பன்றி இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மிளகுத்தூள், உதாரணமாக, காய்கறிகளுடன் - ஒரு தினசரி குறைந்த விலை டிஷ் ஒரு சிறந்த வழி. நீங்கள் நிறைய இறைச்சி தட்டுங்கள் என்றால், நீங்கள் ஒரு சில நாட்களுக்கு உங்கள் குடும்பத்தை உணவளிக்க என்ன பற்றி யோசிக்க முடியாது: அழகுபடுத்தி மாற்ற. பக்ஷீட், பாஸ்தா, மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு அல்லது காய்கறி சாலட் - braised பன்றி செய்தபின் இந்த தயாரிப்புகளுடன் பொருந்துகிறது.
சரியான இறைச்சி - ஒரு ருசியான உணவின் உறுதி
பன்றி இறைச்சி சமைக்க, நாம் இறைச்சி சரியாக தேர்வு: மீண்டும் இருந்து சதை, சுரண்டல், ஹாம் அல்லது கழுத்து உகந்ததாக பொருந்தும். ஒளி சிவப்பு அல்லது இளஞ்சிவப்பு - இறைச்சி நிறம் இருண்ட இருக்க கூடாது (அது மாட்டிறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி - அவர்கள் இருண்ட சிவப்பு இருக்க முடியும்), அனைத்து சிறந்த. நிச்சயமாக, துண்டு காலநிலை இருக்க கூடாது. கூழ் மீது அழுத்தி - குறைந்தபட்சம் ஒரு நீண்ட காலத்திற்கு அது எந்த தடயங்களும் இருக்கக் கூடாது.
பன்றி இறைச்சி பன்றி
எனவே, பன்றிக்காய்ச்சல் அடிப்படை செய்முறையை நிறைய பொருட்கள் இல்லை, மற்றும் சமையல் செயல்முறை மிகவும் எளிது.
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் பெரிய - 2-3 பிசிக்கள்.
- புதிதாக மிளகு மிளகு மற்றும் கருப்பு - ருசிக்க;
- கேரட் - 3 துண்டுகள்;
- இறைச்சி குழம்பு - 0.5 லி;
- ஸ்கேபுலா அல்லது ஹாம் - 1,3-1,5 கிலோ;
- கொழுப்பு பன்றி - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- ஹாப்ஸ்-சூரியீலி அல்லது மூலிகைகளின் ஒத்த கலவை - 1/3 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
நாம் காய்கறிகளை சுத்தம் செய்து, வெங்காயம் நன்றாக அறுத்து விடும். கேரட் தேய்த்தல், அல்லது சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்ட முடியும் - சுவை ஒரு விஷயம். இறைச்சி கழுவப்பட்டு, சிறு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது. ஒரு cauldron அல்லது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, நாம் கொழுப்பு அரை கொழுப்பு மற்றும் பன்றி துண்டுகள் வறுக்கவும் - அவர்கள் ஒரு crusty மேலோடு வேண்டும், எனவே இறைச்சி தாகமாக இருக்கும். ஒரு தட்டில் துண்டுகள் பரவுங்கள் மற்றும் கொழுப்பு இரண்டாவது பாதியில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஊற்ற தொடங்கும். காய்கறிகள் நிறம் மாறும் போது, இறைச்சி திரும்ப, குழம்பு பாதி ஊற்ற, மூடி மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது விட்டு. சமையல் பன்றி இறைச்சி அரை மணி நேரம் இருக்க வேண்டும், எப்போதாவது கிளறி மற்றும் தேவைப்படும் சாறு கொட்டும். அடுத்து, உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலா மசாலா மற்றும் சுமார் 7 நிமிடங்கள் வசித்து. நெருப்பை அணைத்துவிட்டு சிறிது சிறிதாக குளிர்ச்சியான தட்டில் நிற்கவும்.
டிஷ் வேறுபட்டது
நீங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து 300 கிராம் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க வேண்டும் என்றால், நீங்கள் ஒரு தடித்த கிடைக்கும், புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்திருக்கிறது பணக்கார பன்றி இறைச்சி. முன்பு புளிப்பு கிரீம் போடாதே - அது செதில்களில் கரைக்கும், டிஷ் ஒரு பணக்கார கிரீமி சுவை இல்லை.
உணவை தயாரிப்பதற்கு 15 நிமிடங்கள் முன் தயார் செய்யலாம் (சாம்பினான்கள், வெள்ளை, பிலெலஸ்) தட்டுகளில் வெட்டுதல் - மீதமுள்ள பொருட்கள் மற்றும் குண்டுகளை சுட்டிக்காட்டிய அளவுக்கு 0.5 கிலோ அளவுக்கு, திரவத்தை ஆவியாக மாற்றுவதற்கு, நீங்கள் காளான்கள் கொண்டு பன்றி இறைச்சியைக் கொண்டு பன்றிகளைப் பெறுவீர்கள் - ஒரு இதயம் மற்றும் சுவையான உணவு , எதிர்காலத்தில் பயன்படுத்த சமைக்க விட, உடனடியாக அதை சாப்பிட நல்லது.
சீமை சுரைக்காய் கொண்ட பன்றி குண்டு
ஒரு பெரிய கலவை - பன்றி இறைச்சி, சீமை சுரைக்காய், மிளகுத்தூள் மற்றும் கத்திரிக்காய் கொண்டு சுண்டவைத்தவை. காய்கறிகள் டிஷ் மதிப்பு சேர்க்க, மற்றும் அதன் பணக்கார சுவை அனைவருக்கும் தயவு செய்து உறுதி.
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- சீமை சுரைக்காய் ஸ்கொஷ் - 1 பிசி;
- மிளகுத்தூள் பல்கேரியன் சிவப்பு - 4 பிசிக்கள்.
- கத்திரிக்காய் - 2 துண்டுகள்;
- பன்றியின் இறைச்சி - 0,7-0,8 கிலோ;
- காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 60 மில்லி;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- புதிதாக மிளகு மிளகு மற்றும் கருப்பு - ருசிக்க;
- பூண்டு - 3 துண்டுகள்;
- வோக்கோசு - 1 சிறிய கொத்து.
தயாரிப்பு
நாம் காய்கறிகள் சுத்தம், சலவை மற்றும் உலர்த்துதல் இறைச்சி. வெங்காயம் வெட்டி - இறுதியாக, மிளகுத்தூள் - வைக்கோல், இறைச்சி - பகுதிகளால்,