எங்கள் தோட்டத்தில் கலாச்சாரத்தில் பிரபலமான - ராஸ்பெர்ரி ஒரு தனிப்பட்ட சுவை மட்டும் இல்லை, ஆனால் பயனுள்ள பண்புகள் நிறைய. இந்த புதர் இருந்து பெர்ரி மிகவும் தீவிரமாக பாரம்பரிய மருத்துவ சமையல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு ராஸ்பெர்ரி ஜாம், நன்மை ஏற்கனவே பழமொழி சேர்க்கப்பட்டுள்ளது வருகிறது, ஏனெனில் அனைவருக்கும் ராஸ்பெர்ரி ஜாம் கொண்டு சூடான தேநீர் விட சலிப்பு எந்த நல்ல தீர்வு இல்லை என்று தெரிகிறது ஏனெனில் - அவர்கள் குழந்தை பருவத்தில் இருந்து ஒரு சுவையாகவும் பிடித்த தயார். ஆனால் இந்த இனிப்பு ARVI மற்றும் காய்ச்சல் சண்டையிட்டு மட்டுமல்லாமல், அது மற்ற நன்மைகள் உண்டு. ஆனால், மதிப்புள்ள போதிலும், இந்த தயாரிப்புக்கு ஒரு ஆடம்பரத்தை எடுத்துக்கொள்வது மதிப்புக்குரியது அல்ல, ஏனென்றால் கலோரிகளில் மிக அதிகமாக இருக்கிறது.
ராஸ்பெர்ரி ஜாம் எத்தனை கலோரிகள்?
ஒரு இனிப்பு பெர்ரி சுவையாகவும் பொதுவான செய்முறையானது கிலோகிராம் கிலோகிராம் ஒன்றுக்கு 1.2 கிலோ கிராம் சர்க்கரை பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது. இது நேரடியாக கார்போஹைட்ரேட் சேர்மங்களின் பெரும் எண்ணிக்கையிலான டிஷனில் இருப்பதைக் குறிக்கிறது. எனவே, ராஸ்பெர்ரி இருந்து ஜாம் கலோரி உள்ளடக்கம் பெரியது - நூறு கிராம் ஒன்றுக்கு 273 கி.கே. ஆனால் இன்னும், இந்த எண்ணிக்கை பயப்படக்கூடாது, ஏனெனில் மற்ற இனிப்பு உணவுகள் மிகவும் அதிக எண்ணிக்கையிலானவை. மற்றும் ஒரு ராஸ்பெர்ரி ஜாம், கலோரிகள் மதிப்புமிக்க பொருட்கள் நிறைய இணைந்து. உதாரணமாக, இங்கே நீங்கள் வைட்டமின் சி, வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் மின், கால்சியம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்பு ஒரு பெரிய அளவு காணலாம்.
ராஸ்பெர்ரி ஜாம் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு
தயாரிப்புகளின் தனித்துவமான அமைப்பு அதன் மதிப்புமிக்க பண்புகளைத் தீர்மானிக்கிறது. இது காய்கறி பைடான்சிட்ஸைக் கொண்டிருக்கிறது, இவை மூலப் பெர்ரி மூலப்பொருட்களில் ஏராளமாக உள்ளன, அவை சமையல் செயல்முறையின் போது முற்றிலும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. வல்லுநர்கள் சரியாக இயற்கையான நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் என்று குறிப்பிடுகின்றனர், இது நோய்க்கிருமிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். ஒரு குளிர் எதிர்ப்பு தீர்வு என ராஸ்பெர்ரி ஜாம் நிரூபிக்கப்பட்ட நன்மைகள் எனவே. Phytoncides மேலும் ஆக்ஸிஜனேற்ற, அவர்கள் வளர்சிதை மேம்படுத்த முடியும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கிறது, உடலின் பொது நிலை மேம்படுத்த. இது எல்பாகிக் அமிலத்தைக் கொண்டிருப்பதால், ராஸ்பெர்ரி ஜாம் புற்றுநோய்க்கு எதிராக தடுப்பு மருந்து பயன்படுத்தப்படலாம் எனவும் நம்பப்படுகிறது. இந்த பொருள் கெட்டியான உணவிலிருந்து பெறும் புற்றுநோய்களின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளைக் குறிக்கிறது.
ராஸ்பெர்ரி ஜாம் பயன்பாட்டில் இருந்து தீங்கு அது அதிக அளவு என்று நிகழ்வு உணர்ந்தேன் தொடங்குகிறது. வேறு எந்த இனிப்பு தயாரிப்பு போல, அது அதிக எடை, நீரிழிவு , கேரியர்கள், குடல் துன்பம், போன்ற தோற்றத்தை தூண்டும். மேலும் பெர்ரிக்கு ஒவ்வாமை கொண்டவர்கள் அதை சாப்பிடாமல் இருக்க முடியாது.
ராஸ்பெர்ரி மற்றும் ஜாம் ஆகியவற்றின் மூலப் பொருள்களின் பயனுள்ள அம்சங்களை நீங்கள் கீழே காணலாம்.