காய்கறிகளுடன் பருப்பு வகைகள் மிகவும் சைவ உணவுப் பொருட்களில் உபயோகிக்கப்படும் ஒரு பயனுள்ள மற்றும் சத்தான கலவையாகும், இது வினோதமானதல்ல: இந்த பற்பசை அதன் உயர் புரத உள்ளடக்கம் மற்றும் வகைகளின் பல்வேறு வகைகளால் வேறுபடுகின்றது, அங்கு ஒவ்வொரு பிரதிநிதியும் தனிப்பட்ட உணவு பண்புகள், சுவைகள் மற்றும் உணவின் நிலைத்தன்மையை தீர்மானிக்கும் சமையல் நேரம் ஆகியவை உள்ளன.
காய்கறிகளுடன் சமைக்க எவ்வளவு சுவையானது?
காய்கறிகளிலிருந்து பருப்பொருட்களின் உணவுகள் மிகவும் மாறுபட்டவை. இந்த தடித்த சூப்கள் மற்றும் ஒளி சாலடுகள், சத்தான தானியங்கள் மற்றும் இதய ஸ்டிய்கள். லெண்டில் ஒரு புரத உற்பத்தி ஆகும். கேரட், வெங்காயம், தக்காளி, மூலிகைகள், காளான்கள் மற்றும் கோழி: இந்த உண்மையைக் காட்டுவது, இது ஒளி பொருட்கள் கொண்டது. அதே நேரத்தில், ஒரு குறிப்பிட்ட வகையான பீன் ஒவ்வொரு உணவுக்காகவும் தேர்வு செய்யப்படுகிறது.
- நீங்கள் ஒவ்வொரு ரெசிபிக்கிற்கான பீன்ஸ் சரியான வகை தேர்வு செய்தால் காய்கறிகளுடன் கூடிய காய்கறி உணவுகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். பச்சை - கொதிக்க இல்லை, எனவே அது எப்போதும் சாலடுகள், ஆரஞ்சு பயன்படுத்தப்படுகிறது - porridges, ragout மற்றும் சூப்கள்.
- காய்கறிகளோடு பருப்பு வகைகள் பானைப் பருப்பைக் கண்காணிக்கும் முக்கியம் என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது முக்கியம். சிவப்பு பயிர்கள் 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கப்பட வேண்டும், 40 நிமிடங்கள் பச்சை நிறமாக இருக்கும்.
பருப்பு வகைகள் கொண்ட காய்கறி குண்டு
காய்கறிகளுடன் உண்ணும் பருப்பு வகைகள் சுவை, ஊட்டச்சத்து மற்றும் சரியான தொழில்நுட்பம் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு உணவு. களைச்செடி நீண்ட காலம் நீடித்தது, இந்த நேரத்தில் அனைத்து கூறுகளும் மென்மையாகவும், சாறுகள் மற்றும் aromas பரிமாறி, எனவே மணம் கூறுகள் குண்டு தேர்வு. உதாரணமாக, பச்சை பருப்புகள். இது ஒரு மசாலா சுவை மற்றும் வடிவத்தை வைத்திருக்கிறது.
பொருட்கள்:
- பச்சை பருப்புகள் - 340 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- செலரிகளின் தண்டுகள் - 2 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- தண்ணீர் 950 மில்லி;
- எண்ணெய் - 20 மிலி;
- மிளகாய்த்தூள் - 15 கிராம்;
- சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 300 கிராம்.
தயாரிப்பு
- வெங்காயம், கேரட், உருளைக்கிழங்கு, மிளகாய், செலரி 7 நிமிடங்கள் திரிபு.
- பருப்பு, தக்காளி மற்றும் குழம்பு சேர்க்கவும்.
- காய்கறிகளுடன் காய்கறிகள் 40 நிமிடம் வரை சுவைக்கப்படுகின்றன.
