ஆலிச்சா - சமையல்

இப்போது செர்ரி பிளம்ஸை அறுவடை செய்யலாம், ஆனால் ஜாமர்கள், உப்புக்கள், சுவையூட்டிகள், மற்றும் ஒரு குவளை அல்லது இரண்டு மது ஆகியவற்றை வடிகட்டியபடி ஜாடிகளில் அவற்றை ரோல் செய்வதன் மூலம் அவற்றை எதிர்காலத்தில் பயன்படுத்தலாம். சாத்தியமான செர்ரி பிளேட்டுகளின் சமையல் குறிப்புகளை நாம் மேலும் விவரிப்போம்.

செர்ரி பிளம் இருந்து ஜெம் - செய்முறை

பொருட்கள்:

• செர்ரி பிளம் - 340 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 960 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 55 மில்லி;
• தண்ணீர் - 55 மிலி.

தயாரிப்பு

தண்ணீர் குளியல் மீது தயாரிக்கப்பட்ட கேன்கள் மற்றும் மணிகளை வைத்து, ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஒரு முழு பிளம் வைத்து, சர்க்கரை அதை நிரப்ப, பின்னர் தண்ணீர் எலுமிச்சை சாறு ஒரு கலவை ஊற்ற. செறிவூட்டப்பட்ட சர்க்கரை பாகை கொதித்தது பிறகு, மற்றும் பெர்ரி மென்மையாக - சல்லடை மூலம் பிளம் அனுப்ப. மீதமுள்ள கூழ் மற்றும் சல்லில் தலாம், நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் திரும்பி, மற்றும் கற்கள் அகற்ற. குறைந்த வெப்பத்தில் தக்காளி ஜாம், அது தடித்த வரை அதை சமைக்க, பின்னர் சூடான மலட்டு கொள்கலன்களை மீது ஊற்ற.

செர்ரி பிளம் இருந்து compote எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• செர்ரி பிளம் - 240 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 90 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 35 மில்லி;
• இலவங்கப்பட்டை;
• ஆரஞ்சு தட்டி - 2 பிசிக்கள் கோடுகள்.

தயாரிப்பு

ஜாடிக்கு பிளம் மாற்றப்பட்ட பிறகு, கொதிக்கும் நீருடன் பழங்களை ஊற்றி, 20 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். சர்க்கரை தூவி, ஒரு எலுமிச்சை தண்ணீர் ஊற்ற, எலுமிச்சை சாறு, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஆரஞ்சு தலாம் சேர்க்க. கொதிக்கும் பிறகு, சிரிப்பை அவர்கள் செர்ரி பிளம் கொண்டு நிரப்பவும், மீண்டும் அவற்றை உருட்டவும்.

செர்ரி பிளம்ஸ் இருந்து மது

பொருட்கள்:

• செர்ரி பிளம் - 2,8 கிலோ;
• தானிய சர்க்கரை - 1.4 கிலோ;
• தண்ணீர் - 3,8 எல்;
• ஈஸ்ட் - 5 கிராம்.

தயாரிப்பு

அனைத்து செர்ரி பிளம் ஒரு கடாயில் மாற்றப்பட்டு தண்ணீர் ஒரு லிட்டர் நிரப்பப்பட்டிருக்கும். தண்ணீர் கொதித்தது மற்றும் பழங்கள் மென்மையாகும் போது, ​​கூழ் அவர்களை rastolkite மற்றும் மீதமுள்ள திரவ ஊற்ற. இரண்டு நாட்களுக்கு பிறகு, ஒரு சல்லடை மூலம் சாறு பிழி மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. சர்க்கரை கொதிக்கும் சாற்றை ஊற்றவும், அதை கலைக்கவும், அறை வெப்பநிலையில் குளிர் மற்றும் ஈஸ்ட் கலவை. 4-6 வாரங்களுக்கு நீரில் மூழ்குவதற்கு ஒயின் துவைக்க, மற்றும் மீண்டும் வடிகட்டுதல் அல்லது மெதுவாக வேறொரு கொள்கலனில் ஊற்றவும், கீழே இருந்து வண்டியை உயர்த்த வேண்டாம்.

இறைச்சிக்கு அலிச்சா சாஸ்

பொருட்கள்:

• செர்ரி பிளம் - 100 கிராம்;
• பூண்டு - 6 denticles;
• கொத்தமல்லி , வெந்தயம், சூடான மிளகு - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

தண்ணீர் சேர்த்து பிளம் மூடி அதை மூடப்பட்டிருக்கும், மென்மையாக வரை சமைக்கவும், எலும்புகளை அகற்றி, கூழ் வெட்டுவது. நீங்கள் குளிர்காலத்தில் சாஸ் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், கஷாயம் உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க மற்றும் ஜாடிகளை அவற்றை ரோல், நீங்கள் சமையல் பிறகு அதை சாப்பிட போகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் உடனடியாக ஹாட் மிளகு மற்றும் பூண்டு கொண்டு சாலையில் strewed கீரைகள் சேர்க்க முடியும். பாதுகாக்கப்பட்ட tkemali மணம் கலவையில் முடியும் திறந்து பிறகு சேர்க்கப்படும். இந்த அளவுகளில், 300 மிலி சாஸ் பெறப்படும்.