குளிர்காலத்திற்காக வேகவைத்த உரோமின்கள் இருந்து கேவியர்

குளிர்காலத்தில், நீங்கள் அடிக்கடி ஏதாவது புதிய மற்றும் வைட்டமின் வேண்டும். இந்த வழக்கில், உங்கள் சமையல் புத்தகத்தில் வேகவைத்த பழம் காய்கறிகளிலிருந்து கேவியர் ஒரு செய்முறையை வேண்டும் பயனுள்ளது.

வேகவைத்த கத்திரிக்காய் மற்றும் மிளகு இருந்து கேவியர்

குளிர்காலத்தில் வேகவைத்த eggplants இருந்து கேவியர் மிதமான கூர்மையான சிற்றுண்டி நேசிக்கும் அந்த இருக்கிறது.

பொருட்கள்:

• கொத்தமல்லி - 1 டீஸ்பூன்;
• கத்திரிக்காய் - 1 கிலோ;
• கருப்பு மிளகு மிளகு - 1 டீஸ்பூன்;
• கேரட் - 600 கிராம்;
• உப்பு மற்றும் மிளகாய் - ருசிக்க;
• தக்காளி - 650 கிராம்;
• சர்க்கரை - 4 தேக்கரண்டி.
• பல்கேரியன் மிளகு - 500 கிராம்;
• வினிகர் 9% - 45 மில்லி;
• பூண்டு - 5 பெரிய denticles;
• சோள எண்ணெய் - 165 மிலி.

தயாரிப்பு

கேவியர் ஐந்து அடுப்பில் கத்திரிக்காய் சுட்டுக்கொள்ள எப்படி புரிந்து கொள்ள, நீங்கள் சிறப்பு சமையல் மாஸ்டர் வகுப்புகள் செல்ல தேவையில்லை. சுமார் 200 டிகிரி அடுப்பில் Preheat. பேக்கிங் தட்டில் கீழே பேக்கிங் செய்ய படலம் மற்றும் அதை கழுவி காய்கறிகள் மீது வைத்து. முற்றிலும் அடுப்பில் ரொட்டி ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுத்தமாக வைத்திருக்கும் மிளகுத்தூள் மற்றும் aubergines. காய்கறிகள் மென்மையான வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 10 நிமிடங்கள் அவற்றை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். இந்த செயல்முறைக்கு பிறகு, நீங்கள் எளிதாக சுத்தம் செய்து விதைகளை நீக்கலாம். பழச்சாறுகள் குளிர்ந்த நீர், தூரிகை மற்றும் சிறு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட மிளகு போன்ற துணியுடன் துவைக்க வேண்டும்.

தக்காளி ஒரு மணி நேரத்திற்கு சுமார் ஒரு நிமிடம் செங்குத்தான கொதிக்கும் தண்ணீரில் நிரப்பவும், பின் குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும், தாளலை அகற்றவும். பின் ஒரு கலப்பான் கொண்டு அவற்றை அரைக்கவும். இறுதியாக மிளகாய், பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் அறுப்பேன். ஒரு பெரிய grater உடன் கேரட்.

தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் எண்ணெய் ஊற்றவும் அடுப்பில் வைக்கவும். அதில் கொத்தமல்லி, மிளகாய், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு மற்றும் கறுப்பு மிளகு ஆகியவற்றில் வைக்கவும். நாங்கள் ஒரு வலுவான நெருப்பை அம்பலப்படுத்தி, இரண்டு நிமிடங்களுக்கு தொடர்ச்சியாக கிளறி, வெப்பத்தை வெளிப்படுத்துகிறோம். பிறகு, கடாயில் கேரட் வைத்து, சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் அதை கசக்கி விடுங்கள். இப்போது தக்காளி இருந்து மிளகுத்தூள், கத்திரிக்காய் மற்றும் கூழ் அங்கு செல்ல நேரம். காய்கறிகளை கொதிக்கவைத்து, அரை மணி நேரம் குவளைக்கு விட்டு விடுங்கள். குளிர்ந்த பிறகு, சுமார் ஒரு மணி நேரம் வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு மற்றும் குண்டு சேர்க்கவும். பின், வேகவைத்த முட்டைகளிலிருந்து டெலிடிகேசன் ரோலை செய்முறையின்படி, கவனமாக கிருமியழிக்கப்பட்ட ஜாடிகளை சூடான கலவையை வைக்கவும், அவற்றை ரோல் செய்யவும். அறை வெப்பநிலையில் கூட ஸ்நாக்ஸ் நன்கு பாதுகாக்கப்படுகிறது.

குளிர்காலத்தில் வேகவைத்த கத்திரிக்காய் துண்டுகளிலிருந்து கேவியர் ரெசிபி

பொருட்கள்:

• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கத்திரிக்காய் - 5 பிசிக்கள்.
• தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு;
• கேரட் - 1,5 துண்டுகள்;
• பல்கேரியன் மிளகு - 2 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 1 பல்.

தயாரிப்பு

Eggplants Peel, நடுத்தர அளவு, உப்பு க்யூப்ஸ் அவற்றை வெட்டி சுமார் 20 நிமிடங்கள் நிற்க நாம். ஒரு வெய்யில் வறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட் தலாம், சூரியகாந்தி எண்ணெய் மென்மையான வரை சுத்தமாகவும் க்யூப்ஸ் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டி. மிளகுத்தூள் இருந்து, உப்புக்கள் மற்றும் விதைகள் பிரித்தெடுக்க, க்யூப்ஸ் வெட்டி வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கலந்து. சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் எல்லாம் அணைக்க, பின்னர் வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது தக்காளி வைத்து 5-7 நிமிடங்கள் அவற்றை வறுக்கவும். வெங்காய பூண்டு மற்றும் eggplants spawn கடைசி உள்ளன. இறுதியில், உப்பு, முற்றிலும் கலக்க மற்றும் சுமார் 5-6 நிமிடங்கள் அதை வைத்து. மலட்டு ஜாடிகளில் சூடான கேவியர் உருட்டவும்.