காய்கறிகள் பருப்பு பஜ்ஜி
காய்கறிகளுடன் பருப்பு கஞ்சி வடிவத்தில் நல்லது. இந்த டிஷ் ஒரு சிறிய தட்டு விரைவில் செரிமான அமைப்பு ஏற்றும் இல்லாமல் உடலை நிறைவு செய்ய முடியும். இது பயனுள்ளது மட்டுமல்லாமல் வசதியான உணவை மட்டுமல்ல, இதில் சமையல் செயல்முறையை விரைவாகச் செய்ய வாய்ப்பு உள்ளது, சரியான வகை பருப்பு வகைகளை தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம். சிவப்பு, எடுத்துக்காட்டாக, ஊறவைத்தல் மற்றும் 15 நிமிடங்களில் தயாராக உள்ளது.
தேவையான பொருட்கள் :
- சிவப்பு பயிர்கள் - 250 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 4 துண்டுகள்;
- தண்ணீர் - 500 மில்லி;
- எண்ணெய் - 40 மிலி.
தயாரிப்பு
- மிளகுத்தூள், வெங்காயம், கேரட் மற்றும் பூண்டு வறுக்கவும்.
- பருப்பு மற்றும் தண்ணீரை சேர்க்கவும்.
- காய்கறிகளுடன் பருப்பு 15 நிமிடங்களுக்கு மூடி வைக்கப்பட்டுள்ளது.
காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களுடன் பருப்பு - செய்முறை
காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகள் பருப்பு - சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு "இறைச்சி". பருப்பு மற்றும் காளான்கள் புரதம் மற்றும் ஃபைபர் ஆதாரமாக உள்ளன. அவர்கள் சூப்பர் அணுகக்கூடியவையாக இருக்கிறார்கள், அவர்கள் சுலபமான மற்றும் விரைவாக தயார் நிலையில் இருக்கும்போது, குறைந்த பட்ஜெட்டில் உள்ளவர்களிடம் பெரியவர்கள். வெள்ளை காளான்கள் மற்றும் பசும் பருப்புகள் சரியான கலவையாகும், இது ஒரு புதிய நிலைக்கு ஒரு மெலிதான டிஷ் உயர்த்தக்கூடும்.
பொருட்கள்:
- உலர்ந்த வெள்ளை காளான் - 50 கிராம்;
- பச்சை பருப்புகள் - 250 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- மிளகாய் - 1/2 பிசிக்கள்.
- எண்ணெய் - 80 மில்லி;
- மது வினிகர் - 80 மில்லி;
- கீரை - 150 கிராம்;
- உலர்ந்த தக்காளி - 50 கிராம்;
- பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 3 துண்டுகள்;
- வெள்ளை ஒயின் - 80 மிலி.
தயாரிப்பு
- 30 நிமிடங்கள் காளான்களை ஊறவும்.
- 30 நிமிடம் வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் கேரட் கொண்ட பருப்புகளை சமைக்கவும்.
- திரிபு. காய்கறி நிரப்புதல், மற்றும் வினிகர் மற்றும் வெண்ணெய் உடன் பருப்புகளை கலக்கவும்.
- மிளகாய், பூண்டு மற்றும் தக்காளி சேர்த்து காளான்களை துவைக்கவும்.
- ஒரு நிமிடம் பிறகு மது ஊற்ற மற்றும் 5 நிமிடங்கள் அதை வைத்து.
- கீரை வைக்கவும். பருப்பொருளுடன் வெப்பம் மற்றும் கலவையிலிருந்து நீக்கவும்.
பருப்பு மற்றும் காய்கறிகள் சாலட்
பருப்பு வகைகள் கொண்ட காய்கறி சாலட் நூற்றுக்கணக்கான சமையல் விருப்பங்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த செய்முறையை பயனுள்ள, விரைவான மற்றும் நடைமுறை உணவுகளின் காதலர்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். இது சிவப்பு வெங்காயம், செர்ரி, ஃபாஃபா மற்றும் ஊறுகாய் பருப்பு, ஒரு நீண்ட காலத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும், மற்றும் ஒரு தனி அழகுபடுத்தி பணியாற்றினார், ரொட்டி பரவியது அல்லது lavash மூடப்பட்டிருக்கும் இது ஒரு ஒளி சாலட் உள்ளது.
