செர்ரிகளில் துண்டுகள்

செர்ரி மற்றும் துண்டுகள் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பொதுவான பெர்ரி ஒன்றாகும். ஒரு சிறிய அமிலத்தன்மை அதன் அற்புதமான பிரகாசமான சுவை பேக்கிங் அசல் மற்றும் தாகமாக செய்கிறது. செர்ரிகளில் pirozhki செய்வதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. அவர்களில் சிலரை நாம் பார்ப்போம்.

செர்ரிகளில் ஈஸ்ட் துண்டுகள்

பொருட்கள்:

• மாவு - 1 கிலோ;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• மார்கரின் - 125 கிராம்;
• ஈஸ்ட் உலர் - 2 தேக்கரண்டி.
• பால் - 500 மில்லி;
• சர்க்கரை - 1 உருப்படியை;
• வனிலின் - ருசிக்க;
• உப்பு - சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

ஒரு செர்ரி கொண்டு துண்டுகள் செய்ய எப்படி கண்டுபிடிக்க வேண்டும். ஒரு சிறிய கொள்கலனில் சூடான பால் சூடு, உலர் ஈஸ்ட் வெளியே ஊற்ற மற்றும், கிளறி இல்லாமல், 10 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் கடற்பாசி வைத்து. இந்த நேரத்தில், தனித்தனியாக சர்க்கரை முட்டைகள் முறித்து, பின்னர் பால் கலவையை ஊற்ற. இங்கே நாம் மென்மையான மார்கரின், உப்பு மற்றும் வனிலின் ஒரு சிட்டிகை வைக்கிறோம். விளைவாக வெகுஜன, மாவு 4 கப் பற்றி ஊற்ற மற்றும் நன்றாக கலந்து. பின்னர் மீதமுள்ள மாவுகளை படிப்படியாக சேர்க்கவும், மீள் மாவை சலிக்கவும் மற்றும் 30 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் வெப்பமாக அதை நீக்கவும்.

இந்த நேரத்தில் நாம் பூர்த்தி செய்வதற்கு தயார் செய்கிறோம். இதை செய்ய, செர்ரி எடுத்து, அதை எலும்புகள் நீக்க மற்றும் சாறு விடுவிப்பதற்காக ஒரு வடிகட்டி அதை வைத்து. முடிக்கப்பட்ட மாவை அதே துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, ஒவ்வொன்றிலிருந்தும் நாம் ஒரு சிறிய கேக்கை உருவாக்குகிறோம். சென்டர் நாம் 2-3 செர்ரிகளில் வைத்து ஒரு சிறிய சர்க்கரை தெளிக்க.

இப்போது நாம் துண்டுகள் செய்கிறோம். தட்டு காகிதம் அல்லது காய்கறி எண்ணெயுடன் எண்ணெய் ஊற்றப்படுகிறது, நாம் ஒருவருக்கொருவர் ஒரு சிறிய தூரத்தை விரித்து, இரண்டு முறை அதிகரிக்கையில் 20 நிமிடங்கள் வரை நிற்போம். அதன் பிறகு, செர்ரி முட்டை மஞ்சள் கருவுடன் நாங்கள் பேஸ்ட்ரி பேஸ் க்ரீஸ் போட்டு, சுமார் அரை மணி நேரம் preheated அடுப்பில் அதை அனுப்ப.

செர்ரிகளில் வறுத்த கேக்குகள்

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• மாவு - 800 கிராம்;
• கேஃபிர் - 500 மில்லி;
• தானிய சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• உப்பு;
• சோடா - 0,5 தேக்கரண்டி.

பூர்த்தி செய்ய:

• தானிய சர்க்கரை - ருசிக்கும்;
• செர்ரி.

தயாரிப்பு

எங்கள் எங்கள்ულ ఐదుულულულულულ எங்கள்ულულულ ఐదుულულ ఐదు ఐదుულულ ఐదు ఐదు ఐదుულ ఐదు ఐదుულულ ఐదుულულულ ఐదుულ ఐదు ఐదుულულ ఐదు ఐదు ఐదుულულ ఐదుულულულ ఐదుულულულ ఐదుულულ ఐదుულულ ఐదుულულ ఐదుულულ எங்கள்ულულულ ఐదుულულ ఐదు ఐదు ఐదుულ ఐదు ఐదుულ ఐదు ఐదుულ ఐదు ఐదుულ ఐదుულულულ ఐదుულულულ ఐదుულულ ఐదుულულ ఐదుულულ ఐదుულულ எங்கள்ულ ఐదు 'ఐదు ఐదుულ ఐదు'ულულ ఐదు ఐదు ఐదుულ ఐదుულულ ఐదుულ ఐదు' ఐదు '' ఐదు ఐదుულულ எங்கள் ఐదుულ ఐదు 'ఐదు ఐదుულულ ఐదు'ულ ఐదుულ ఐదు'ულ ఐదుულ ఐదుულ ఐదుულ ఐదు' ఐదు ఐదు'ულულ ఐదు ఐదుულ ఐదుულ ఐదు'ულულ ఐదు'ულ ఐదు ఐదుულ ఐదుულულულულ ఐదు ఐదుულულულულ ఐదుულულ ఐదుულ ఐదు 'ఐదుულულ ఐదుულ ఐదు' ఐదు '' ఐదుულ ఐదుულ ఐదుულ ఐదు 'ఐదు ఐదు'ულულულ' இந்த நேரத்தில் நாம் நேரம் மாவை தயார்: நாம் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் மாவு sift, முட்டைகள் உள்ள இயக்கி, வீட்டில் kefir உள்ள ஊற்ற, சோடா, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க. நாங்கள் அனைத்தையும் முழுமையாக கலக்கிறோம் மற்றும் வேலை மேற்பரப்பில் வெகுஜனத்தை வைக்கிறோம். மென்மையான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, 2 ஒத்த பாகங்கள் பிரித்து, தொத்திறைச்சி ரோல் மற்றும் பகுதிகள் ஒவ்வொரு வெட்டி.

