மாட்டிறைச்சி கொண்டு போர்ச்சுகலின் கலோரி உள்ளடக்கம்

மாட்டிறைச்சி குழம்பு மீது Borscht ஸ்லாவிக் மற்றும் ரஷியன் உணவு பாரம்பரிய உணவுகள் ஒன்றாகும். மாட்டிறைச்சி கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணக்கிடலாம், மாட்டிறைச்சி மட்டுமே பொதுவாக இருக்க முடியும், ஒவ்வொரு சமையல் மற்றும் ஒவ்வொரு புரவலன் இந்த டிஷ் தயாரிப்பில் அதன் சொந்த நுணுக்கங்களை கொண்டுள்ளது என்பதால். ஒரு நபரைப் பின்தொடரும் மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட வரம்பிற்குள் ஒரு தினசரி உணவின் எரிசக்தி மதிப்பைக் கடைப்பிடிக்கும் நபர்களுக்கு, குறைந்தது சராசரி கலோரி உள்ளடக்கத்தை ஒரு உணவுப் பொருளின் பிரதிநிதித்துவம் கொண்டது முக்கியம்.

மாட்டிறைச்சி குழம்பு கலோரி உள்ளடக்கம்

எந்த டிஷ் கலோரிக் உள்ளடக்கத்தை கணக்கிட, நீங்கள் கணக்கில் ஆற்றல் மதிப்பு மற்றும் செய்முறையை சேர்க்கப்பட்டுள்ளது அனைத்து கூறுகளின் எண்ணிக்கை எடுக்க வேண்டும். மாட்டிறைச்சி குழம்பு மீது கரும்புள்ளியை கலோரி உள்ளடக்கம் தீர்மானிக்க, முதல், அனைத்து, குழம்பு தன்னை அமைப்பு மற்றும் அடிப்படை குறியீடுகள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

இறைச்சி பொருட்கள் இரண்டு வகையான இருந்து மாட்டிறைச்சி குழம்பு - முறுக்கப்பட்ட இறைச்சி அல்லது குழிகளை முனைகள். மாட்டிறைச்சி வெங்காயம் சாறு கலோரி உள்ளடக்கம் முதல் கொழுப்பு வடிகட்டி மூலம் குறைக்க முடியும். ஆற்றல் மதிப்பு குறைக்க கூடுதலாக, இந்த செயல்முறை முடிக்கப்பட்ட குழம்பு தெளிவு மற்றும் வெளிப்படைத்தன்மை அடைய அனுமதிக்கிறது, அதே போல் கொதிக்கும் இறைச்சி போது நுரை நீக்க வேண்டும் நீக்குகிறது.

நீங்கள் ஒரு 3-4 லிட்டர் பாஸ்பரில் பன்றி இறைச்சியைப் பற்றிப் பெற்றால், 100 கிராம் கலோரிக் உள்ளடக்கம்:

• எலும்பு குழம்பு (shank அல்லது scapula) - சுமார் 25 kcal;
• இறைச்சி குழம்பு (விளிம்பு தாடை) - சுமார் 30 கிலோகலோரி.

எலும்பு மற்றும் இறைச்சி குழம்பு ஊட்டச்சத்து மதிப்பு சில வேறுபாடுகள் மற்றும் உள்ளது:

• இறைச்சி குழம்பு - புரதங்கள் 2.3 கிராம், கொழுப்புகள் 1.10 கிராம், கார்போஹைட்ரேட் 2.6 கிராம்;
• எலும்பு சாறு - புரதங்கள் 4 கிராம், கொழுப்புகள் 1.3 கிராம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 0.2 கிராம்.

மாட்டிறைச்சி கொண்டு போரோஷின் கலோரிகளை எப்படி கூட்டுவது?

வெங்காயம், காய்கறி, உருளைக்கிழங்கு, பீட், கேரட், வெங்காயம், கீரைகள் மற்றும் சாஸ்சனிங் ஆகியவற்றை சுவை மற்றும் தனிப்பட்ட விருப்பத்தேர்வை உள்ளடக்கிய பாரம்பரிய கலவை, கூடுதலாக, வறுத்த, காய்கறி எண்ணெய் அல்லது சிரப் தயாரிக்கப்படும் போது, ​​அதே போல் தக்காளி பசை பயன்படுத்தப்படுகிறது. தயாராக borscht உள்ள, பல புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே வைக்க விரும்புகிறேன், அதன் மூலம் சதவீதம் 45-60 kcal மூலம் ஒவ்வொரு சேவை கலோரி உள்ளடக்கம் அதிகரிக்கும், சதவீதம் சேர்க்கை கொழுப்பு உள்ளடக்கம்.

100 கிராம் வெங்காயம் ஐந்து கொதிக்கும் காய்கறிகள் கலோரி உள்ளடக்கம்:

• உருளைக்கிழங்கு - 77 கிலோகலோரி;
• முட்டைக்கோசு - 23 கிலோகலோரி;
• பீற்று - 50 கிலோகலோரி;
• கேரட் - 39 கி.கே.
• வெங்காயம் - 41 கலோரிகள்.

எனவே, மாட்டுக்கறி மீது கரும்புள்ளியின் சராசரியான கலோரிக் மதிப்பு 100 கிராமுக்கு 70-100 கிலோகலோரி ஆகும். 250 கிராம் வெங்காயம், சராசரியாக 225 கிலோ கிலோகிராம் கொண்டிருக்கும், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் இறைச்சி சேர்த்து, இந்த எண்ணிக்கை அதிகரிக்கிறது.