இனிப்புகள், மற்றும் குறிப்பாக புதிய வீட்டில் கேக்குகள் பிடிக்காதவர்கள் இல்லை. அது ஒரு கேக், பை அல்லது கேக் என்பதை எந்த பேக்கிங் முக்கிய கூறுகளில் ஒன்று - ஒரு கிரீம் உள்ளது. மிகவும் சுவையாக இருக்கும், உங்கள் டிஷ் சிறந்தது. எனவே, அதை சரியாக தயாரிக்க மிகவும் முக்கியமானது.
கிரீம் மற்றும் பல வகைகள் இருக்கலாம், ஆனால் மிகவும் மென்மையான மற்றும் உலகளாவிய - கிரீம் மற்றும் அதன் வகைகள்.
புளிப்பு கிரீம் கிரீம்
உதாரணமாக சமைக்க விரும்பினால், ஒரு தேன்கூடு, ஒரு செய்முறையை எப்படிப் போடுவது என்பதைப் பொறுத்தவரை, ஒரு கேக் தயார் செய்ய வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- புளிப்பு கிரீம் - 800 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி.
தயாரிப்பு
எல்லா பொருட்களும் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும், எண்ணெய் சிறிது மென்மையாக இருக்கும். நாம் அதை சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு ஒற்றை வெகுஜன அமைக்க அதை அரை. அதன் பிறகு, நம் வெகுஜன புளிப்பு கிரீம், ஆனால் ஒரே நேரத்தில் அல்ல, ஆனால் ஒரு தேக்கரண்டி, இதன் விளைவாக கலவையை கலந்து, நாம் மீண்டும் ஒரு ஒற்றை வெகுஜன வேண்டும். விரும்பிய விளைவை அடையும்போது, கிரீம் தயாராக உள்ளது.
ஜெலட்டின் உடன் கிரீம் கிரீம்
இந்த வகையான கிரீம் கேக் மற்றும் பேஸ்ட்ரிஸிற்கும் கூட பெரியது, ஆனால் ஜெலட்டின் உடன் கிரீம் செய்யும் விசித்திரம் அது உடனடியாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், இது ஒரு குறுகிய காலத்திற்கு கூட விட்டுவிடாது.
பொருட்கள்:
- கிரீம் 35% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 500 கிராம்;
- ஜெலட்டின் - 1 பாக்கெட்;
- தூள் சர்க்கரை - 150 கிராம்.
தயாரிப்பு
கிரீம் 0.5 கப்ஸ் உள்ள ஜெலட்டின் நீர்த்த மற்றும் 40 நிமிடங்கள் விட்டு. இந்த நேரத்தில், ஜெலட்டின் வீக்கம், பின்னர் அதை கொண்டு கழுவும் தண்ணீர் குளியல் ஒரு சூடான தண்ணீர் ஒரு கொள்கலனில் வைக்க வேண்டும் மற்றும் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை அசை. அது சிறிது சிறிதாக குளிர்ச்சியாக இருக்கட்டும்.
கிரீம் மீதமுள்ள ஒரு தடிமனான, தடித்த நுரை உருவாகிறது வரை ஒரு கலவை கொண்டு தாக்கப்பட்டார், பின்னர் படிப்படியாக துடைக்க தொடர்ந்து தூள் சர்க்கரை சேர்க்க, மற்றும் ஒரு மெல்லிய trickle ஒரு சற்று குளிர் ஜெலட்டின் சேர்ப்பேன். உங்கள் கிரீம் தயார், ஆனால் அது ஜெலட்டின் சுவை நீக்க சுவை வேண்டும். நீங்கள் பல வழிகளில் இதனைச் செய்யலாம், உதாரணமாக, கிரீமை ½ ஆரஞ்சு பழச்சாறு சேர்த்து, ஆரஞ்சு கிரீம் கிடைக்கும், மற்றும் நீங்கள் அதை கொன்க்னாக் 1 டேபிள் ஸ்பூன் - பின்னர் பிராந்தி. ஆனால், கொள்கையளவில், அனைவருக்கும் அவர் விரும்பியபடி ஒரு வாசனை தெரிவு செய்யலாம்.
கிரீம் தயிர் தயிர்
பொருட்கள்:
- கிரீம் 30% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 1 உருப்படியை;
- தயிர் - 1 உருப்படியை;
- தூள் சர்க்கரை - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கிரீம் ஐந்து thickener - 1 sachet.
தயாரிப்பு
ஒரு கலவை கொண்டு கிரீம் கலந்து, படிப்படியாக அவர்களுக்கு சர்க்கரை தூள் சேர்த்து. பின்னர் கிரீம் thickener அனுப்ப மற்றும் மீண்டும் நன்றாக அடித்து. இந்த வெகுஜன, தயிர் சேர்க்க, மற்றும் முற்றிலும் கலந்து. உங்கள் ஒளி மற்றும் மென்மையான கிரீம் தயாராக உள்ளது, அது பழம் இனிப்பு அல்லது கடற்பாசி கேக் உயவுதல் செய்ய இனிப்பு இருக்கிறது.
சாக்லேட் கிரீம் கிரீம்
பொருட்கள்:
- கிரீம் குறைவாக 35% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 400 மில்லி;
- கசப்பான சாக்லேட் - 200 கிராம்.
தயாரிப்பு
சாக்லேட் கிரைண்ட், கிரீம் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றப்பட்டு, சூடாகவும், ஆனால் அவை கொதிக்கும் வரை உண்ணவில்லை என்பதை உறுதி செய்யவும். கிரீம் நொறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் சேர்க்க மற்றும் அதை அசை, தீ மீது வெகுஜன வெப்பம் தொடர்ந்து.
பின்னர் நெருப்பிலிருந்து அடுப்பை அகற்றவும், ஆனால் சாக்லேட் முற்றிலும் கலைக்கப்படும் வரை தொடர்ந்து கிளறிவிடவும். அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியாகவும், 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதனப்பெட்டருக்கு அனுப்பவும். பின்னர், ஒரு கலப்பான் கிரீம் உருவாகிறது வரை கலவை கிண்ணத்தில் மற்றும் சாக்லேட் கொண்டு கிரீம் மாற்றவும். தயாரான கிரீம் கலவைகளை நிரப்புவதற்கு அல்லது கொட்டைகள் அல்லது பழங்கள் கொண்ட ஒரு சுயாதீனமான இனிப்புக்காக பயன்படுத்தலாம்.
புரதம்-கிரீம் கிரீம்
பொருட்கள்:
- கிரீம் - 1 உருப்படியை;
- முட்டை வெள்ளை - 4 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை - ½ டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
ஒரு தடிமனான நுரை வரை ஒரு கலவை கொண்ட துருவல் துடைப்பான், பின்னர் துடைப்பம் தொடர்ந்து, சர்க்கரை சேர்த்து, இறுதியில், கிரீம். வெகுஜன சீருடையும் பசுமையாகவும் இருக்கும் வரை தொடர்ந்து துண்டிக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், கிரீம் ஒரு சிறிய வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்த்து மேலும் இனிப்பு அதை பயன்படுத்த முடியும்.