பின்னர் ஒரு மாவு மாவை முறித்து பிளாட் கேக்குகளில் ஒரு ரோலிங் முள் அதை வெளியே துண்டிக்க. ஒவ்வொரு துண்டுக்காக ஒரு சிறிய சர்க்கரை வைத்து, தயாரிக்கப்பட்ட பெர்ரிகளை வைக்கவும். மெதுவாக விளிம்புகளை கிழித்து ஒரு பாட்டி அமைக்க.

இப்போது நாம் ஒரு வறுக்கப் பாலில் எண்ணெய் ஊறவைத்து, பொன்னிற மேலோடு தோற்றமளிக்கும் வரை பலவீனமான தீவிலிருந்து 2 பக்கங்களிலிருந்து செர்ரிகளோடு பிரிக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, முடிந்ததும் பேஸ்ட்ரியை காகித காகிதத்தில் மாற்றவும். பட்டி சிறிது கடினமாக இருக்கும் போது, ​​அவற்றை ஒரு டிஷ் அவற்றை மாற்ற மற்றும் மேஜையில் அவர்களுக்கு உதவும்.

செர்ரிகளுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி

பொருட்கள்:

• மாவை பிசைந்த மாவு - 500 கிராம்;
• உறைந்த செர்ரி - 200 கிராம்;
• ஸ்டார்ச் - 4 தேக்கரண்டி.
• சர்க்கரை - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி.

தயாரிப்பு

எங்கள் எங்கள்ულ எங்கள்ულულულულულულულ எங்கள்ულულულულ ఐదుულულულულულულულ எங்கள்ულულ ఐదుულ'ულულულ ఐదు ఐదుულ ఐదుულ ఐదు 'எங்கள்ულ ఐదుულულულულულ ఐదుულ ఐదుულულულ ఐదుულ ఐదు ఐదుულულულ ఐదుულ ఐదుულ ఐదుულ ఐదుულ ఐదుულ ఐదుულ ఐదు'ულულ ఐదుულ ఐదుულ ఐదు ఐదుულ ఐదుულ ఐదు ఐదుულ ఐదు ఐదుულ ఐదు ఐదుულ ఐదు ఐదుულ ఐదు ఐదుულ ఐదు ఐదుულულულულულ'ულულ ఐదుულ'ულ எங்கள்ულ ఐదు ఐదుულულულ ఐదు ఐదుულულულ ఐదు ఐదుულულულ ఐదు ఐదుულულ ఐదు ఐదుულულ ఐదుულულულ ఐదు ఐదుულულულ ఐదు ఐదుულულ ఐదుულულულ ఐదు ఐదుულულულ ఐదు ఐదుულულულ ఐదు ఐదుულულულ ఐదుულულ ఐదు ఐదుულულულ ఐదు ఐదుულულ ఐదుულულულ ఐదు ఐదుულულულ ఐదు ఐదుულულ ఐదు ఐదుულულ ఐదుულულულ ఐదు ఐదుულულ ఐదుულულულ ఐదుულულ ఐదు'ულ' பின்னர், டிஸ்சார்ஜ் செய்யப்பட்ட திரவ மெதுவாக வடிகட்டியுள்ளது - அது துண்டுகள் தேவை இல்லை. பஃப் மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் ஒரு ரோலிங் முனையுடன் தடித்தது, செவ்வகங்களாக வெட்டப்பட்டது. நாம் ஒவ்வொரு பணியிடத்திலும் பெர்ரியை பரப்பி, அதை கொஞ்சம் சிறிதாக தெளித்து, மூடிய அல்லது திறந்த வெந்தயத்தைத் துடைக்கிறோம். பான் காகிதத்தில் மூழ்கியிருக்கிறது, அதில் எங்கள் பானைகளை வைத்து, 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.