எது சிறந்தது - சம் சால்மன் அல்லது கோஹோ?

சால்மன் குடும்பத்தின் மிக அதிகமான வணிக மீன், இளஞ்சிவப்பு மற்றும் சம் அடிக்கடி கடைகளில் ஏற்படும், இந்த காரணி இந்த இனங்கள் மிக அதிக பாதிப்புடன் தொடர்புடையது. அவர்களின் பின்னணியில் கோஹோ சால்மன் பெயர் மற்றும் தோற்றம் ஆகிய இரண்டிலும் மிக வித்தியாசமாக இருக்கிறது.

சம் சால்மன் இருந்து கோஹோ வேறுபடுத்தி என்ன?

பூனை 1 மீ நீளம் வரை எடை, 14 எக்டருக்கு எடையும் அதிக அளவு உள்ளது. காஹெட்கா 60 செமீ நீளம், எடையுள்ள 3.5 கிலோ, அஸ்காஸ்கன் அளவு 85 செ.மீ. மற்றும் 6.5 கிலோ அளவுக்கு அடையும். கோஹோவின் மற்றொரு அம்சம் அதன் கட்டமைப்பாகும் - ஒரு பரந்த நெற்றியில், வெள்ளி செதில்கள், ஒரு பிரகாசமான சிவப்பு நிற நிழலைக் கொண்டிருக்கும் போது மிக பெரிய தலை.

சால்மோனிக் மீன் மற்ற இனங்கள் மாறாக, கேவியர் ரோ, மாறாக சிறிய மற்றும் நிறைவுற்ற அடர்ந்த சிவப்பு நிறம் வேறுபடுகிறது. அதன் சுவை சிறிது கசப்பானது, ஆனால் அதன் பயனுள்ள பண்புகள், இது சிவப்பு கேவியர் பிற இனங்களுள் முதன்மையானது. சம் சால்மன் இறைச்சி வெள்ளை, மற்றும் கொஹோ சால்மன் சிவப்பு உள்ளது.

சம் சால்மன் அல்லது கோஹோவை விட சிறந்தது எது?

தூர கிழக்கு மற்றும் கம்சட்காவின் வசிப்பவர்கள், நுண்ணுணர்வோர்கள் மற்றும் சிவப்பு மீன்களைக் கொண்டவர்கள், இறைச்சிக்கான அசாதாரணமான சுவைக்காக கொஹோ சால்மன் ஆகியவற்றை மதிக்கிறார்கள். சம் சல்மோன் அல்லது கொஹோ சால்மன் விட மீன் மிகவும் ருசியானதாக இருப்பதைக் கண்டுபிடிப்பது சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்.

கோஹோ ஒரு விலையுயர்ந்ததாகக் கருதப்படுகிறது, இது அதன் விலையில் பிரதிபலித்தது, இது ஒரு மீன் மெனுவில் மிகவும் பிரபலமான உணவகங்களின் மெனுவில் காணப்படுகிறது. அதன் இறைச்சி மிகவும் கசப்பான மற்றும் மென்மையான கசப்புடன் மென்மையாக இருக்கிறது. பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் உயிர்வேதியியல் கலவை பற்றி பேசினால், சம் சால்மன் மற்றும் கோஹோ சால்மன் ஆகியவற்றிற்கான அளவுருக்கள் ஏறக்குறைய ஒரே மாதிரி இருக்கும்.

கோஹோ அதிக எண்ணெய் வகையாகும், எனவே இது ஜீரணத்தின் பிரச்சனைகளாலும் நோய்களினாலும் எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். எடை இழந்து போது சம் சால்மன் அல்லது கோஹோவை விட மீன் என்ன என்பதைப் பற்றி பேசினால், அவற்றின் ஆற்றல் மதிப்பை ஒப்பிட்டுப் பார்க்க வேண்டும். 125 கிலோ கிலோகிராம் - ஒரு கொஹோ மணிக்கு, ஒரு chum மணிக்கு -. ருசியின் விருப்பம் மிகவும் உட்பூசியாக இருக்கிறது, எனவே சமையல் விருப்பங்களை தீர்ப்பது கடினம், ஆனால் எடை இழந்து செயல்படும் போது, ​​சம் அதிகமாக விரும்பும் தயாரிப்பு ஆகும்.