உங்கள் சுவைக்குரிய கிரேக்க தயிர் கூடுதல் கலவை இல்லாமல் ஒரு எளிய தயிர் போல தோற்றமளிக்கிறது, ஆனால் சமையல் தொழில்நுட்பம் இந்த தயாரிப்பு மிகவும் அடர்த்தியாக உள்ளது. வெற்று தயிர் இருந்து அதிகப்படியான மோர் அகற்றுவதன் மூலம் அடர்த்தி அதிகரிக்கிறது. இதன் விளைவாக, அதிக புரத உள்ளடக்கம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கொழுப்பின் குறைவான உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு கிடைக்கிறது.
சமையல் சிகிச்சையில், வெப்ப சிகிச்சையின் போது கட்டுப்பாடற்ற தன்மை காரணமாக, கிரேக் தயிர் பிரபலமடைந்துள்ளது. அதனால்தான் கிரேக்க தயிர் கொண்ட உணவுகள் ரொட்டிக்கு சுலபமாகவும், இனிமையான நிலைத்தன்மையுடன் இருக்கவும் எளிதானது.
தயிர் வடிகட்டலுடன் உற்பத்தி நிலையில், யாரும் கவலைப்படவில்லை. பெரும்பாலும், பால் செயற்கையாக தடித்து, வெளியீட்டில் நாம் பயனில்லாத கூடுதல் மற்றும் ஒரு உலர்ந்த பால் ஒரு உயர் உள்ளடக்கத்தை ஒரு கொத்து ஒரு தயாரிப்பு கிடைக்கும்.
உன்னையும் உன் குடும்பத்தையும் பாதுகாக்க, நாங்கள் வீட்டிலேயே கிரேக்க தயிர் தயாரிக்கிறோம்.
கிரேக்கம் தயிர் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- தயிர் தயார் செய்ய பாக்டீரியா கலாச்சாரம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பால் - 4 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
பால் ஒரு கொதிநிலைக்கு கொண்டு வந்து தட்டில் இருந்து அகற்றும். 43-45 டிகிரி வெப்பநிலையில் மூடி கீழ் குளிர் செய்ய பால் விட்டு. நாம் பால் ஒரு கண்ணாடி பற்றி தேர்ந்தெடுத்து அதில் ஒரு பாக்டீரியா கலாச்சாரம் பயிரிடுவோம். பாலுடன் மற்றவர்களிடமிருந்து பாலுடன் பால் ஊற்றவும் முழுமையாக கலந்து கலந்து கொள்ளுங்கள். எல்லா நேரத்திலும் மலச்சிக்கலை மறக்காதே. சமையலுக்கு முன்பாக கைகளையும் மேற்பரப்பையும் நன்கு கழுவி, ஒரு ஸ்பூன் மற்றும் கொதிக்கும் நீரை ஒரு கிண்ணத்தை ஊற்றவும். இல்லையெனில், தேவையற்ற மைக்ரோ ஃப்ளோரா தீவிரமாக கலவையில் பெருக்கி, தயிர் உண்டாகாது.
ஒளி மீது அடுப்பில் திரும்ப மற்றும் அதை பால் ஒரு கொள்கலன் வைத்து. உருவாக்கிய வெப்ப நொதித்தல் போதுமானதாக இருக்கும். நீங்கள் பாலுடன் சூடான ஒரு சூடான போர்வை மூலம் வெப்பத்தை சேமிக்க முடியும்.
தயாராக தயிர் பான் மேலே வைக்கப்பட்டு, துணி 3 அடுக்குகளை மீது ஊற்றினார். சில மணிநேரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வடிகட்டி வைப்போம்.
கிரேக்க தயிர் 8 மணி நேரம் ஒரு "யோகர்ட்" பயன்முறையில் பல அங்காடிகளில் சமைக்கப்படும். ருசியான கிரேக்க தயிர் yogurt ல் பெறப்படுகிறது, சமையல் நேரம் உங்கள் சாதனத்தின் பிராண்ட்டைப் பொறுத்து உள்ளது, மேலும் அதில் அறிவுறுத்தலில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.
கிரேக்கம் தயிர் தயிர் சாஸ்
பொருட்கள்:
- கிரேக்கம் தயிர் - 3 பொருட்கள்;
- எலுமிச்சை சாறு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- வெள்ளரி - 1 துண்டு;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- வெந்தயம்.
தயாரிப்பு
நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலந்த தயிர். கலவையை பூண்டு மற்றும் grated வெள்ளரி சேர்க்கவும். சுவை உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தில் சாஸ்.
கிரேக்க யோகருடன் பானகொட்டா
பொருட்கள்:
- கிரீம் - 2 பொருட்கள்;
- வெண்ணிலா - 1 பாட்;
- சர்க்கரை - அரை நூற்றாண்டு;
- ஜெலட்டின் - 1 1/2 தேக்கரண்டி.
- பால் - அரை நூற்றாண்டு;
- கிரேக்கம் தயிர் - 1/2 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
அரை வெண்ணிலா காய்களை வெட்டினால், நாங்கள் நெருப்பை கிரீம் போடுவோம். கிரீம் சர்க்கரை சேர்க்க மற்றும் ஒரு ஒளி கொதி நிலைக்கு கொண்டு. நாங்கள் வெண்ணிலாவைப் பிரித்தெடுக்கிறோம், கிரீம்க்கு ஜெலட்டின் சேர்த்து 5 நிமிடங்களுக்கு அது வீங்கி விடுகிறோம். பிறகு, கிரீம் உள்ள ஜெலட்டின் கரைக்கவும் மற்றும் கிரேக்கம் தயிர் சேர்க்கவும். கலவையை கலவையில் ஊற்றவும், சுமார் 6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
கிரேக்கம் தயிர் உடன் சாலட்
பொருட்கள்:
- கோழி fillet - 2 துண்டுகள்;
- கிரேக்கம் தயிர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- திராட்சை - 1 உருப்படியை;
- செலரி - 1 பிசி;
- உப்பு, மிளகு - ஒரு சிட்டிகை;
- கலவை கலந்து - 4 பொருட்கள்;
- pecans.
தயாரிப்பு
உப்பு நீர் ஒரு கொதிக்கு கொண்டு வந்து 15 நிமிடங்களில் கோழி வடிப்பான் மீது கொதிக்க வைக்கிறது . தயார் செய்யப்பட்ட வடிகட்டிகள் குளிர் மற்றும் தோராயமாக வெட்டப்படுகின்றன, அல்லது இழைமக்களுக்குப் பொருந்துகின்றன.
செலரி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, அரை திராட்சை வெட்டி, மற்றும் தேவைப்பட்டால் எலும்புகள் நீக்க. தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் ஒன்றாக கலக்கப்படுகின்றன மற்றும் கிரேக்க யோகருடன் பருவமடைகின்றன. சுவைக்க, நாங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. சேவை செய்வதற்கு முன், பேகன்களுடன் சாலட்டை தெளிக்கவும்.