குளிர்காலத்திற்கான உங்கள் அசெஸனலில் இன்னும் ஒரு உண்மையான தயாரிப்பு பேட் ஆக முடியும். மிகவும் சரியான, உங்கள் பிடித்த கல்லீரல், இறைச்சி அல்லது காளான் பேட் மலட்டு ஜாடிகளை உள்ள உருண்ட மற்றும் அதன் தயாரிப்பு மேலும் சிக்கல்கள் உங்களை dooming இல்லாமல், அது அனைத்து இலையுதிர் மற்றும் குளிர்காலத்தில் அனுபவிக்க முடியும்.
குளிர்காலத்தில் கல்லீரல் பேட்
பொருட்கள்:
- கோழி கல்லீரல் - 2 கிலோ;
- வெண்ணெய் - 300 கிராம்;
- பூண்டு - 5 denticles;
- வெங்காயம் வெள்ளை - 5 பிசிக்கள்.
- தக்காளி இலைகள் (உலர்ந்த) - 2 1/2 தேக்கரண்டி.
- ஜாதிக்காய் (தரையில்) - 2 1/2 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
ஒரு வறுக்கப்படும் பாணியில் வெண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி உருகுவாயாக மற்றும் வெள்ளை வெங்காயத்தை மென்மையான வரை வெட்டவும். உலர்ந்த வறட்சியான தைம், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து, வெங்காயம் துண்டுகளாக பொன்னாக மாறும் வரை சமையல் செய்ய வேண்டும்.
வெங்காயம் தயார் நிலையில் இருக்கும்போது, கல்லீரலை கவனித்துக்கொள்வோம். நாம் படங்களில் இருந்து கோழி கல்லீரலை சுத்தம் செய்து வாழ்கிறோம், அதன் பிறகு உப்பு மற்றும் மிளகு முறையை மறந்து விடாமல், வெண்ணெய் வரை அதை வறுக்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து மீதமுள்ள வெண்ணெய் கலவையுடன் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
பேட் மிகவும் தடிமனாக மாறிவிட்டால் - கொஞ்சம் எண்ணெய் அல்லது தண்ணீரை சேர்க்கவும். இப்போது அது மலட்டுத்தக லிட்டர் கேன்களில் பரவுவதற்கு, மூடி மூடி, 3 மணி நேரம் நீரில் குளிக்க வைக்க வேண்டும். இப்போது நீங்கள் இமைகளின் ஜாடிகளை சுழற்ற முடியும் மற்றும் குளிர்காலத்திற்கு குளிர்ச்சியான கல்லீரல் பேட் தயாராக உள்ளது.
இதேபோல், குளிர்காலத்திற்கும் இறைச்சி பாட்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. அத்தகைய பேட்டின் வடிவத்தில் பன்றி இறைச்சி எடுத்துக் கொள்வது நல்லது, மற்றும் ஒரு கிலோ இறைச்சி 3 கிராம்பு பூண்டு, 2 வெங்காயம், 1 கேரட், உப்பு, மிளகு மற்றும் ஒரு சிறிய வறட்சியான தைம் சேர்க்கவும். காய்கறிகளுடன் உண்ணப்படுவதால், இறைச்சி ஒற்றைத் துணியைச் சுத்தப்படுத்தி, ஒரு குவளையில் ஒரு குவளையில் மூன்றில் ஒரு பங்கை சேர்த்து, பின்னர் கேன்கள் மீது கழற்றி, கல்லீரலைப் போலவும் கிருமிகளால் ஆனது.
குளிர்காலத்தில் காளான் பேட்
பொருட்கள்:
- காளான் - 1 கிலோ;
- கேரட் - 300 கிராம்;
- கிராம்பு பூண்டு - 4-5 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
- வெங்காயம் வெள்ளை - 2 பிசிக்கள்.
- வினிகர்.
தயாரிப்பு
கேரட் வெள்ளை வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட வரை preheated எண்ணெய் இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன. காய்கறி வறுக்கப்படும் பூண்டு சேர்த்து, மற்றொரு அரை நிமிடம் நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் பிறகு. அதிகப்படியான ஈரப்பதம் காளான்கள் இருந்து ஆவியாகி, வெகுஜன பருவமடைந்த பிறகு, மீதமுள்ள தாவர எண்ணெய் ஒரு பிளெண்டர் கலந்த மற்றும் மலடி ஒரு தேக்கரண்டி ஒவ்வொரு பூர்த்தி, மலட்டு ஜாடிகளை மீது பரவுகிறது வரை நாம் எல்லாம் ஒன்றாக சமைக்க. குளிர்காலத்தில் காளான் பேட் கொண்ட அரை லிட்டர் ஜாடிகளை, ஒரு தண்ணீர் குளியல் ஒரு மணி நேரம் கிருமிகளாக, பின்னர் அவர்கள் உருண்ட முடியும்.