புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கேக் "ஆமை" உங்கள் பண்டிகை அட்டவணை ஒரு உண்மையான அலங்காரம் இருக்கும். இது அனைத்து விருந்தினர்கள் பாராட்டப்பட்டது மற்றும் உடனடியாக இந்த அற்புதமான மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான உபசரிப்பு செய்முறையை பகிர்ந்து கேட்க வேண்டும்!
புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஆமை கேக் செய்முறையை
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- முட்டை - 6 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 300 கிராம்;
- மாவு - 220 கிராம்;
- கொக்கோ - 1,5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
கிரீம்:
- புளிப்பு கிரீம் - 400 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்.
அலங்காரம்:
- பால் சாக்லேட் - 100 கிராம்;
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 50 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
- பால் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
எனவே, முதல் நாம் கேக் பிஸ்கட் குச்சிகளை சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும். புரோட்டீன்களிலிருந்து தனித்தனி மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் பிந்தையதை நீக்கவும், 15 நிமிடங்களுக்கு மஞ்சள் கருவை வெளியேற்றவும். இந்த நேரத்தில் நாம் ஒரு சர்க்கரை மாவு மூலம் சல்லடை மாவு மூலம் சலிப்போம். அடுப்பில் 180 ° C க்கு சூடேற்றப்படுகிறது, மற்றும் பான் சிறப்பு தோற்ற காகிதத்தில் மூடப்பட்டுள்ளது. ஒரு கலவை கொண்டு குறைந்த வேகத்தில் yolks whisk மற்றும் ஒரு மெல்லிய trickle கொண்டு சர்க்கரை மற்றும் vanillin ஊற்ற. கிடைக்கும் கிரீம், மாவு கலவையை கலந்து. குளிர்ந்த புரதங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, நிலையான சிகரங்கள் உருவாகுமளவிற்கு கலவையுடன் நன்கு அடித்துக்கொள்கின்றன. சோதனைக்கு ஒரு சுத்தமான புரத வெகுஜனத்தை அறிமுகப்படுத்துகிறோம். 15 நிமிடங்கள் வரை தயார் செய்து ஒரு பிஸ்கட் மற்றும் ரொட்டியூட்டு வடிவில் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது கரண்டியால் மாவை பரப்பவும். பின்னர் கவனமாக குளிர்ச்சியாக, பிஸ்கட் குச்சிகளை கட்டியெழுப்ப வேண்டும்.
மென்மையான வெண்ணெய் கலந்த கலவையுடன் கலந்த கலவையை கலக்கிறோம், பின்னர், நிறுத்துவதும் இல்லாமல் மெல்லிய தந்திரத்தில் சர்க்கரையை ஊற்றுவோம். அடுத்து, புளிப்பு கிரீம் பரவியது, வேகத்தை குறைக்க மற்றும் மென்மையான வரை கிரீம் சவுக்கை. கேக் அலங்கரிக்க ஏறத்தாழ 10 பெட்செனியுஷெக் தள்ளிவைக்கப்பட்டார், மீதமுள்ள ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது பரவி, கிரீம் இருபுறமும் முதல் முக்குவதில்லை. நாங்கள் கேக்கை ஆமை ஓட்டையின் வடிவத்தை கொடுக்கிறோம்.
சாக்லேட் துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டு, அதை ஒரு சிறிய கொள்கலனில் போட்டு, சில பால் ஊற்றவும், தண்ணீர் குளியல் போடவும். முழுமையான கலைப்புக்குப் பிறகு, எண்ணெயையும் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். நெருப்பு இருந்து ஐசிங் நீக்க மற்றும் குளிர் அதை விட்டு. நிலுவையிலுள்ள குக்கீகளிலிருந்து நாம் ஷெல், அடி மற்றும் தலையை இடுகின்றன. சாக்லேட் ஐசிங் கொண்டு எல்லாவற்றையும் மூடி, புளிப்பு கிரீம் உடன் 3 மணி நேரம் வைத்து, நனைத்த புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தயாராக கேக் "ஆமை" விட்டு விடுங்கள்.
பழங்கள் கொண்ட புளிப்பு கேக் "ஆமை"
பொருட்கள்:
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 ஜார்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- சோடா - பிஞ்ச்;
- மாவு - 450 கிராம்;
- வனிலின் - ருசிக்க;
- கிவி பழம்.
கிரீம்:
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பால் - 500 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
பால் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது கண்டறிந்து, முட்டை சேர்த்து, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் வினிகர், சோடா ஊற்ற இது, ஊற்ற. படிப்படியாக மாவு சிறிய பகுதிகள் அறிமுகம் மற்றும் நெகிழ்வு மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. பின்னர், அதை 8 பகுதிகளாக பிரிக்கலாம் மற்றும் கிரீம் தயாரிப்பிற்கு செல்க. இதை செய்ய, வாளி பால் சேர்ப்பேன், மாவு, சர்க்கரை தூக்கி மற்றும் தாக்கப்பட்டு முட்டைகள் புகுத்த. தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு தடிமனான நிலைத்தன்மையை வரை ஒரு சிறிய தீ மீது கிரீம் கொதிக்க. அதை ஒரு கிரீமி எண்ணெய் சேர்க்கவும்,
மாவை ஒவ்வொரு துண்டு இருந்து நாம் ஒரு பிளாட் lozenge உருட்ட, பல இடங்களில் துளை அதை வறுக்கவும் ஒவ்வொரு பக்கத்தில் இருந்து 1 நிமிடம். கிவி சுத்தமாகவும் மெல்லிய துண்டுகளாகவும் வெட்டப்பட்டிருக்கிறது. நாங்கள் கிரீம் கொண்டு கேக் கவர், மேல் கிவி ஒரு சில துண்டுகள் பரவியது, அடுத்த கேக், முதலியன கவர். ஒரு வட்டத்தில் கேக் விளிம்பை வெட்டி, அதை crumbs அரை மற்றும் கிரீம் எஞ்சியுள்ள கலக்க. இதன் விளைவாக கலவையை கொண்டு, நாம் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு அலங்காரத்தை அலங்கரித்து 30 நிமிடம் வரை ஊறவைத்து விடுவோம். பிறகு, எங்கள் கைகளால் கேக் வடிவத்தை சிறிது ஒழுங்கமைத்து, ஒரு மலையை உருவாக்கி, கிவி துண்டுகளுடன் அதைக் கவ்வி, அடி மற்றும் தலையின் சிறப்பம்சங்களை உயர்த்துவோம்.