ஊறவைக்க கேக்கை நாங்கள் தருகிறோம். எளிய, ஆனால் அதே நேரத்தில் மிகவும் சுவையாக கேக் "நெப்போலியன்" தயாராக உள்ளது!

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட கேக் "நெப்போலியன்"

பொருட்கள்:

கேக்:

• மாவு - 300 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
• வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உப்பு - சிட்டிகை.

கிரீம்:

• பால் - 250 மில்லி;
• மாவு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
• சர்க்கரை - 300 கிராம்.

தயாரிப்பு

மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயுடன் சிமேனென்ன மென்மையான வரை தரையில் உள்ளது. வினிகருடன் சமைத்த மாவை, மாவை, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இது மென்மையான மற்றும் மீள்தரும் இருக்க வேண்டும். 20-30 நிமிடங்கள் மாவை விட்டு, பின்னர் 7-8 பாகங்களாக பிரித்து ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் ஒவ்வொன்றாக ரோல் செய்யவும். மற்றும் வறுத்த பான் விட்டம் படி குவளை வெட்டி. வெட்டிகள் ஒரு துடைப்பால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும், அதனால் அவை வான்வழி ஆகிவிடாது. நாங்கள் பல இடங்களில் கேக் மேற்பரப்பு ஒரு முள் கொண்டு prick. இது பான்கீகளுக்கு ஒரு வாணலியில் இத்தகைய கேக்கை சுட்டுக்கொள்ள வசதியாக உள்ளது. இதை செய்ய, அது நன்றாக சூடாக மற்றும் உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் எங்கள் கேக் போட. 2 பக்கத்திலிருந்து வறுத்த மேலோடு வறுக்கவும். கேக்குகள் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​கிரீம் செய்வோம்: ஒரு பாத்திரத்தில் பால் ஊற்றவும், அதை நெருப்பில் போடவும். சூடான பால் (ஆனால் கொதித்தது இல்லை), தொடர்ந்து கிளறி, படிப்படியாக சர்க்கரை, எண்ணெய் மற்றும் மாவு அறிமுகப்படுத்த. ஒரு சிறிய தீயில் அடர்த்தியான வரை கிரீம் கொதிக்கவும். கேக்குகள் கொண்டு கிரீம் சூடு மற்றும் ஒரு சிறிய கசக்கி. கேக் செய்யப்பட்ட சாக்லேட், கொட்டைகள் அல்லது நொறுக்கப்பட்ட கேக் அலங்கரிக்கவும்.

கேக் "நெப்போலியன்" ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பாலாடைக்கட்டி

பொருட்கள்:

மாவை:

• குடிசை பாலாடை - 200 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• சர்க்கரை - 1 கப்;
• மாவு - 300 கிராம்;
• சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
• வனிலின் - 1 தொகுப்பு.

தயாரிப்பு

பாலாடைக்கட்டி சர்க்கரை கலந்த கலவையாகும் (நீங்கள் அதை ஒரு கலப்பான் மூலம் செய்யலாம்). வினிகர், வெண்ணிலின் மற்றும் மாவு ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஒரு முட்டை, சோடா ஆகியவற்றை நாங்கள் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் அனைத்தையும் முழுமையாக கலக்கிறோம். மாவை அடர்த்தியாக அமைய வேண்டும், ஆனால் மிகவும் செங்குத்தானதாக இல்லை. நாம் அதை 8 பகுதிகளாக பிரித்து அவற்றை மெல்லியதாக பிரித்து, ஒரு வட்டத்தை உருவாக்குகிறோம், கேக்குகள் வீங்கி வராமல், ஒவ்வொரு வேலைத்தலத்தையும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளைக்கிறோம். உலர்ந்த வறுத்த பாலில் வறுக்கவும். தயிர் "நெப்போலியன்" க்கு மேலே உள்ள கிரீம் சமையல் பயன்படுத்தலாம்.

வழி மூலம், நெப்போலியன் ரெசிப்பி மட்டும் எளிதாக்க முடியாது: ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் ஒரு தேன் கேக் ஒரு குடிசை சீஸ் கேக் கூட உண்மையான!