எலுமிச்சை மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட பன்றி இறைச்சி துண்டுகள்

உறிஞ்சும் போது ஷிஷ் கப்பாப் க்கு இறைச்சி ஒரு பழக்கம் கூடுதலாக - வெங்காயம் மோதிரங்கள் மட்டுமே பன்றி இறைச்சி தங்கள் சுவை கொடுக்க, ஆனால் கூட துணி இணக்கமாக அதிசய, பங்குகளை வறுத்த பிறகு மென்மையான மற்றும் இனிப்பு ஆக. சமையல், வெங்காயம் கூடுதலாக, எலுமிச்சை சாறு இறைச்சி சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, அது மென்மை மற்றும் juiciness கொண்டு ஆயத்த இறைச்சி வழங்கும்.

எலுமிச்சை, சோயா சாஸ் மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட ஷாஸ்லிக் ரெசிபி

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - 750 கிராம்;
• சோயா சாஸ் - 60 மில்லி;
• எலுமிச்சை சாறு - 120 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - 55 மில்லி;
• 370 மி.லி தண்ணீர்;
• வெங்காயம் - 160 கிராம்.

தயாரிப்பு

எலுமிச்சை பழச்சாறு, சோயா சாஸ், தண்ணீர் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை கலக்க வேண்டும். நாம் அதை நெருப்பில் வைத்து, கொதித்த பிறகு வெங்காயம் வளையங்களை அகற்றி விடுகிறோம். பிந்தையது வெட்டப்பட வேண்டும், அவற்றில் இருந்து அதிகபட்ச சுவைகளை பிரித்தெடுக்க சிறிது கசக்கி கொள்ளலாம். இதன் விளைவாக இறைச்சி மூழ்கும் முன் இறைச்சி குளிர்ந்து இருக்க வேண்டும். கலவை சுவை புளிப்பு மற்றும் உப்பு விளிம்பு மீது சமநிலை, ஆனால் சோயா சாஸ் இருந்து உப்பு நீங்கள் போதுமானதாக இல்லை என்றால், கொதிக்கும் இறைச்சி போது கூட ஒரு சிறிய வெற்று கடல் உப்பு சேர்க்க.

பன்றி இறைச்சி 3 முதல் 8 மணி நேரம் marinated வேண்டும், நீங்கள் அந்த நேரத்தில் பொறுத்து, ஆனால், வெளிப்படையாக, நீண்ட, சிறந்த.

எலுமிச்சை மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு shish கப்பாப் ஐந்து Marinade

இந்த இறைச்சி மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது: வெங்காயம், உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் உள்ள செழிப்பான மத்திய தரைக்கடல் கருக்கள் கொண்ட ஒரு சிறிய எலுமிச்சை சாறு வழங்கப்படுகின்றன.

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - 500 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 120 மில்லி;
• உலர்ந்த ஆரஞ்சு - 2 தேக்கரண்டி.
• ரோஸ்மேரி கிளை;
• வெங்காயம் - 70 கிராம்;
• பூண்டு கிராம்பு - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

கடல் உப்பு, உலர்ந்த ஆரஞ்சு மற்றும் ரோஸ்மேரி ஒரு சிட்டிகை கொண்டு பேஸ்ட் தேக்கரண்டி பூண்டு உள்ள ஸ்தூபி பயன்படுத்தி. இதன் விளைவாக பேஸ்ட் எலுமிச்சை சாற்றை கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. வெங்காயத்தை ஒரு வெங்காயம் கொண்டு வெங்காயத்தை வெட்டினோம், கத்தியைப் போட்டு, சாறு பிழிந்து, அடிப்படை இறைச்சியைக் கலந்து கலக்கினோம். இதன் விளைவாக கலவை பன்றி ஊற்ற மற்றும் குறைந்தது அரை மணி நேரம் marinate செய்ய இறைச்சி விட்டு.

எலுமிச்சை மற்றும் வெங்காயம் ஒரு shish kebab marinate எப்படி?

பொருட்கள்:

• பன்றி - 1,3 கிலோ;
• கரும்பு சர்க்கரை - 10 கிராம்;
• கறி பொடி - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• கொத்தமல்லி விதை - 2 தேக்கரண்டி;
• உலர்ந்த apricots - 2 பொருட்கள்;
• ஆரஞ்சு தலாம் - 4 கீற்றுகள்;
• வெங்காயம் - 210 கிராம்;
• உலர் சிவப்பு ஒயின் - 360 மில்லி;
• புளிப்பு கிரீம் - 60 மில்லி;
• எலுமிச்சை சாறு - 60 மிலி.

தயாரிப்பு

பன்றி இறைச்சி க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட மற்றும் ஒரு சுற்றப்பட்ட கொள்கலன் வைத்து. நாங்கள் கரும்பு சர்க்கரை கறி மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்த்து, உலர்ந்த கலவையை இறைச்சியுடன் தெளிக்கவும், வெங்காய பொறிகளை ஒன்றாக சேர்த்து கலக்கவும். இறுதியாக உலர்ந்த அரைப்புள்ளிகளை வெட்டி ஆரஞ்சு தாளின் பட்டைகள் சேர்த்து பன்றிக்கு அனுப்புங்கள். இறைச்சி பொருட்டு கொழுப்பு மற்றும் தாகமாக இருக்க வேண்டும், புளிப்பு கிரீம் அதை கலந்து, பின்னர், ஒரு ஒளி sourness மற்றும் மூச்சில் வாசனை, நாம் எலுமிச்சை சாறு மது கலவை ஊற்ற. சமையல் முன் 4 மணி நேரம் குளிர் இறைச்சி விட்டு.

ஆசிய பாணியில் வெங்காயத்திலும், எலுமிச்சியிலும் ஷிஷ் கப்பாப் கலந்து கொண்டார்

ஆசியர்கள் பன்றி இறைச்சி மிகவும் பிடிக்கும், குறிப்பாக துணை பன்றி இறைச்சி. இந்த இறைச்சிக்கான செய்முறையை இந்த குறிப்பிட்ட புணர்ச்சியை வெட்டவும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் நீங்கள் கொழுப்பு இறைச்சியின் காதலில் வேறுபடவில்லை என்றால், தைரியமாக ஒரு மெலிந்த துண்டுடன் மாற்றாக மாற்றும், அது இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• சோயா சாஸ் - 150 மில்லி;
• நீர் 100 மிலி;
• பூண்டு - 3 பற்கள்;
• தேன் - 35 மிலி;
• எள் எண்ணெய் - 30 மில்லி;
• இஞ்சி வேர் 4 செமீ நீளம் கொண்டது;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• ஊதா வெங்காயம் - 80 கிராம்;
• lemongrass தண்டு;
• பன்றி இறைச்சி - 900 கிராம்.

தயாரிப்பு

எலுமிச்சை மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட பன்றி இறைச்சி இருந்து shish kebab முன்மொழியப்பட்ட தயாரிப்பு முன் இரவு, ஆழமான கண்ணாடி அல்லது enameled பாத்திரங்கள் இறைச்சி மற்றும் இடத்தில் வெட்டி. இறைச்சி, ஊதா வெங்காயம் தடிமனான மோதிரங்கள் வைத்து, உங்கள் கைகளால் அவர்களை நீக்கிவிட்டு.

ஒரு பூஞ்சாலை மீது பூண்டு தேய்க்கவும், தண்ணீர், சோயா, தேன், வெண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அபிஷேகம், மற்றும் சீரக இஞ்சி ஆகியவற்றை கலந்து கலக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை கொண்டு, இறைச்சி ஊற்ற மற்றும் முழு இரவு குளிர் அதை விட்டு.