மெரிரிங்ஸ் கொண்ட குக்கீகள் அடர்த்தியான, கசப்பான மாவை மற்றும் மென்மையான மெர்ரிங்கின் கலப்பின கலவையாகும். இதே போன்ற இனிப்பு வீட்டிலேயே பல எளிமையான சமையல் வகைகளை தயாரிக்கலாம், இது கீழே கொடுக்கப்படும்.
Meringue உடன் குக்கீகள் "குண்டுகள்"
பொருட்கள்:
குக்கீகள்:
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- மாவு - 1 உருப்படியை;
- புளிப்பு கிரீம் -200 கிராம்.
Meringues க்கு:
- கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 180 கிராம்;
- கொட்டைகள் - 200 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு கலவையில், மாவு மற்றும் மூன்று முட்டை மஞ்சள் கருவை வெண்ணெய் அரைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து வெண்ணெய் சேர்க்கவும். நாங்கள் பந்துகளில் மாவை சிறிய துண்டுகளாக ரோல் மற்றும் உறைவிப்பான் அவற்றை அனுப்ப.
பந்துகள் குளிர்ச்சியாக இருக்கும் போது, மெரிரிங் தயார் செய்யுங்கள், இது ஒரு மென்மையான மற்றும் பளபளப்பான meringue உருவாகும்வரை சர்க்கரையுடன் மீதமுள்ள முட்டை வெள்ளை கலவையை கலக்கிறோம். கொட்டைகள் ஒரு கத்தி கொண்டு நசுக்கி மற்றும் meringue வெகுஜன சேர்க்க.
மாவை ஒரு தேக்கரண்டி மீது பரப்பப்பட்ட ஒவ்வொன்றின் மையத்தில், மெல்லிய கேக்குகளாக உருண்டது. பாதி கேக்கை மடியுங்கள், ஆனால் அதை கிழித்து விடாதீர்கள். நாம் 160 டிகிரி 25-30 நிமிடங்கள் அடுப்புக்கு கொட்டைகள் கொண்டு எங்கள் மெர்ரிக் குக்கீகளை அனுப்புகிறோம், காகிஸெல் ஷெல்ஸின் உள்ளே மெர்ரிங்கா வரை.
மெர்ரிக்குழாய்களுடன் தயிர் ரோஸ் பிஸ்கட் "ரோஸோக்கி"
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 250 கிராம்;
- குடிசை பாலாடை - 200 கிராம்;
- முட்டை -2 பிசிக்கள்.
- மாவு - 2 பொருட்கள்;
- சர்க்கரை - 1 உருப்படியை;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
Meringues கொண்டு குக்கீகளை சமைக்க எப்படி ஒரு எளிய வழி கருதுகின்றனர். முதலாவதாக நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி மாவை மாவைப் போட்டுக் கொள்கிறோம்: குளிர் வெண்ணெய் மாவு கொண்டது, முட்டை மஞ்சள் கரு, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றைச் சேர்க்க வேண்டும். நாங்கள் மொத்த வெகுஜனத்தை 5-6 துண்டுகளாக பிரித்து அவற்றை குளிர்சாதனப்பெட்டியில் அனுப்புவோம். சர்க்கரை கொண்ட மீதமுள்ள முட்டை வெள்ளையர் meringue வடிவங்கள் வரை. குளிர்சாதனப் பெட்டியிலிருந்து மாவை அகற்றி, அதை மெதுவாக துண்டிக்கவும், முழு மேற்பரப்பு அடித்தால் புரதத்துடன் உராய்ந்து, ஒரு ரோலில் சுருட்டவும், அதன் விளைவாக உருளை வடிவத்தை சுருட்டவும். 180 டிகிரி 30 நிமிடங்களில் பிஸ்கட் சுட்டுக்கொள்ளவும், குளிர்ந்த பரிமாறவும். எங்கள் தயிர் பேஸ்ட்ரி "Rosochka" தயாராக உள்ளது!