ஆப்பிள்களின் கலவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

ஆப்பிள்கள் ஒருவேளை மிகவும் விலையுயர்ந்த பழம். மேலும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். நிச்சயமாக, பெரும்பாலான வைட்டமின்கள் புதிய தயாரிப்புகளில் உள்ளன. ஆனால் ஆப்பிள்கள் மேலும் பயனுள்ள பொருட்கள் ஒரு பெரிய அளவு பாதுகாக்க எதிர்கால பயன்பாடு அறுவடை மற்றும் சேமிக்க முடியும். நீங்கள் புதிய மற்றும் உலர்ந்த ஆப்பிள்களின் ருசியான கலவையை சமையல் செய்ய காத்திருக்கிறார்கள்.

உலர்ந்த ஆப்பிள்களின் கலவை

பொருட்கள்:

• ஆப்பிள்கள் வறண்ட - 100 கிராம்;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• தண்ணீர் - 2 எல்;
• எலுமிச்சை சாறு அல்லது சிட்ரிக் அமிலம்.

தயாரிப்பு

உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, கெட்டுப்போனதை அகற்றும். குளிர்ந்த நீரில் அவற்றை துவைக்க. பின் நாம் அதை மீண்டும் வடிகட்டி விடுவோம். அடுத்து, குடிநீர் கொதிக்க, மற்றும் அதை ஆப்பிள் கழுவி ஊற்ற. ஒரு எலுமிச்சை சாம்பானில் வேகவைக்க வேண்டும். சர்க்கரை சேர்க்கவும், அதன் அளவு தனிப்பட்ட விருப்பங்களைப் பொறுத்து குறைக்கவோ அல்லது அதிகரிக்கவோ முடியும். மீண்டும் திரவ கொதித்தது பிறகு, தீ குறைக்க மற்றும் 25-30 நிமிடங்கள் உலர்ந்த ஆப்பிள் compote சமைக்க. இதை அடுத்து, தீ அணைக்க, சிட்ரிக் அமிலம் அல்லது இயற்கை எலுமிச்சை பழச்சாறு சேர்க்க. சமையலுக்கு முன் ஆப்பிள்கள் சூடான நீரில் மென்மையாக இருந்தால், சமையல் நேரம் 20-25 நிமிடங்கள் இருக்கும்.

புதிய ஆப்பிள்களின் சத்தைப் எவ்வாறு சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்கள் - 600 கிராம்;
• தண்ணீர் - 2 எல்;
• தானிய சர்க்கரை - 120 கிராம்.

தயாரிப்பு

என் ஆப்பிள்கள், நாம் துண்டுகளை வெட்டி 6-8. அதே நேரத்தில், நாம் மையத்தை அகற்றுகிறோம். ஆப்பிள் தயார் செய்வதற்கு இருட்டாக இல்லை, அவை ஒரு கிண்ணத்தில் நீக்கப்பட்டிருக்கலாம், இது முன்பு சிட்ரிக் அமிலம் அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் அமிலமடைந்தது. நீரில் சூடு, அதில் ஒரு கொதிகலன், ஆப்பிள்கள் போட்டு, சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வரவும். அதன் பிறகு, தீ அணைக்கப்படலாம். இந்த வழக்கில், பான் ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும், மற்றும் நாம் கரைப்பதற்கு compote கொடுக்க. ஆப்பிள் கடுமையானதாக இருந்தால் நன்றாக இருக்கும், 10 நிமிடங்களுக்கு அவர்கள் கொதிக்க விடலாம்.

ஆரஞ்சு மற்றும் ஆப்பிள்களின் கலவை

பொருட்கள்:

• ஆப்பிள்கள் - 3 துண்டுகள்;
• தண்ணீர் - 3 எல்;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• ஆரஞ்சு - 2 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

தலாம், விதைகள் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி ஆப்பிள் பீல். நாம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்க, சர்க்கரை ஊற்ற, தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் தீ மீது. நடுத்தர வெப்பம், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. ஆரஞ்சுகள் சுத்தப்படுத்தப்பட்டு, குவளைகளால் வெட்டி ஆப்பிள்களுக்கு சேர்க்கப்படுகின்றன. மீண்டும் திரவ கொதி நாம். பின்னர், 2 நிமிடங்கள் கொதிக்க, தீ அணைக்க, ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி 30-40 நிமிடங்கள் வலியுறுத்துகின்றனர். சேவை செய்யும் போது, ​​ஒவ்வொரு கண்ணாடிக்கு ஒரு சிறிய பழத்தை நீங்கள் சேர்க்கலாம். அத்தகைய ஒரு கலவை சூடான மற்றும் குளிர் இரண்டு சுவையாக இருக்கும்.

ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள ஆப்பிள்களின் கலவை

பொருட்கள்:

• ஆப்பிள்கள் - 7 துண்டுகள்;
• தண்ணீர் - 3 எல்;
• தேன்;
• மசாலா;
• நீர்.

தயாரிப்பு

நாங்கள் ஆப்பிள்களை தயார் செய்கிறோம்: அவற்றை கழுவி, அவற்றைத் தகர்த்தெடுங்கள், கோரைப் பிசைவது. நாம் அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டினோம். கடாயில் சூடான தண்ணீரை ஊற்றி, தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள், தேன் அல்லது சர்க்கரை சுவைக்கவும். இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு அல்லது இஞ்சி - மசாலாவும் சேர்க்கலாம். பன்முகத்தன்மையின் மூடியை மூடுவதன் மூலம், "கஞ்சி" முறையில், நாங்கள் 15 நிமிடங்கள் தயார் செய்கிறோம். பிறகு, "சூடான" முறையில், இந்த compote மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் வைக்கப்படுகிறது.

ஒரு குழந்தைக்கு ஆப்பிள்களின் கலவை

பொருட்கள்:

• ஆப்பிள்கள் - 1 துண்டு;
• தண்ணீர் - 200 மிலி.

தயாரிப்பு

ஆப்பிள் கவனமாக கழுவி, தோல் உரிக்கப்பட்டு, விதைகள் அகற்றப்படும். சிறிய க்யூப்ஸ் மீது ஆப்பிள் வெட்டி, ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அவற்றை வைக்க, குடிநீர் ஊற்ற. ஒரு வருடத்திற்கு ஒரு குழந்தைக்கு நாம் சமைத்தால் சர்க்கரை பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. குழந்தை வயதானால், நீங்கள் ஒரு சிறிய சர்க்கரை தெளிக்கலாம். எனவே, ஒரு கொதிகலுடன் compote கொண்டு, தீ அணைக்க. இந்த மூடியுடன் ஒரு பாத்திரத்தை மூடி, மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் வற்புறுத்துகிறோம். இந்த சுவையான பானம் பஜ்ஜுடன் குழந்தைகளுக்கு செய்யலாம் - இது, compote லிருந்து ஆப்பிள் ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்படலாம் அல்லது ஒரு கலப்பினத்துடன் அடித்து, compote உடன் சேர்க்கலாம். இந்த விஷயத்தில், இது அதிக அடர்த்தியான மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனென்றால் இது ஃபைபர் கொண்டிருக்கும்.