முட்டைக்கோசு கொண்ட வறுத்த துண்டுகள் பல ஆண்டுகளாக, அவர்களின் வயது, தொழில், அல்லது தேசத்தாரைப் பொருத்தவரை ஒரு விருப்பமான சிகிச்சையாகும். முதல் பார்வையில் முட்டைக்கோசு கொண்டு வறுத்த துண்டுகள் தயாரிப்பில் சிறப்பு தந்திரங்களை, ஆனால் அவர்கள் உண்மையில் சுவையாக, மணம் மற்றும் மென்மையான செய்ய பொருட்டு, நீங்கள் கடினமாக முயற்சி செய்ய வேண்டும். முட்டைக்கோஸ் கொண்டு துண்டுகள் செய்ய எப்படி?
துண்டுகள் தயாரிப்பு புதிய இருக்க வேண்டும், கவனமாக சமையல் செய்முறையை வைத்து உறுதி. உயர் தர மாவு, தரமான மார்கரின் (நீங்கள் வெண்ணெய் அதை மாற்ற முடியாது) மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும், மற்றும் இது போன்ற புதிய போன்ற ஈஸ்ட் பயன்படுத்த விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது, plasticine செய்ய அமைப்பு போன்ற.
முட்டைக்கோஸ் உடன் pirozhki செய்முறையை உங்கள் கற்பனை மற்றும் விருப்பங்களை பொறுத்து மாறுபடும். உதாரணமாக, அது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் பொறித்த முட்டைக்கோஸ் கொண்ட துண்டுகள் இருக்க முடியும், kefir மீது முட்டைக்கோஸ் கொண்டு துண்டுகள், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் இறைச்சி கொண்டு துண்டுகள், முதலியன நான் நீண்ட கதைகளால் உங்களைப் பெற்றெடுக்க மாட்டேன், ஆனால் நான் சமையல் துண்டுகளுக்கு நேரடியாக செல்கிறேன். நான் முட்டைக்கோஸ் கொண்டு pirozhki ஒரு சில எளிய சமையல் சொல்ல வேண்டும், மற்றும் நீங்கள் மிகவும் பொருத்தமான தேர்வு.
புதிய முட்டைக்கோசு கொண்டு வறுத்த patties
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- பால் - 300 கிராம்;
- கோதுமை மாவு - 500 கிராம்;
- ஈஸ்ட் - 35 கிராம்;
- உப்பு, சர்க்கரை - ருசிக்க.
பூர்த்தி செய்ய:
- முட்டைக்கோஸ் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- உப்பு, மிளகு, தாவர எண்ணெய் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
"வறுத்த துண்டுகள்" என்று ஒரு சமையல் தலைசிறந்த உருவாக்க நாம் அதை மாவை தயாரிக்க தொடங்கும், அதனால் அதை காய்ச்ச நேரம் உள்ளது. சூடான பாலில், உப்பு, சர்க்கரை, நொறுக்கப்பட்ட ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்றாக கலக்க வேண்டும். ஒரு கரண்டியால் எல்லாம் கிளறி போது, படிப்படியாக மாவு சேர்க்க. மாவை இன்னும் செங்குத்தானதாக இருக்கும்போது, அதை மேசையில் பரப்பினோம், மாவு மூலம் தெளிக்கப்பட்டோம். இப்போது ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் மாவை போர்த்தி அதை விரைவாக வரும் என்று, 20-30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.
இதற்கிடையில், பூர்த்தி செய்வதை சமாளிக்கலாம். முட்டைக்கோஸ், சிறிது சுருக்கமாக, உப்பு, அரை மோதிரங்கள் மீது வெங்காயம் வெட்டி, கேரட் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்க வேண்டும். ஒரு வறுத்த கடையில் முட்டைக்கோஸ் வறுக்கவும், எண்ணெய் இல்லாமல், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். அனைத்து கலந்து மற்றும் ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற. 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது வறுக்கவும். உப்பு, மிளகு, காய்கறி எண்ணெய் சுவைக்க வேண்டும்.
குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து மாவை எடுத்து (இது தோராயமாக 2 மடங்கு அதிகரிக்க வேண்டும்) மற்றும் துண்டு துணியால் துண்டு துண்டாக்குதல். சிறிய பந்துகளை உருவாக்குதல் மற்றும் 5 - 10 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். பின்னர், ஒவ்வொரு பந்தை கை மீது தட்டையான, நடுத்தர பூர்த்தி ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை வைத்து இலவச முனைகளை பாதுகாக்க வேண்டும். பை கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது. வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு சிறிய எண்ணெய் ஊற்ற, சூடு மற்றும் முட்டைக்கோசு அதை patties வெளியே இடுகின்றன. ஒரு உறை மேல்புறம் வரை ஒரு குறைந்த மூடியுடன் ஒரு மூடி மற்றும் வறுக்கவும் வைத்து மூடிவிட்டு மற்ற பக்கங்களிலும் வறுக்கவும்.
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மிருதுவான மேலோடு சுவையான, மென்மையான துண்டுகள் தயாராக உள்ளன!
கெஃபிர் மீது வறுத்த பைட்டிற்கு மாவை
துண்டுகள் இன்னும் ஒரு செய்முறையை பற்றி நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்லுவோம். நீங்கள் போதுமான நேரம் இல்லை, மற்றும் நீங்கள் திகில் எவ்வளவு வேண்டும் என்றால், இந்த விருப்பத்தை நீங்கள் தான். இத்தகைய "விரைவான" சோதனைகளில் இருந்து துண்டுகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- கஃபீர் - 200 கிராம்;
- சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு, சர்க்கரை - ருசிக்க;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மாவு - 3 கப்.
தயாரிப்பு
Kefir நாம் சோடா, சர்க்கரை, முட்டை, உப்பு, மற்றும் முற்றிலும் எல்லாம் கலந்து. பின்னர் படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும். மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. அது முழு ரெசிப்பி தான்!
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் இறைச்சி கொண்டு பட்டி
நீங்கள் அதிக இதயமுள்ள பித்திகளை விரும்பினால், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் இறைச்சி கொண்டு துண்டுகளை தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். அத்தகைய துண்டுகள் மாவை நன்றாக kefir செய்யப்படுகிறது - அதை பற்றி சிறிது உயர் கூறினார், பூர்த்தி மாற்றங்களை மட்டுமே செய்முறையை.
பொருட்கள்:
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டு - 400 கிராம்;
- முட்டைக்கோசு - 400 கிராம்;
- விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
- உப்பு, மசாலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஒரு வறுக்க பான் வறுக்கவும், இறைச்சி மென் செய்ய 15 நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய தண்ணீர் மற்றும் குண்டு சேர்க்க, நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு சேர்க்க, சுவை நன்றாக வெங்காயம் மற்றும் மசாலா, 10 நிமிடங்கள் எல்லாம் மற்றும் வறுக்கவும் கலந்து. துண்டுகள் ஒரு அற்புதமான பூர்த்தி தயாராக உள்ளது!
நாங்கள் சூடான வடிவில் அட்டவணை துண்டுகள் சேவை, அவர்கள் குளிர் குறைந்த சுவையாக இருப்பினும்.
பதிலாக இறைச்சி இறைச்சி, நீங்கள் எந்த பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் பயன்படுத்த முடியும், பின்னர் நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மீன் துண்டுகள் கிடைக்கும். ஃபில்லிங்ஸ் மூலம் பரிசோதித்து பயப்படாதீர்கள், உன்னையும் உன்னுடைய அன்புக்குரியவர்களையும் ருசிய வறுத்த துண்டுகளோடு சேர்த்துக்கொள்.
பான் பசி!