Mayonnaise - தீங்கு மற்றும் நன்மை

மயோனைசே நீண்ட காலமாக பிரபலமான சாஸ் ஆகும், இது வெவ்வேறு உணவுகளை சமையல் செய்வதற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. காதலர்கள் இறுக்கமாக சாப்பிடுவது இல்லாமல் தங்கள் உயிர்களை கற்பனை செய்து பார்க்க வேண்டாம், சரியான ஊட்டச்சத்து கடைப்பிடிப்பவர்கள், உணவில் இருந்து சாஸ் நீக்கப்பட வேண்டும். எனவே, மயோனைசேயின் நன்மை மற்றும் தீங்கு என்ன என்பது பற்றி பலர் ஆர்வமாக உள்ளனர் மற்றும் எடை இழப்பு காலத்தின் போது அதைப் பயன்படுத்த முடியுமா? தொழில்துறை உற்பத்தி போது, ​​பல்வேறு பாதுகாப்பு மற்றும் தீங்கு சேர்க்கைகள் சாஸ் சேர்க்க முடியும், இது உடல் வேலை மோசமாக பாதிக்கும்.

மயோனைசே நல்லது அல்லது கெட்டதா?

இந்த தரமான சாஸ் ஆலிவ் எண்ணெய், முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், எலுமிச்சை சாறு, கடுகு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கொண்டுள்ளது. மயோனைசேயின் ஆதரவாளர்கள், அதன் பலன்கள் தாவர எண்ணெய்யின் உள்ளடக்கத்தில் உள்ளது என்று கூறுகின்றன, இதில் அதிகமான வைட்டமின்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. சாஸ் உபயோகிப்பது பல கரண்டிகளுடன் முடிவடையாமல் இருப்பதால், சாலடுகள், பக்க உணவுகள், இறைச்சி, மீன், தயாரிப்பு அதிகரிப்பது ஆகியவற்றுடன் சேர்க்கப்படுகிறது.

மயோனைசேவுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்ற கேள்வியை புரிந்துகொள்வது, உற்பத்தியின் உயர் கொழுப்பு நிறைந்த உள்ளடக்கத்தை கவனிக்கத் தவறிவிடாது, ஆனால் நடைமுறையில் எந்த புரதமும் இல்லை. இந்த வழக்கில், சாஸ் ஒரு சிறிய பகுதி, சாலட் அல்லது பாஸ்தா சேர்த்து, சுமார் 130 கிலோகலோரி மூலம் மொத்த கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கிறது.

குறைந்த கலோரி மயோனைசே தீங்கு

உற்பத்தியாளர்கள், நுகர்வோரின் விருப்பத்தின் விளைவாக கொழுப்பின் உள்ளடக்கத்தை குறைத்து, குறைந்த கலோரி சாஸ் உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கினர், கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 40% ஐ தாண்டியதில்லை. இங்கு தந்திரங்களைக் கொண்டிருப்பதற்கு முன்பே சந்தோஷப்பட வேண்டாம். கொழுப்பு உள்ளடக்கம் குறைக்க, தாவர எண்ணெய் மற்றும் முட்டை பவுடர் தயாரிப்பாளர்கள் தண்ணீர் பதிலாக. இந்த வழக்கில், ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையை அடைவதற்கு, அது பயனுள்ளது குழம்பாக்கிகள் மற்றும் thickeners. கூடுதலாக, இந்த சாஸ் நீங்கள் கூடுதல் சுவைகள் மற்றும் வண்ணங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும். எனவே, குறைந்த கலோரி மயோனைசே வாங்குவது, நீங்கள் அதிக கிலோஜூக்கள் மற்றும் அதன் தீங்கு இருந்து உங்களை காப்பாற்ற முடியாது.

உதவக்கூடிய உதவிக்குறிப்புகள்

நீங்கள் சாஸ் மறுக்க முடியாது என்றால், பின்வருமாறு பின்பற்றவும்:

1. உங்கள் சொந்த மயோனைசே தயார், இந்த வழக்கில் நீங்கள் இறுதி தயாரிப்பு தரத்தை உறுதியாக இருக்க முடியும்.
2. வீட்டில் மயோனைசே பாதிப்பு குறைக்க, புளிப்பு கிரீம் அல்லது இயற்கை தயிர் கலந்து.
3. கடையில் ஒரு சாஸ் வாங்கும் போது, ​​கலவை கவனம் செலுத்த, மட்டுமே இயற்கை பொருட்கள் இருக்க வேண்டும்.
4. சூடான உணவுகள் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களுக்கு மயோனைசே சேர்க்காதீர்கள்.