சமையல்களில் நாங்கள் உங்கள் சொந்த கைகளால் குழந்தை பருவத்திலிருந்து உங்களுக்கு பிடித்த உபசரிப்பு எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை கற்றுக்கொள்வதன் காரணமாக இப்போது, பள்ளி விடுதியிலிருந்து வெங்காயங்களைக் கொண்டு ஞாபகப்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை.
பச்சை வெங்காயம் கொண்ட ஈஸ்ட் துண்டுகள்
துண்டுகள் சிறந்த தளம் ஒரு மாவை ஈஸ்ட் மாவை , முடிக்க தயாரிப்பு தரத்தை தன்னை செலுத்துகிறது இது தயாரிப்பு நேரம். இந்த செய்முறையின் மாவை வறுக்கவும், பேக்கிங்காகவும் பயன்படுகிறது.
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- பால் - 355 மிலி;
- தானிய சர்க்கரை - 55 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- ஈஸ்ட் - 5 கிராம்;
- மாவு - 310 கிராம்.
பூர்த்தி செய்ய:
- பச்சை வெங்காயத்தின் இறகுகள் - 2-3 கிள்ளுகள்;
- முட்டை - 6 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
இலேசாக வெப்பம் மற்றும் பால் இனிப்பு, ஈஸ்ட் உள்ள ஊற்ற மற்றும் செயல்படுத்த அவர்களை விட்டு. சல்லடை மாவுக்கு ஈஸ்ட் கரைசலை ஊற்றவும், பின்னர் உருகிய (ஆனால் சூடாக இல்லை) வெண்ணெய் மற்றும் முட்டை சேர்க்கவும். மாவை பிழிந்து பிறகு, அதை அளவு இருமடங்காக போக விட்டு, மற்றும் துண்டுகள் பச்சை வெங்காயம் இருந்து பூர்த்தி தயாரிப்பு கவனித்து. பூர்த்தி செய்வதற்கு முட்டைகளை கொதிக்க வைக்கவும், குளிர்ச்சியுடனும், சுத்தம் செய்யவும், பின்னர் வெங்காயத்தின் நொறுக்கப்பட்ட வெங்காயங்களுடன் நன்றாக வெட்டுவதுடன் இணைக்கவும். சிறிது கலவையை உப்பு மற்றும் உருவலுக்கு செல்லுங்கள்.
பனைகளுக்கு இடையே மாவை ஒரு பகுதியை தரைமட்டமாக்கி, மையத்தில் நிரப்பவும், மாவை பிடுங்கவும். மாவை 15 நிமிடங்கள் மீண்டும் பொருத்தமான பிறகு, நீங்கள் அடுப்பில் வெங்காயம் மற்றும் முட்டையை கொண்டு patties சமைக்க முடியும், அவர்கள் அங்கு அடுக்கி (அரை மணி நேரம்), அல்லது ஒரு கடாயில் வறுக்கவும் வரை 180 டிகிரி அங்கு வைப்பது - சமமாக சுவையாக இருக்கும்.
வெங்காயம் மற்றும் முட்டை சோம்பேறி துண்டுகள்
ஈஸ்ட் ஒரு ருசியான மாவை தயார் அவசரம் சிறந்த வழி அல்ல, ஆனால் இல்லை ஆசை அல்லது kneading, காப்பு மற்றும் பேக்கிங் நேரத்தில் நேரத்தை வீணடிக்க வாய்ப்பு இருந்தால், ஒரு சோம்பேறி வழியில் கேக்குகள் சமைக்க ஏனெனில்.
பொருட்கள்:
- பச்சை வெங்காயம் ஒரு பெரிய கொத்து;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- தானிய சர்க்கரை - 10 கிராம்;
- சோடா - 1/2 டீஸ்பூன்;
- மாவு - 110 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 35 மிலி.
தயாரிப்பு
3 கோழி முட்டைகளை கொதிக்கவும், வெங்காயத்தின் கீரையுடன் சேர்த்து, அறுப்பேன். மீதமுள்ள முட்டை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சிறிது சர்க்கரை, சோடா மற்றும் கடல் உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு மாவைப் பெறும் வரை மாவுக்குள் பரிமாறத் தொடங்குங்கள், அப்பத்தை அப்படியே சுத்தமாக வைத்திருங்கள். வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகள் மாவை "திணிப்பு" சேர்க்க.
முடிக்கப்பட்ட கலவையின் பகுதியை தேர்ந்தெடுத்து, எண்ணெய் வறுக்கப்படும் பான் மேற்பரப்பில் பரப்பி, பச்சை வெங்காயங்களை பழுப்பு நிறத்தில் வரை வதக்கவும், வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கூடுதல் பகுதியுடன் பரிமாறவும்.