பல்வேறு தின்பண்டப் பொருட்கள் தயாரிப்பதற்கு, இனிப்பு பேக்கிங், துண்டுகள், பல்வேறு வகையான இனிப்பு மாவை அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது, பல சமையல் அறியப்படுகிறது. எவ்வாறாயினும், தரமான மாவு பயன்படுத்த (இது மிக உயர்ந்த தரம் இருக்க வேண்டும் என்று அர்த்தம் இல்லை).
இனிப்பு சீக்கிரம்
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - சுமார் 3 கப்;
- வெண்ணெய், இயற்கை - 300 கிராம்;
- புதிய கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள். (அல்லது அதே அளவிலான பால் அல்லது தண்ணீர் அளவு);
- சர்க்கரை - 0.75-1 கப்;
- சோடா உணவு - 1 சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
முன் உறைந்த வெண்ணெய் ஒரு வேலை கிண்ணத்தில் ஒரு grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. நாங்கள் வெள்ளரிக்காய், சர்க்கரை, முட்டை, சோடா ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க.
முற்றிலும், ஆனால் சுருக்கமாக மாவை knead (நீங்கள் குறைந்த வேகத்தில் கலவை முடியும்). மாவை மிருதுவான மற்றும் மீள்தரும் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் உடனடியாக (40 நிமிடங்கள் குளிர் சாதன பெட்டி அதை வைக்க முன்) அதை இருந்து பொருட்கள் உருவாக்க முடியும்.
ஒரு சிறிய மாவை இருந்து பொருட்கள் பேக்கிங் தங்க வரை 220 டிகிரி சி வெப்பநிலை செய்யப்படுகிறது.
குளிர்காலத்தில் 2-3 நாட்களுக்கு குளிர்காலத்தில் வைக்கப்படும்.
இனிப்பு இனிப்பு ஈஸ்ட் மாவை - துண்டுகள் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - சுமார் 600 கிராம்;
- புதிய கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- நடுத்தர கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை பால் - 300-350 மிலி;
- வெண்ணெய், இயற்கை - 50 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 4-5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - 1 சிட்டிகை;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 1,5 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு அரைக்கவும். சர்க்கரை, உப்பு, சோடா, முட்டை மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கலாம். நாங்கள் அதை கலக்கிறோம். சிறிது காய்ந்த பால், நாம் எண்ணெய் கலைத்து ஒரு கிண்ணத்தில் அதை விடு. கவனமாக மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை (நீங்கள் கலக்க முடியும்). நாம் ஒரு காமில் மாவை உருட்டிக்கொண்டு, அதை ஒரு துணி துணியுடன் மூடி, சூடான இடத்தில் வைக்கவும். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கையைப் பிசைந்து களைத்து, 20 நிமிடங்களுக்கு வெப்பத்தில் வைக்கவும். மீண்டும், சுழற்சி மீண்டும், நீங்கள் பொருட்களை வடிவமைக்க தொடரலாம்.
ஸ்வீட் பஃப் பேஸ்ட்ரி உலகளாவிய உடனடி தயாரிப்பாகும் - இனிப்பு திணிப்புடன் தயாரிப்புகளுக்கு மட்டுமல்லாமல், புதிய மற்றும் உப்பையுடனும் கூட பொருத்தமானது.
இனிப்பு பஃப் பேஸ்ட்ரி
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - சுமார் 2 கப்;
- வெண்ணெய் இயற்கை - 200 கிராம்;
- பனி தண்ணீர் அல்லது பால் - 1 / 2-2 / 3 கப்;
- பொதுவான உப்பு - 1 பிஞ்ச்;
- சர்க்கரை - 1-3 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
முன் உறைந்த வெண்ணெய் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. Sifted மாவு ஒரு கிண்ணத்தில் கலந்து. நாம் மிகவும் குளிர்ந்த நீரில் அல்லது பால் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலைத்து, மாவு மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு கிண்ணத்தில் இந்த கலவையை சேர்க்க. நாங்கள் மாவை சலிக்காமல் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் (குறைந்தது 30-40 நிமிடங்கள்). மாவை அமைப்பதற்கு முன், நாம் 4 பாகங்களாக மாவை பிரித்து, அடுக்குகளை உருட்டிக்கொண்டு, ஒவ்வொன்றின் மேற்பரப்பை உயர்த்தவும், மற்றொன்றின் மீது ஒன்றாக வைக்கவும், அதை உருட்டவும், ஒரு முனையில் அதை நசுக்கவும். பல முறை சுழற்சி மீண்டும் செய்யலாம்.
நிச்சயமாக, இனிப்பு மாவை பல சமையல் உள்ளன.