வீட்டில் வெங்காயம் husks உள்ள பன்றி வியக்கத்தக்க மென்மையான வெளியே வந்து வாயில் எளிதாக உருகும். இத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு புகைபிடித்த இறைச்சியைப் போல் தெரிகிறது, ஆனால் இது பொதுவாக புகைபிடித்த அனைத்து வகையான இறைச்சியுடன் தொடர்புடைய தீங்குகளில் ஒன்றும் இல்லை. சுருக்கமாக, இது ஒரு இயற்கையான மற்றும் நம்பமுடியாத அளவிற்கு தயாரிக்கக்கூடிய எளிதான சிற்றுண்டாகும், இது இறைச்சிக்கான பொருட்களை வாங்குவதற்கு விரும்பும் அனைவருக்கும் ஒரு நல்ல வேலை செய்யும்.
வெங்காயம் தாளில் வேகவைத்த பன்றி ரோல்
இந்த சில்லி முன்னுரிமை சப்ளேவலைனில் இருந்து தயாரிக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் கொழுப்புடன் கூடுதலாக இது ஒரு குறுகிய செரிமானத்திற்கு பிறகு வியக்கத்தக்க மென்மையாக்கப்பட்ட இறைச்சியின் அடுக்குகளைக் கொண்டுள்ளது.
பொருட்கள்:
- துணைவகை - 1.8 கிலோ;
- வெங்காயம் - 220 கிராம்;
- வெங்காயம் husks - 2 பொருட்கள்;
- பூண்டு - 4-5 பற்கள்;
- லாரல் - 3 இலைகள்;
- கருப்பு மிளகு (பட்டாணி) - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
பன்றி இறைச்சி சப்ளேவெனின் துவைக்க, அதை உலர்த்துதல், பின்னர் நம் சுவை சேர்க்கைகள் "பாக்கெட்டுகள்" பாத்திரத்தை வகிக்கும் மேற்பரப்பில் குறுக்கு வெட்டுகளை உருவாக்குங்கள். உறிஞ்சப்பட்ட துண்டு உப்பு தரையில் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் லாரல் இலைகளை வைத்து. சதுரத்துடன் ஒரு ரோல் மற்றும் காற்றுக்குள் சதுர அடிவாரியைப் பிடுங்கவும். குழம்பு, இது பல நீர் லிட்டர் ஒரு கிண்ணத்தில் வெட்டு வெங்காயம் வைத்து கொள்ளவும். தண்ணீர் கொதித்தது போது, உப்பு (கவனமாக, ரோல் ஏற்கனவே உப்பு என்று மறந்துவிடாதே), மிளகு என்ற husks மற்றும் பட்டாணி வைத்து. ஒரு வெங்காயம் குழம்பு ரோல் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு மென்மையான கொதி ஒரு மணி நேரம் சமைக்க. அடுத்து, வெங்காயம் உமி உள்ள சமைத்த பன்றி இறைச்சியை முழுவதுமாக குளிர்ந்து, சல்லடை மீது வைக்கவும், சுமை கீழ் ஒரு நாளுக்கு விட்டு வைக்கவும்.
வெங்காயம் தலாம் உள்ள பன்றி இறைச்சி - செய்முறை
இந்த செய்முறைக்கு, கொழுப்பு சிறிய அடுக்குகளுடன் இறைச்சி துண்டுகள் எடுத்து நன்றாக உள்ளது. செரிமானத்திற்கு பிறகு, தயாரிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பன்றி முற்றிலும் குளிர்ந்து, இறுதியாக பருப்பு மற்றும் குளிர் appetizers அல்லது இறைச்சி வெட்டு கலவை பணியாற்றினார்.
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி (கழுத்து) - 1,3 கிலோ;
- லாரல் - 3 இலைகள்;
- பூண்டு - 1 தலை + 3 பற்கள்;
- வெங்காயம் husks - 1 உருப்படியை;
- மிளகுத்தூள் தரையில் - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் husks உள்ள பன்றி கொதிக்க முன், துவைக்க மற்றும் துண்டு காய. பானை கழுத்துகளை ஒரு பானை தண்ணீரில் போட்டு, அது திரவத்துடன் மூடப்பட்டிருக்கும். போது திரவ கொதித்தது, மேற்பரப்பில் இருந்து சத்தம் நீக்க, லாரல், பூண்டு தலையை வைத்து தீர்வு மிகவும் உப்பு என்று மிகவும் தாராளமாக தண்ணீர் உப்பு. மேலும் வெங்காயம் husks தூக்கி, வெப்ப குறைக்க மற்றும் இரண்டு மணி நேரம் வெங்காயம் husks உள்ள வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி பன்றி விட்டு. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு நேரடியாக உப்புகளில் குளிர்ச்சியடைகிறது, பின்னர் உலர்ந்த கலவையில் கலந்த கலவையில் காய்ந்த மற்றும் உலர்ந்த கலப்பினத்துடன் கலக்கப்படுகிறது.