துரித உணவு உணவுகள் கற்பனையற்ற தன்மையைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் அவை பெரும்பாலும் முற்றிலும் பயனளிக்கவில்லை, சில சமயங்களில் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். ஆனால் அவை எளிதாக வீட்டில் சமைக்கப்படலாம், பின்னர் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் அபாயத்தை குறைக்கலாம், மேலும் டிஷ் சாப்பிடும் மகிழ்ச்சி தரம் வாய்ந்த பொருட்கள் மற்றும் முறையான செயலாக்கத்தைப் பயன்படுத்தி பெருக்கப்படும்.
இன்று நாம் எப்படி ஒரு ஹாட் டாக் தயார் செய்ய வேண்டும் மற்றும் உங்கள் சமையலறையில் எளிதாக உணர முடியும் என்று சமையல் வழங்க எப்படி சொல்லும்.
ஹாட் டாக் க்கான Buns - செய்முறை
பொருட்கள்:
- கிரீம் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 15% - 245 மில்லி;
- மாவு - 360 கிராம்;
- புதிய ஈஸ்ட் - 15 கிராம் அழுத்தும்;
- தாவர எண்ணெய்-இலவச எண்ணெய் - 45 மில்லி;
- கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- தானிய சர்க்கரை - 20 கிராம்;
- உப்பு பெரிய - 10 கிராம்;
- எள் விதைகள் - 30 கிராம்.
தயாரிப்பு
சூடான கிரீம் நாம் ஈஸ்ட் கரைத்து, சர்க்கரை கலைத்து, ஒரு முட்டை சேர்க்க, sifted மாவு பாதியாக அரை மற்றும் ஒரு துடைப்பம் முழுமையாக கலந்து. சுமார் நாற்பது நிமிடங்கள் வெப்பத்தில் ஒரு திரவ சோதனை ஒரு கிண்ணத்தில் உள்ளது. இப்போது உப்பு, காய்கறி எண்ணெயில் அரைக்கவும், மிளகாய் தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இது சோதனை ஒரு மிகவும் பிசுபிசுப்பான நிலைத்தன்மையை மாறிவிடும். மீதமுள்ள சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயுடன் அதன் மேற்பரப்பை உயர்த்தி, சுமார் ஐம்பது நிமிடங்கள் வெப்பத்தில் வைக்கவும்.
மிக மென்மையான மாவு இருந்து வரும் வரை, நாம் எண்ணெயை கையில் எலுமிச்சை ரொட்டி மற்றும் பேக்கிங் தட்டில் ஒரு எண்ணெய் துணியால் நிரம்பிய இலை கொண்டு போடுகிறோம். நாம் தயாரிப்புகளை நாற்பது நிமிடங்களுக்கு காப்புரிமையை வழங்குவோம், அதன் பிறகு நாங்கள் அடித்துள்ள முட்டை கோழிகளை விஞ்சி, எலுமிச்சை விதைகள் விதைகளை எடுத்து, அவற்றை ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும். ஹாட் டாக் க்கான Buns 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுடப்படுகின்றது, மற்றும் தயாராக ஒரு அழகான சிவப்பு மேலோடு தீர்மானிக்கப்படுகிறது.
வீட்டில் ஹாட் டாக் செய்முறை
பொருட்கள்:
- ஹாட் டாக்ஸின் buns - 2 பிசிக்கள்.
- sausages - 2 துண்டுகள்;
- கடுகு சாப்பாட்டு அறை - ருசிக்கும்;
- கெட்ச்அப் தக்காளி - 60 கிராம்;
- மயோனைசே - 60 கிராம்;
- சாலட் இலைகள் அல்லது முட்டைக்கோஸ் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
பாலாடைக்கட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வேகவைக்கப்படுகிறது அல்லது வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, பாதியாக குறைக்கப்படுகிறது. ஒரு சூடான நாய் பிஸ்கட் நுண்ணலை சிறிது சிறிதாக வெட்டி, வெட்டு, ஆனால் மேல் அல்லது பக்க இருந்து இறுதியில் வரை மற்றும் கடுகு உள்ளே ஒட்டியுள்ளது. சூடான நாய் நிரப்பவும் கீரை இலைகள் அல்லது நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு சுவை மற்றும் கிரீம் அரை மயோனைசே மற்றும் கெட்ச்அப். அதற்குப் பிறகு, தயாரிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சியில் போட்டு, மீதமுள்ள மயோனைசே மற்றும் கெட்ச்அப் உடன் நாம் பருவத்தில் இருந்து அதை அனுபவிக்கிறோம். சாலட் மற்றும் முட்டைக்கோசு பதிலாக, நீங்கள் கொரிய அல்லது ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் கேரட் பயன்படுத்தலாம்.
ஒரு உன்னதமான ஹாட் டாக் செய்முறையை எளிதில் டேனிஷ் என்று மாற்றலாம், அதில் வறுத்த வெங்காயம் சேர்த்து வைக்கப்படுகிறது.
பிரஞ்சு ஹாட் டாக் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- பிரஞ்சு baguette - 1 துண்டு;
- sausages - 2 துண்டுகள்;
- கடுகு சாப்பாட்டு அறை - ருசிக்கும்;
- கெட்ச்அப் தக்காளி - 60 கிராம்;
- மயோனைசே - 60 கிராம்;
- புதிய தக்காளி, உப்பு வெள்ளரிகள் மற்றும் கீரை - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஒரு பிரஞ்சு ஹாட் டாக் பேக்டேட்டை தயாரிப்பதற்கு, sausages ஐ விட சிறிய அளவு நீளமான துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும், நாம் ஒரு நீண்டகால கீறல் மற்றும் சிறிய துண்டுகளை எடுத்துக்கொள்வோம். கடுகு, கெட்ச்அப் மற்றும் மயோனைசே கொண்டு உராய்வை, தக்காளி, ஊறுகாய், சாலட் சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் வேகவைத்த தொத்தியை வைத்து, தயாராக ஹாட் டாக் மூடிய, மூட்டைப்பூச்சி முனைகளை மூடு.