புகைபிடித்த மீன் - நல்ல மற்றும் கெட்ட

புகைபிடித்த மீன், நீங்கள் விரைவில் இந்த தயாரிப்பு முயற்சி செய்ய வேண்டும் என்று ஒரு தனிப்பட்ட சுவை மற்றும் வாசனை உள்ளது, அதனால் பல மக்கள் புகைபிடித்த மீன் மிகவும் விரும்பப்படுகிறது சுவையாக ஒன்றாகும். இந்த தயாரிப்பு ரசிகர்கள் சில நேரங்களில் புகைபிடித்த மீன் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பாரா என்று தெரியவில்லை அல்லது நீங்கள் அடிக்கடி இந்த டிஷையுடன் உங்களைத் தாழ்த்திக் கொள்ளலாம்.

புகைபிடித்த மீன் நன்மை மற்றும் தீங்கு

முதலில், நான் புகைபிடித்தல் போது, ​​மீன் இன்னும் பயனுள்ள உறுப்புகள் வைத்திருக்கிறது மற்றும் வறுத்த போது அதை விட கொழுப்பு அளவு அதிகரிக்க முடியாது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். புகைபிடித்த மீன்களில் பயனுள்ள அமினோ அமிலங்கள் , வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, டி, பல சுவடு கூறுகள் மற்றும் உடலின் மிக முக்கியமான தாதுக்கள், குறிப்பாக குளிர் புகைபிடிக்கப்படும் மீன், இந்த தயாரிப்பு மனித ஆரோக்கியத்திற்கு மதிப்புமிக்கது. வயிற்றுப் பிரச்சினைகள் மற்றும் இரத்தத்தில் அதிக கொழுப்பைக் கொண்டிருப்பவர்களுக்கான வயிற்றுக்கு ஒரு மீன் தேவை. புகைபிடித்த மீன் மிகவும் விலையுயர்ந்த மீன் எண்ணை கொண்டிருப்பதால் , நரம்பு மண்டலத்தின் வேலையில் "தோல்வி", கண்பார்வைக்குள்ளான பிரச்சினைகள் போன்றவற்றால் நினைவக இழப்புடன் உதவுகிறது.

புகைபிடித்த மீன்களின் அபாயங்களைப் பற்றி நாம் பேசினால், முதன்முதலில், சமையல் செய்யும் இந்த முறையால் மீன் கொல்லப்பட முடியாத ஒட்டுண்ணிகள், அதாவது, தீவிர நோய்த்தொற்று ஏற்படுவதற்கான சாத்தியம் உள்ளது. மேலும், புகைபிடித்த மீன், சிறுநீரகம், இதயம் மற்றும் வயிற்று நோய்களைக் கொண்டவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் இந்த தயாரிப்பு மிகவும் உப்பு உள்ளடக்கத்தை கொண்டுள்ளது, அதே காரணத்திற்காக, மீன் உணவு எதிர்கால தாய்மார்கள் மற்றும் பாலூட்டு தாய்மார்கள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. புகைபிடித்த மீன் அதிக நுகர்வு புற்றுநோய் செல்களை இனப்பெருக்கம் செய்யலாம் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். எடையை குறைப்பதும், எடை குறைவதும் உண்டாகிறதா என்று ஆர்வமாக உள்ளனர். இருப்பினும், மீன் உணவில் கலோரிக் உள்ளடக்கம் ஒழுக்கமானதாகவும், 100 கிராமுக்கு சுமார் 200 கிலோகலோரி, ஆனால் அதில் கொழுப்பு அதிகம் இருப்பதால், அதை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை.