சாக்லேட் கிரீம் பல இனிப்பு பொருட்கள் ஒரு சிறந்த உட்புகுத்து. அது பேக்கிங் வாசனை மற்றும் பேக்கிங் ஒரு தனிப்பட்ட சுவை கொடுக்கிறது. நாங்கள் ஒரு சாக்லேட் கிரீம் ஒரு செய்முறையை வழங்குகிறோம், இது கோகோவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு கேக், இது அனுபவமில்லாத எஜமானி கூட செய்யலாம்.
கொக்கோ பவுடர் கேக் சாக்லேட் கிரீம்
பொருட்கள்:
- பால் - 105 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 105 கிராம்;
- சர்க்கரை - 195 கிராம்;
- கோதுமை மாவு - 30 கிராம்;
- கொக்கோ தூள் - 25 கிராம்.
தயாரிப்பு
சிறிய துண்டுகளாக கிரீமி வெண்ணெய் வெட்டுவது, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை வைத்து ஒரு பலவீனமான தீ உணவுகள் அனுப்ப. பின்னர் சர்க்கரை சேர்த்து, கோகோ மற்றும் மாவு தூக்கி. அனைத்து நன்றாக கலந்து மற்றும் மெதுவாக குளிர்ந்த பால் ஊற்ற. ஒரு ஸ்பூன் தொடர்ந்து கிளறி, 10 நிமிடங்கள் தடித்த வரை கிரீம் கொதிக்க. முடிந்ததும் சுவையானது குளிர்ச்சியாகவும், கேக் புழுக்கமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கொக்கோ கேக் சாக்லேட் கிரீம்
பொருட்கள்:
- முட்டைகள் - 125 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 405 கிராம்;
- வெண்ணிலா - 5 கிராம்;
- கோகோ - 25 கிராம்;
- காக்னாக் அட்டவணை - 0,5 தேக்கரண்டி.
மருந்துக்காக:
- சர்க்கரை - 305 கிராம்;
- நீர் - 105 மிலி.
தயாரிப்பு
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் தண்ணீரை ஊற்றுவோம், சர்க்கரை தூக்கி, தீவனம் போடுவோம். நாம் கலவையை கொதிக்கவைத்து, ஒரு குமிழியுடன் நுரை எடுத்து, கிளறி விடுகிறோம்.
இதற்கிடையில், தனித்தனியாக முட்டைகள் அடிக்க, பின்னர் மெதுவாக சர்க்கரை பாகில் போட்டு, குளிர் மற்றும் கோகோ தூள் ரோல். மென்மையாக்கப்பட்ட கிரீம் எண்ணெய் போட்டு, வெண்ணிலா தூள் சேர்த்து, காக்னாக்ஸில் ஊற்றவும், ஒரு கலவையுடன் கிரீம் அடித்து அதை ஒரே மாதிரியாக மாற்றி விடவும்.
கோகோ மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாக்லேட் கிரீம்
பொருட்கள்:
- தூள் சர்க்கரை - 105 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 105 மில்லி;
- ஜெலட்டின் உலர் - 10 கிராம்;
- கொக்கோ - 65 கிராம்.
தயாரிப்பு
குளிர்ந்த அல்லாத கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் படிப்படியாக சர்க்கரை சேர்த்து, ஒரு வசதியான டிஷ் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் ஒரு கலவை நன்றாக அடித்து. அடுத்து, வறண்ட கொக்கோ மற்றும் கலவை எறியுங்கள். ஜிலடின் குளிர்ந்த தண்ணீரில் தனித்தனியாக கரைக்கப்பட்டு, அதன் விளைவாக நாம் கலவையை கலக்கிறோம். கொக்கோ பவுடரிலிருந்து ஒரு ஆயத்த சாக்லேட் கிரீம் பிஸ்கட் கரைசலுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது அல்லது சூடான தேயிலைக்கு உதவுகிறது, இது அச்சுப்பொங்கல் மீது உறிஞ்சப்படுகிறது.
கோகோ இருந்து சாக்லேட் கிரீம் எப்படி செய்ய வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- பால் - 105 மில்லி;
- குடிசை பாலாடை - 20 கிராம்;
- கிரீம் 15% - 25 மில்லி;
- சர்க்கரை - ருசிக்க;
- கொக்கோ - 15 கிராம்.
தயாரிப்பு
பாலாடைக்கட்டி ஒரு கலவை கொண்டு அடித்து, படிப்படியாக கோகோ தூள் ஊற்ற மற்றும் சுவை சர்க்கரை தூக்கி. அடுத்து, சூடான பால் ஊற்ற மற்றும் மென்மையான வரை துடைப்பம் அசை. ஒரு கண்ணாடி முடிந்ததும் சுவையாக மாற்றுவதற்கு பிறகு, தடித்த கிரீம் மேல் அலங்கரிக்க மற்றும் இனிப்பு சேவை.
அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் கோகோவுடன் சாக்லேட் கிரீம்
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 205 கிராம்;
- கொக்கோ பவுடர் - 55 கிராம்;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 205 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு கலவை கொண்ட மென்மையான வரை உருகிய வெண்ணெய் மடிய. படிப்படியாக அமுக்கப்பட்ட பால் ஊற்ற, கலந்து மற்றும் கோகோ ஊற்ற. மீண்டும், மென்மையான வரை கிரீம் துடைக்க, பின்னர் நோக்கம் நோக்கத்திற்காக அதை பயன்படுத்த.