ரமழானில் இருந்து உணவை அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு கொண்டுள்ளது. மாம்பழ சாகுபடி கஞ்சி பெரும்பாலான, ஆனால் கஞ்சி மட்டும் இந்த அற்புதமான தானிய இருந்து தயார். இன்று, சமையல் சோமிலா கேக் பற்றி பேசலாம்.
வாணலி உள்ள பஞ்சுபோன்ற skewers
பொருட்கள்:
- ரமழானை - 500 கிராம்;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
- சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி.
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- தண்ணீர் - 300 மில்லி;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
மாம்பழம், உப்பு, சர்க்கரை, தண்ணீர், ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை நாங்கள் இணைக்கிறோம். நாம் வர காத்திருக்கிறோம். அது நன்றாக இருக்கும் போது, நாம் எண்ணெய் கைகள் கிரீஸ், மீண்டும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் பாகங்களை பிரிக்க. பிளாட் கேக்குகள் உருட்டவும். மூடி கீழ் ஒரு சூடான, உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும்.
செமினியா கேக்குகள்
பொருட்கள்:
- மாவு - 400 கிராம்;
- மங்கா - 160 கிராம்;
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு;
- மஞ்சள் - 1 டீஸ்பூன்;
- தண்ணீர் - 300 மில்லி;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
ரவை, சர்க்கரை மற்றும் மஞ்சள் சேர்க்க, ரவை மற்றும் மாவு கலந்து. இந்த கலவையில் படிப்படியாக சூடான தண்ணீர் சேர்க்க மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒரு படம் மூலம் அதை மூடிமறைக்கும் 25 நிமிடங்கள் காத்திருக்கட்டும். பின் எங்கள் மென்மையான மாவை மூன்று பகுதிகளாக பிரித்து, ஒரு துண்டு எடுத்து, மறுபடியும் ஒரு படத்தின் கீழ் அனுப்புவோம். ஒரு பகுதி மீண்டும் இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டு, வறுக்கவும், வறண்ட பாலின் விட்டம் மற்றும் 6 மிமீ உயரமுள்ள அடுக்குகளை உருட்டவும். ஒரு உலர்ந்த, ஆனால் சூடான பான் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கேக் வைக்க தயாராக உள்ளது. குளிர்ச்சிக்காக ஒரு மேலோட்டமாக முடித்து வைக்கப்பட்ட டார்ட்டிலாக்களை நாங்கள் வைக்கிறோம்.
சீஸ் கொண்டு வேகவைத்த கேக்
பொருட்கள்:
- பால் - 50 மிலி;
- வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு;
- மங்கா - 180 கிராம்;
- சீஸ் - 50 கிராம்;
- முட்டை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
பால் கொதிக்க, அது ஒரு சிறிய உப்பு சேர்த்து, மாங்காயில் ஊற்ற மற்றும் தடித்த கஞ்சி சமைக்க. நாங்கள் தட்டில் இருந்து தயாராக கஞ்சி நீக்க, அது ஒரு பிட் குளிர்ச்சியாக மற்றும் ஒரு சிறிய grater மீது தாக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் grated சீஸ் ஒரு துண்டு சேர்க்க அனுமதிக்க. கலவை முற்றிலும் குளிர் உள்ளது. நாங்கள் கேக்குகள், எண்ணெயில் எண்ணெயை உருவாக்கி, வெண்ணெயை வெண்ணெயுடன் தெளிப்போம். பின்னர், அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள கேக், 180 டிகிரி வெப்பம்.
ஆடு சீஸ் கொண்டு பஞ்சுபோன்ற skewers
பொருட்கள்:
- மங்கா - 500 கிராம்;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 8 கிராம்;
- சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி.
- உப்பு;
- தண்ணீர் - 300 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய்;
- ஆடு சீஸ் - 200 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கீரைகள் - கொத்தமல்லி, துளசி.
தயாரிப்பு
மாம்பழம், உப்பு, சர்க்கரை, தண்ணீர் மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை நாங்கள் இணைக்கிறோம். மாவை அதிகரிக்கும்போது, எண்ணெய் மீது உமிழப்படும் மேற்பரப்பில் அது பரவி, மீண்டும் அதை மிதப்படுத்தி பாகங்களைப் பிரிக்கலாம். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மூலிகைகளால் கலக்கப்பட்ட வெங்காயம். மாவு ஒவ்வொரு பகுதியாக இருந்து, கேக் வெளியே உருட்ட, பூர்த்தி வைத்து விளிம்புகள் கிழிக்க மற்றும் சற்று உருட்ட, கேக் உயரம் 0.7 செ.மீ. விட கூடாது கூடாது மூடி கீழ் ஒரு உலர் சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் எங்கள் கேக்குகள் சுட்டுக்கொள்ள.