நீங்கள் ஒருமுறை இனிப்பு "ரெட் வெல்வெட்" முயற்சி செய்தால், நிச்சயமாக இந்த மர்மமான பிரகாசமான, அசாதாரண கேக் ஒரு பிஸ்கட் செய்முறையை தேடும் தொடங்க. ஆனால் நீங்கள் "ரெட் வெல்வெட்" சுவை சுவைக்கவில்லை என்றால், அதைச் செய்வதற்கு நாங்கள் மிகவும் கடுமையாக ஆலோசனை கூறுகிறோம். இந்த பிஸ்கட்டின் நிறம் எல்லோருக்கும் தோற்றமளிக்கும், அதன் ருசியின் மென்மையானது விவரிக்க முடியாத மகிழ்ச்சிகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. எனவே, இன்று நாம் ஒரு அற்புதமான பிஸ்கட் "சிவப்பு வெல்வெட்" சமைக்க வழங்குகிறோம், எல்லாவற்றையும் எப்படிச் செய்வது என்று உங்களுக்கு மகிழ்ச்சியளிப்போம்.
சிவப்பு வெல்வெட் பிஸ்கட்
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் (82.5%) - 220 கிராம்;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்;
- சாதாரண சர்க்கரை - 320 கிராம்;
- கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- ஜெல் நிறம் (சிவப்பு) - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கொழுப்பு kefir - 300 மில்லி;
- கோதுமை மாவு - 3 பொருட்கள்;
- கொக்கோ, 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - 0,5 தேக்கரண்டி.
- சமையல் சோடா - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
சுமார் அரை மணி நேரம் மேஜை மீது பொய், வெண்ணெய் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் மாற்றப்பட்டு வெண்ணிலா கலந்த வழக்கமான சர்க்கரை ஊற்றப்படுகிறது. ஒரு கலவை சராசரி வேகத்தில், whisk எல்லாம் நீங்கள் ஒரு வெள்ளை எண்ணெய் கிடைக்கும் வரை. தொடர்ந்து படிப்படியாக (ஒரு நேரத்தில்) நாம் முட்டைகளை அறிமுகப்படுத்துகிறோம். கஃபிர் அளவிடப்பட்ட அளவு, கரைத்து, கரண்டியால் கரைத்து, ஒரு சிவப்பு ஜெல் நிறம் மற்றும் தட்டையான வெகுஜனத்தில் இந்த கலவை அறிமுகப்படுத்தவும். கலவை மாறும்போது, தேவையான பொருட்கள் ஒரு சீரான சிவப்பு வண்ணத்துடன் கலக்க வேண்டும். மாவு, நாம் நன்றாக உப்பு, சமையல் சோடா மற்றும் கொக்கோ தூள் அறிமுகப்படுத்த, பின்னர் முழுமையாக எல்லாம் கலந்து. காபி வண்ண கலவை படிப்படியாக அனைத்து பொருட்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது மேலும், எல்லாம் மென்மையான வரை தடித்தது.
கீழே உள்ள வடிவில் நாம் காகிதத்தோலை மூடி, பிசைந்த மாவை ஊற்றி, பிஸ்கட்டை 175 டிகிரி 45 நிமிடங்களில் சுட வேண்டும். இதன் விளைவாக கேக்கை 2 அல்லது 3 பாகங்களாக வெட்டிய பிறகு.
பிஸ்கட் "சிவப்பு வெல்வெட்" பன்முகவில்
பொருட்கள்:
- கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- தானிய சர்க்கரை - 1,5 பொருட்கள்;
- மாவு (உயர்ந்த தரம்) - 2.5 அடி;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 பாக்கெட்;
- தாவர எண்ணெய் - 200 மில்லி;
- தயிர் (பெர்ரி இல்லாமல்) - 300 மில்லி;
- இருண்ட கோகோ - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வனிலீன் - 1 பாக்கெட்;
- உலர் சிவப்பு நிறம் - 1 டீஸ்பூன்;
- வெண்ணெய் - 30 கிராம்.
தயாரிப்பு
புதிய முட்டை ஷெல் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட, அவர்களுக்கு சர்க்கரை மற்றும் vanillin ஊற்ற, மற்றும் ஒரு இரட்டை கலவை ஒரு சாதாரண கலவை அனைத்தையும் அடித்து. உயர் சுவர்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் தயிர் ஊற்ற, தாவர எண்ணெய் அதை சேர்த்து பின்னர் இங்கே தட்டி முட்டை கலவையை பரவியது. மாவு, ஒரு பேக்கிங் பவுடர் கலந்து ஒரு பிரீமியம், இருண்ட கோகோ மற்றும் ஒரு பிரகாசமான சிவப்பு, உலர்ந்த நிறம் ஊற்ற மற்றும், கலப்பு, ஒரு சீரான நிறம் தளர்வான பொருட்கள் ஊற்ற. இந்த அனைத்து ஒரு திரவ கலவையை போட்டு, நன்றாக கலந்து ஒரு பிஸ்கட் ஒரு மாவை, நாம் ஒரு பன்முகத்தன்மை ஒரு பழுப்பு ஆழமான கிண்ணத்திற்கு மாற்ற இது. 1 மணி நேரம் மற்றும் 15 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" முறையில் அமைத்துள்ளோம். குளிர்ந்த முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் 3 பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.