பொருட்கள்:
- பருப்பு - 240 கிராம்;
- தண்ணீர் 750 மில்லி;
- வோக்கோசு - 60 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 80 மில்லி;
- அனுபவம் - 10 கிராம்;
- எண்ணெய் - 70 மில்லி;
- சிவப்பு வெங்காயம் - 1 பிசி;
- செர்ரி - 8 துண்டுகள்;
- feta - 125 g;
- ஆர்கனோ - 10 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- 20 நிமிடங்கள் பருப்புகளை சமைக்கவும்.
- வெங்காயம், வோக்கோசு, செர்ரி, ஃபெஃபா ஆகியவற்றை அசைக்கவும்.
- பருவம் சாறு, வெண்ணெய், பழம், ஆர்கனோ மற்றும் பூண்டு கொண்டு இறைச்சி.
காய்கறிகள் கொண்ட அடுப்பில் பருப்பு
காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகளுடன் பருப்புக்கள் அடுப்பில் மிகவும் பிரபலமான கலவையாகும். மசாலா பொருட்கள் தங்கள் நறுமண பண்புகளை அதிகரிக்கவும், புதிய குறிப்புகளுடன் டிஷ் நிரப்பவும் பேக்கிங் அனுமதிக்கிறது. எனவே, சிவப்பு பருமனானது சிறந்தது துளசி மற்றும் அசைடெஃபீடா ஆகும், இது பூண்டு சுவைக்கு கூடுதலாக, பருப்புகளுக்குப் பிறகு வீக்கம் ஏற்படும் பிரச்சனைகளை தவிர்க்க உதவுகிறது.
பொருட்கள்:
- சிவப்பு பயறுகள் - 240 கிராம்;
- பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 480 கிராம்;
- புதிய கீரை - 200 கிராம்;
- காய்கறி சாறு - 600 மில்லி;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- தக்காளி - 1 துண்டு;
- எண்ணெய் - 40 மில்லி;
- சீஸ் - 250 கிராம்;
- கொத்தமல்லி - 5 கிராம்;
- துளசி - 80 கிராம்;
- சாம்பாவி - 5 கிராம்.
தயாரிப்பு
- 5 நிமிடம் வெங்காயம், தக்காளி, சோளம் ஆகியவற்றை வறுக்கவும்.
- குழம்பு மற்றும் பருப்பு சேர்த்து 25 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- பாலாடைக்கட்டி, கீரை, துளசி, அசாபியிடா கலவை.
- காய்கறிகளுடன் பருப்பு 180 டிகிரிகளில் 20 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.
கோழி மற்றும் காய்கறிகள் பருப்பு
கோழி மற்றும் காய்கறிகள் பருப்பு - அடர்த்தியான, வெப்பமயமாதல் குண்டு ஒரு தேடும் கண்டுபிடிக்க. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - இனிப்பு கோழி fillet செய்தபின் மென்மையான பருப்பு மற்றும் எளிய காய்கறிகள் இணைந்து உள்ளது. நான்கு கூறுகள் மற்றும் குறைந்தபட்ச நேர செலவுகள் ஆகியவற்றில் இருந்து, அதிக புரோட்டீன் சிக்கலான உணவைப் பெற முடியும்.
தேவையான பொருட்கள் :
- fillets - 500 g;
- சிவப்பு பருப்புகள் - 200 கிராம்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- செலரி ஒரு தண்டு - 2 துண்டுகள்;
- குழம்பு - 800 மில்லி;
- கறி - 20 கிராம்;
- எண்ணெய் - 40 மில்லி;
- வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- வெங்காயம், கேரட் மற்றும் செலரி 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
- பருப்புகள், கறி, லாரல், கத்தரிக்காய் மற்றும் குழம்பு மற்றும் 30 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
பருப்பு வகைகள் கொண்ட காய்கறி சூப் - செய்முறை
பருப்பு வகைகள் கொண்ட காய்கறி சூப் நவம்பர் முதல் சமைக்கப்பட்டு, வசந்த காலம் வரை புதிய வெப்பமண்டலத்தை கண்டுபிடித்து, ஒவ்வொரு முறையும் புதிய வெப்பமண்டலங்களை கண்டுபிடிப்பதைத் தவிர்க்கிறது. எனினும், கிளாசிக் சிவப்பு பயறுகள், உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், செலரி, கேரட் செய்யப்பட்ட ஒரு ஒல்லியான சூப் ஆகும். அவர் சமையல்காரர், சின்டென், பயனுள்ள, நீண்ட சுவைகளைத் தக்க வைத்துக் கொண்டால், அது எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு சமைக்கப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
- காய்கறி சாறு - 1.2 லிட்டர்;
- பருப்பு - 250 கிராம்;
- கேரட் - 3 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 3 துண்டுகள்;
- செலரி ஒரு தண்டு - 3 துண்டுகள்;
- எண்ணெய் - 40 மில்லி;
- இஞ்சி - 10 கிராம்;
- கேரவர் விதைகள் - 5 கிராம்;
- தரை மிளகு - 5 கிராம்;
- கொத்தமல்லி - 5 கிராம்.
