கிரேக்க உணவு பழக்கமுள்ளவர்களுக்கு, dzazziki சாஸ் முன்மொழியப்பட்ட சமையல் ஒரு புதுமையாக முடியாது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கிரேக்க நிலத்தில், இந்த சாஸ் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது மற்றும் எந்த மெனுவில் ஒரு நிலையான டிஷ் உள்ளது.
Dzadziki பூண்டு மற்றும் புதிய வெள்ளரிகள் இயற்கை கிரேக்கம் தடித்த தயிர் செய்யப்படுகிறது. ஆனால் அதன் மாறுபாடுகள் கூட சாத்தியம், இதில் சில கூறுகள் மற்றவரால் மாற்றப்படுகின்றன. இதைப் பற்றி மேலும் பல விஷயங்களைப் பற்றி மேலும் மேலும் கூறுவோம்.
தயிர் ஒரு கிளாசிக் செய்முறையை - ஒரு கிரேக்கம் சாஸ் dzadziki சமைக்க எப்படி
பொருட்கள்:
- yoghurt இயற்கை கிரேக்கம் - 495 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 60 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 2 பிசிக்கள்.
- புதிய வெள்ளரி - 1 துண்டு;
- வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு உலர்ந்த மூலிகைகள் - 10 கிராம் ஒவ்வொரு;
- எலுமிச்சை சாறு - 15 மிலி;
- உப்பு கடல் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
சாக்கடையை வடிகுவதற்கு முன்னர் இயற்கை உணவின் அடர்த்தியான மற்றும் குறைந்த தண்ணீரைப் பெறும் பொருட்டு, அதிகப்படியான திரவத்தை வெளியேற்றுவோம். இதை செய்ய, நாம் பல அடுக்குகளில் அல்லது ஒரு பருத்தி துணி ஒரு மடி பொருத்தப்பட்ட திரையில் மறைக்க. நாம் இப்போது அதை முப்பது விநாடிகளுக்கு கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பானைக்குள் போடுகிறோம். அதன் பிறகு, நாம் சாப்பிட்டு, அதில் தயிர் வைத்து, பன்னிரண்டு மணி நேரம் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு அறையின் நிபந்தனைகளுக்கு உட்பட்டு விடுவோம்.
சரியாக ஒரு வெள்ளரி தயாரிக்கவும். அதை துவைக்க மற்றும் தோல்கள் கடினமாக இருந்தால் அவர்கள் விடுவிப்பார்கள். பின்னர் அரைத்த பழத்தை வெட்டி, விதைகள் நடுத்தரத்தை சுத்தம் செய்து, நடுத்தர அல்லது பெரிய வெங்காயத்தில் மீதமுள்ள சதைகளை அரைத்து, ஷேவிங்ஸிற்கு உப்பு சேர்த்து, கலந்து, மூன்று மணி நேரம் விட்டு விடவும்.
இப்போது நாம் சாறு இருந்து வெள்ளரி கசக்கி, கடுமையான கூறுகள் தடிமனான தயிர் மாற்ற, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் அழுகிய பூண்டு chives, வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு உலர்ந்த கீரைகள், எலுமிச்சை சாறு உள்ள ஊற்ற. ருசிக்க சாஸ் சேர்த்து, அதை கலந்து கலந்து இரண்டு மணி நேரம் கழிக்கவும்.
சாஸ் சமையல் சில கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் கூடுதலாக மற்றும் மேலும் பூண்டு பயன்பாடு பரிந்துரைக்கின்றன. விரும்பினால், நீங்கள் சாஸ் சுவை மூலம் பரிசோதிக்கலாம், விகிதாச்சாரத்தை மாற்றி மற்ற கூறுகளை சேர்ப்பது.
கிரேக்கம் சாஸ் dzadziki - புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெள்ளரிகள் கொண்ட செய்முறையை
பொருட்கள்:
- புளிப்பு கிரீம் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 15% - 260 கிராம்;
- நடுத்தர அளவு பூண்டு பற்கள் - 2 பிசிக்கள்.
- வெள்ளரி ஊறுகாய் அல்லது ஊறுகாய் - 190 கிராம்;
- வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசின் கீரைகள் - 20 கிராம்;
- கருப்பு மிளகு புதிதாக தரையில் - சுவைக்கு;
- உப்பு கடல் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
நீங்கள் தயிர் வரும் வரை காத்திருக்க நேரம் இல்லை மற்றும் நீங்கள் சாறு புதிய வெள்ளரிகள் கொடுக்க, நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் இருந்து dzuziki ஒரு சாஸ் தயார், மற்றும் உப்பு புதிய வெள்ளரிகள் பதிலாக முடியும். கூடுதலாக, இந்த விருப்பம் இலையுதிர்கால-குளிர்கால காலங்களில் சமையல் செய்வதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது, புதிய காய்கறிகளுக்கு ஒரு பருவம் இல்லை. சாஸ் ஒரு புத்துணர்ச்சி வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் சேர்க்க வேண்டும்.
Dzadziki தயார் நாம் grater மீது ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெள்ளரிகள் மற்றும் சில்லுகள் இருந்து அதிக ஈரப்பதம் வெளியே கசக்கி. புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து grated மற்றும் அழுத்தும் வெள்ளரி வெகுஜன சேர்த்து. நாம் பத்திரிகை பூண்டு பற்கள் மற்றும் மெலென்கோ வெட்டப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் மூலம் சுத்தம் மற்றும் அழுத்தம் அறிமுகப்படுத்த. உப்பு மற்றும் மிளகு, முன்னுரிமை புதிதாக தரையில் ருசிக்க நாம் வெகுஜன பருவத்தில், உட்செலுத்துதல் ஐந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் பல மணி நேரம் முழுமையாக மற்றும் இடத்தில் கலந்து.
நீங்கள் கிரேக்க சாஸ் dzadziki என்ன சாப்பிட?
கிரேக்கத்தில், ஒரு சாஸ் இல்லாமல், dzadziki எந்த விருந்து செய்ய முடியாது. அடிப்படையில், இது ஒரு துடைக்க சாஸ் என வழங்கப்படுகிறது, இதில் நீங்கள் புதிய ரொட்டி துண்டு, மற்றும் காய்கறிகள் துண்டுகள், இறைச்சி, மீன் மற்றும் கடல் உணவு ஒரு துண்டு. இது வேகவைத்த அல்லது பொறித்த உருளைக்கிழங்கு சாஸ் பருவத்திற்கு மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, மேலும் அது அடிப்படையில் வேறு எந்த உணவையும் நிரப்பவும். Dzadziki எந்த உணவு சுவை வண்ணம் சேர்க்கும், அவரை வெளிப்படுத்த மற்றும் டஸ்டர் ஒரு உணவு இருந்து ஒரு உண்மையான இன்பம் பெற அனுமதிக்க புதிய செய்ய.