"பிலடெல்பியா" - மென்மையான கிரீம் பாலாடை, ருசியான உணவுகளுக்கு காரணமாக இருக்கலாம், இது மலிவானது அல்ல, ஒவ்வொரு அங்காடியிலும் காணப்படவில்லை. எனவே, வீட்டில் பிலடெல்பியா பாலாடை எப்படி தயாரிப்பது என்று நாங்கள் சொல்லத் தீர்மானித்தோம். அனைத்து பிறகு, அதன் பயன்பாடு பல சுவையான சமையல் உள்ளன. குறிப்பாக, உண்மையான அமெரிக்க சீஸ்கேக் இந்த சீஸ் கொண்டு சமைக்கப்படுகிறது.
கிரீம் சீஸ் "பிலடெல்பியா" - செய்முறை
பொருட்கள்:
- pasteurized பால் - 1 l;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- கேஃபிர் - 500 மில்லி;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- சிட்ரிக் அமிலம் - கத்தி முனையில்.
தயாரிப்பு
எனவே, எப்படி ஒரு பிலடெல்பியா சீஸ் செய்ய? ஒரு பாத்திரத்தில் பால் ஊற்றவும், சிறிது தீயில் போடவும், அவ்வப்போது அசைக்கவும், கொதிக்கும் முன் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். பால் வேகவைக்கப்பட்டு, உடனடியாக கேபிரியில் அறை வெப்பநிலையில் ஊற்றவும், வெகு குறைக்கப்படும் வரை அசைக்கவும். நாம் வடிகட்டி, 4 அடுக்குகளாக மூடப்பட்டு, மின்கலத்தை மூடி வைக்கிறோம், அதில் மாவை மாற்றி விடுவோம், அதில் கொடிய கலவையை வடிகட்டி வடிப்போம். சுமார் 15-20 நிமிடங்களில் சுமார் 30 நிமிடங்கள். இந்த நேரத்தில், நீங்கள் மெதுவாக ஒரு ஸ்பூன் ஒரு முறை இரண்டு முறை கலந்து, ஆனால் நீங்கள் எந்த வழியில் அதை அழுத்த முடியாது. இப்போது ஒரு தனியான கிண்ணத்தில் நாம் 1 முட்டையை சிட்ரிக் அமிலம் கூடுதலாக நுரை வடிவங்கள் வரை தாக்கும். அதே கிண்ணத்தில், படிப்படியாக ஒரு சூடான தயிர் வெண்ணெய் சேர்த்து, நன்றாக கலந்து, அல்லது ஒரு ஒற்றை மாநில கலவை whisk. இதன் விளைவாக வெகு குளிர்ச்சியானது மற்றும் தேவையான அளவு பயன்படுத்தப்படுகிறது. நன்றாக, நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அனைத்து, அது "பிலடெல்பியா" சீஸ் செய்ய மிகவும் எளிது. பான் பசி!
பாலாடைக்கட்டி இருந்து சீஸ் "பிலடெல்பியா" எப்படி
பொருட்கள்:
- கொழுப்பு இல்லாத கொழுப்பு - 500 கிராம்;
- கிரீம் 30% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 200 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் 20% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 200 கிராம்;
- உப்பு, வெட்டப்பட்டது வெந்தயம் கீரைகள் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
கிரீம் நன்றாக ஒரு கலவை கொண்டு அடித்து, நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி, சுவை உப்பு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பச்சை வெந்தயம் சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க. அனைத்து நன்கு கலந்து மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் ஒரு நாள் விட்டு, சீஸ் பழுத்த என்று. நேரம் முடிந்தவுடன், நாங்கள் பிலடெல்பியாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் மாற்றுவோம்,
எனவே, "பிலடெல்பியா" பாலாடைகளை தயாரிக்கும் பொருட்களில் இருந்து முற்றிலும் மலிவு மற்றும் விலையுயர்ந்த பொருட்களை எப்படி தயாரிப்பது என்று பல விருப்பங்களை நாங்கள் உங்களிடம் கூறினோம். நீங்கள் விரும்பும் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுத்து, ரொட்டி நுண்ணிய சுவைகளை அனுபவிக்கவும். இது ரொட்டிக்கு பெரியது. கூடுதலாக, இது பெரும்பாலும் மற்ற பொருட்களுடன் ரோல்ஸ் ஃபில்ஸ்ஸாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி தயாரிப்பது ஒரு அற்புதமான செயலாகும், ஆகையால், அதீகி சீஸ் மற்றும் மாஸ்கர்போன் சீஸ் சமையல் செய்வதற்கான சமையல் வகைகள் இந்த பால் உற்பத்திக்கான உங்கள் சமையல் கருவூலத்திற்கு பொருந்தும்.