காளான்கள் கலோரி உள்ளடக்கம்

இன்று, கடைகளில் அலமாரிகள் மீது, ஆண்டு நேரம் போதிலும், நீங்கள் எப்போதும் காளான்கள் பல்வேறு காணலாம். இருப்பினும், உணவை உட்கொள்வது அல்லது கவனிப்பது போன்ற பல பெண்கள் சாப்பிடுகையில் காளான்களை சாப்பிட முடியுமா என்று யோசித்துக்கொண்டிருக்கிறார்கள், அப்படியானால், என்ன வகையான தயாரிப்பு அவர்கள் விரும்ப வேண்டும். அதை கண்டுபிடிப்போம்.

காளான்கள் கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

இது அனைத்து காளான்கள் சமமாக பயனுள்ளதாக இல்லை என்று குறிப்பிடுவது மதிப்பு. எனவே, ஊட்டச்சத்துக்கள் பொதுவாக அனைத்து காடு காளான்களை 4 குழுக்களாக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு அளவைப் பொறுத்து மாற்றியமைக்கின்றன.

1. முதல் காளான்கள், redheads, மற்றும் வெள்ளை காளான்கள் அடங்கும். அவர்கள் அனைத்து பயனுள்ள சுவடு உறுப்புகள் மிக பெரிய அளவு மற்றும் மிகவும் சீரான கொழுப்பு, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளன .
2. இரண்டாவது வகை podberozoviki, எண்ணெய், ஓக், podsinoviki, freckles, போலந்து காளான், aspen காளான்கள் அடங்கும்.
3. மூன்றாவது - ஆடு, serushki, russula, chanterelles, காளான்கள், morels, mosses.
4. நான்காவது - krasnushki, svinushki, சிப்பி காளான்கள், ryadoviki மற்றும் பல.

நிச்சயமாக, இந்த வகைப்பாடு நிபந்தனை, கலவை பூஞ்சை இனங்கள் மீது மட்டுமல்ல, ஆனால் அதன் தயாரிப்பு முறையை பொறுத்தது என்பதால். பூஞ்சையில் உள்ள முக்கிய கனிம பொருட்கள் கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவை ஆகும், இது மீன் உற்பத்திக்காக தோராயமாக சமமாக இருக்கும். அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களின் அதிகபட்ச அளவு வெள்ளை காளான்கள் உள்ள, கிங்கர்பிரெட் ஒரு சிறிய குறைவாக உள்ளது. வன பூஞ்சைகளின் கலோரிஃபிக் மதிப்பைப் பற்றி பேசினால், குறைந்தபட்ச எரிசக்தி மதிப்பு ஒரு கோடு மற்றும் தேன் agarics (முறையே 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 22 மற்றும் 29 கிலோகலோரி) கொண்டிருக்கிறது. அதிகபட்ச கலோரி உள்ளடக்கம் வெள்ளை பூஞ்சை, poderezozovik மற்றும் boletus (முறையே 100 கிராம் 40, 36 மற்றும் 35 கிலோகலோரி) ஆகும். உப்பு நிறைந்த காளான்கள் கலோரிக் உள்ளடக்கம் புதியதாக இருந்து வேறுபடுவதில்லை, இருப்பினும், உலர்ந்தவுடன், அது மாறுகிறது.

உலர்ந்த காளான்கள் கலோரிக் உள்ளடக்கம்

உலர் காளான் கலோரிக் உள்ளடக்கம் புதிய அனலாக் இருந்து வேறுபட்டது. உதாரணமாக, உதாரணமாக, புதிய chanterelles உள்ள ஆற்றல் மதிப்பு 100 கிராம் 30 கிலோகலோரி உள்ளது, உலர்ந்த வடிவத்தில் ஏற்கனவே 261 கிகல் உள்ளது போது. அதனால் அது அனைத்து காளான்கள் உள்ளது: ஒரு புதிய podberezovik உலர்ந்த 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 36 கலோரி, கொண்டுள்ளது - 231 கிலோகலோரி. அதனால் ஊட்டச்சத்துக்காரர்கள் வேகவைத்த அல்லது marinated எந்த காளான் பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள் அதனால் தான். தங்கள் அடையாளத்தை கவனித்துக் கொண்டிருப்பவர்களுக்கு அது வறுத்த காளான்களை சாப்பிட முற்றிலும் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. இந்த காளான்களில் பயனுள்ள பொருட்களின் உள்ளடக்கம் புதிய மாறுபாட்டிலிருந்து சற்றே வித்தியாசமாக இருப்பினும், அதிக எடையைக் கொண்டு அவை உறிஞ்சப்படுகின்றன, இது எடை அதிகரிப்பிற்கு வழிவகுக்கும்.