தயாரிப்பு
- 7 நிமிடங்களுக்கு செங்குத்தான எல்லா காய்கறிகளும்.
- மசாலா, சாறு, பருப்புகள் மற்றும் 45 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
காய்கறி குண்டு கொண்டு பருப்புகளில் இருந்து Crochetes
காய்கறிகளிலிருந்து பருப்பொருட்களிலிருந்து கட்லெட்டுகள், ஒரு நாணயத்தை தோற்றமளிக்கும். இது டிஷ் நவீனமயமாக்க மட்டுமல்ல, முறுமுறுப்பான பந்தை சுவை மற்றும் கட்டமைப்புடன் விளையாடவும் ஒரு பெரிய வாய்ப்பு இது. சுத்திகரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளின் "குஷன்" மீது குளுமைகளை நன்கு பரிமாறுங்கள். அவர்கள் juicity ஒரு croquet சேர்க்கும்.
தேவையான பொருட்கள் :
- பருப்பு - 100 கிராம்;
- கேரட் - 50 கிராம்;
- வெங்காயம் - 20 கிராம்;
- ரொட்டி crumbs - 80 கிராம்;
- எண்ணெய் - 40 மில்லி;
- இனிப்பு மிளகு - 1 துண்டு;
- சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- வெங்காயம், கேரட் மற்றும் பருப்புகள் துவைக்க.
- காய்கறிகளை ஒரு கலவையில் பவுண்ட் செய்யுங்கள்.
- படிவம் croquettes, பான் மற்றும் வறுக்கவும்.
- மிளகு, தக்காளி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் 10 நிமிடம் அடுப்பு.
- காய்கறிகள் ஒரு குஷன் மீது croquettes பரிமாறவும்.
ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள காய்கறிகளுடன் சிவப்பு பயறுகள்
பன்னுயிர் சாகுபடியில் காய்கறிகளுடன் பருப்பு - சமையல் பாணியில் மிகவும் பிரபலமான வழிகளில் ஒன்று, அங்கு முக்கிய குறிக்கோள் "சுவையானது மற்றும் வசதியானது", எப்பொழுதும் நிறைவேறும். இந்த வழக்கில், பெரும்பாலான உரிமையாளர்கள் சமையல் நேரம் குறைக்க விரும்புகிறார்கள், எனவே ஒரு சிவப்பு பருமனான வகையை தேர்வு செய்யவும். இது ஒரு கடினமான ஷெல் இல்லை மற்றும் 20 நிமிடங்களில் "அரிசி" முறையில் ஒரு மென்மையான நிலைத்தன்மையை பெறுகிறது.
தேவையான பொருட்கள் :
- சிவப்பு பயிர்கள் - 160 கிராம்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 2 துண்டுகள்;
- நீர் - 600 மில்லி;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- உப்பு - 10 கிராம்;
- எண்ணெய் - 60 மிலி.
தயாரிப்பு
- 5 நிமிடங்கள் Zharka உள்ள வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு திரிபு.
- கேரட் மற்றும் தக்காளி சேர்க்கவும், மற்றும் 7 நிமிடங்கள் கழித்து - பருப்புகள் மற்றும் தண்ணீர்.
- காய்கறிகளுடன் பருப்பு சிவப்பு "அரிசி" 20 நிமிடங்களில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது.