இத்தாலிய உணவுகளின் உள்நோக்கங்களால் ஈர்க்கப்பட்ட மிக எளிமையான எளிமை, இது இறால்களுடன் ஃபெட்யூகினின் சமையல் குறிப்புகளாகும், இது இந்த பொருளை அர்ப்பணிக்க முடிவு செய்தோம். க்ரீம் அல்லது தக்காளி சாஸ் கொண்ட ஒரு நிறுவனத்தில், காளான்கள், கீரை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி போன்ற அசாதாரண சேர்த்தல்கள் இந்த உணவுகள் ஒவ்வொன்றும் தினசரி மெனுவில் ஒரு இடத்தைக் காணும். ஒரு பகுதியை மட்டும் குறைக்க முடியாது.
கிரீமி சாஸ் உள்ள இறால்கள் கொண்ட பாஸ்தா fettuccine
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 45 கிராம்;
- கிரீம் - 240 மில்லி;
- grated parmesan - 1 உருப்படியை;
- பாஸ்தா ஃபெருஷினி - 250 கிராம்;
- பெரிய இறகுகள் - 250 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரே நேரத்தில் பாஸ்தா நீர் ஒரு பான் கொண்டு, அடுப்பில் வெண்ணெய் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைத்து. தண்ணீர் கொதித்தது போது, தாராளமாக அதை உப்பு மற்றும் பேஸ்ட் தூக்கி, மற்றும் இதற்கிடையில், எளிய கிரீமி சாஸ் புரிந்து. உருகிய வெண்ணெய் கிரீம் கலந்து மற்றும் சீஸ் சேர்க்க. உப்பு போது, சாஸ் தடிமன் வரை காத்திருக்க மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை இறால் இறால் வால்ஸ் வைத்து. சர்க்கரை நோய் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கப்பட்டு, சாஸ் மற்றும் கலவையில் பேஸ்ட் போட முடியும்.
தக்காளி சாஸ் உள்ள இறால்களுடன் Fettuccine
பொருட்கள்:
- பாஸ்தா ஃபெருஷினி - 300 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 4 பிசிக்கள்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 45 மில்லி;
- இறால் - 750 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 300 கிராம்;
- தக்காளி சாறு - 500 மில்லி;
- தக்காளி சாஸ் - 120 மிலி;
- ஸ்டார்ச் - 4 தேக்கரண்டி.
- கோழி குழம்பு - 60 மில்லி;
- மிளகாய் மிளகாய் - சிட்டிகை
தயாரிப்பு
நீங்கள் இறால்களுடன் ஃபேட்டக்குகனை உருவாக்கும் முன், பேஸ்ட் போடவும்.
அனைத்து ஈரப்பதமும் ஆவியாகும் வரை காளான்களை வறுக்கவும், அவற்றை ஷெல் இல்லாமல் பூண்டு மற்றும் இறால் வால்கள் சேர்க்கவும். தக்காளி பழச்சாறு மற்றும் சாஸ் கலவையை கொண்டு பொருட்கள் சேர்க்க, கோழி குழம்பு உள்ள தடிமனான ஸ்டார்ச் மற்றும் விளைவாக தீர்வு ஊற்ற. சாஸ் தடிமன் போது, ஒரு சிட்டிகை ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து அதை சேர்த்து வேகவைத்த பாஸ்தா கலந்து. சாம்பல் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட பெத்தூகினுடன் கூடுதலாக சீஸ் அல்லது புதிய துளசி இலைகளை ஒரு தாராளமான சில விருப்பமானவை, ஆனால் மிகவும் விரும்பத்தக்கவை.
குழந்தைகளாலும், கீரைகளாலும் பெட்டகுசின்
பொருட்கள்:
- இறகுகள் (உரிக்கப்படுவதில்லை) - 500 கிராம்;
- தக்காளி - 5 பிசிக்கள்.
- கீரை இலைகள் - 1 உருப்படியை;
- பூண்டு - 5 denticles;
- வெண்ணெய் - 45 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 15 மிலி;
- பாஸ்தா ஃபெருஷினி - 300 கிராம்;
- கெளரவமான பார்மேஷான் - 1/2 ஸ்டம்ப்;
- எலுமிச்சை - 1/4 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
சமைப்பதற்கு பாஸ்தாவை அமைத்த பிறகு, ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலக்கவும். இறால் வால்களும் இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறும் போது, தக்காளி துண்டுகள், பருப்பு கீரை இலைகள் மற்றும் மீதமுள்ள எண்ணெய் சேர்க்கவும். இறால்களுடன் பெட்டூகினியைச் சேர்ப்பதற்கு முன், எலுமிச்சை சாறுடன் டிஷ் தெளிக்கவும், பார்கெசான் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.