பீஸ்ஸா - சமீபத்தில் எங்கள் நாட்டில் தோன்றிய டிஷ், ஆனால் விரைவில் மக்கள் ஒரு பெரிய எண் சுவைக்க வேண்டும். பீஸ்ஸா சமையல் என்பது, ஒரு ஆக்கப்பூர்வமான செயல் என்று நீங்கள் கூறலாம். அதன் நிரப்புதல்களால் நீங்கள் முடிவிலா முயற்சிக்கலாம். கீழே சமையல் காய்கறி பீஸ்ஸா சமையல்.
காய்கறிகள் மற்றும் சீஸ் உடன் பிஸ்ஸா
பொருட்கள்:
- மாவு - 420 கிராம்;
- அழுக்கு ஈஸ்ட் - 0.5 குச்சிகள்;
- மொஸ்ஸரல்லா - 130 கிராம்;
- பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி - 850 கிராம்;
- தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சர்க்கரை - 0,5 தேக்கரண்டி.
- கௌடா சீஸ் - 430 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 30 மில்லி;
- காய்கறி கலவை (சீமை சுரைக்காய், இனிப்பு மிளகு) - 300 கிராம்;
- காளான் - 120 கிராம்;
- உலர்ந்த ஆரஞ்சு - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
ஒரு கிண்ணத்தில், உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து, sifted மாவு ஊற்ற. ஈஸ்ட் தண்ணீரில் (250 மிலி) கறி மற்றும் மாவு கலக்கப்படுகிறது. நாங்கள் 20-25 நிமிடங்கள் சூடான இடத்திற்கு செல்ல மாவை அகற்றுவோம். இதற்கிடையில், தங்கள் சொந்த சாறு மாஷ் உள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி, தக்காளி பசை, உப்பு, சர்க்கரை சேர்க்கவும். சீஸ் ஒரு gater மீது மூன்று gouda. மொஸெரெல்லா மற்றும் காய்கறிகள் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. அடுப்பில் முன்கூட்டியே வெப்பமடையும். அதில் வெப்பநிலை 200 டிகிரி இருக்க வேண்டும். அணுகப்பட்ட மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, உருட்டிக்கொண்டு மற்றும் ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது பரவி. மாவை நாம் தக்காளி வெகுஜன மற்றும் grated சீஸ் பாதி அதை தெளிக்க. மேல் இருந்து, சீரற்ற வரிசையில் காய்கறிகள் மற்றும் mozzarella அவுட் இடுகின்றன. நாங்கள் மீதமுள்ள grated சீஸ் உடன் தூங்க. மீண்டும், 15-20 நிமிடங்கள் பணியிலிருந்து வெளியேறவும், மாவை இன்னும் சிறிது பொருந்தும். பின்னர், நாம் ஆலிவ் எண்ணெயில் காளான்கள் கொண்டு காய்கறி பீஸ்ஸாவை ஊற்றுவோம், அரை மணி நேரம் உலர்ந்த ஆரஞ்சு மற்றும் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
கோழி மற்றும் காய்கறிகள் பிஸ்ஸா
பொருட்கள்:
- பீஸ்ஸாவின் அடிப்படை - 1 PC;
- கோழி வடித்து - 230 கிராம்;
- வெங்காயம் - 100 கிராம்;
- பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
- ஜலபனோ மிளகு - அரை;
- பச்சை வெங்காயத்தின் இறகுகள் - 50 கிராம்;
- சோளம் - 230 கிராம்;
- ராஞ்ச் சாஸ் - 130 கிராம்;
- பார்பெக்யூவுக்கு சாஸ் - 40 கிராம்;
- கரடி சீஸ் - 250 கிராம்;
- பூண்டு உப்பு - 1. கரண்டியால்;
- கருப்பு தரை மிளகு - 0,5 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
கோழி வடிப்பால் சமையல், குளிர் மற்றும் சிதறல்கள் பிரிப்பதை. வெங்காயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயம், அதே போல் பல்கேரிய மிளகுத்தூள் மற்றும் jalapenos melenko சிறிய. பேக்கிங் டிஸ்கில், வேலைப்பொருளை வைக்கவும், அதில் ரஞ்ச் சாஸ் ஒரு மெல்லிய அடுக்கைப் பொருத்து, மேல் வறுத்த கரண்டி சாஸில் பாதிக்கு மேல் தெளிக்கவும். மேல், சமமாக சோளம், இனிப்பு மிளகுத்தூள், வெங்காயம், jalapenos மற்றும் fillets விநியோகிக்க. ஒரு பச்சை வெங்காயம் கொண்ட மீதமுள்ள grated சீஸ் மற்றும் மேல் தெளிக்க. ஒரு பார்பிக்யூக்கு சாஸ் கொண்டு தூவி, பூண்டு உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு தூவி. அடுப்பில், நாங்கள் 190 டிகிரிக்கு முன்பே சூடாகி, சுமார் 15 நிமிடங்கள் பீஸ்ஸாவை சுடுவோம். தயாரான திசை பீஸ்ஸாவின் விளிம்பிற்கு உதவும் - விரைவில் அவை பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும்போது, பீஸ்ஸா தயார்!
தொத்திறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் கொண்ட பீஸ்ஸா
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 1.5 கப்;
- நீர் 100 மிலி;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 40 மில்லி;
- தொத்திறைச்சி துண்டுகள் - 8 பிசிக்கள்.
- தக்காளி கூழ் - 60 மில்லி;
- செர்ரி தக்காளி - 8 பிசிக்கள்.
- மொஸெரெல்லா - 150 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 100 கிராம்;
- ஆலிவ் - 8 துண்டுகள்;
- பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
- அலங்காரத்திற்கான மணிக்கட்டுகள்.
தயாரிப்பு
பேக்கிங் பவுடர் கலந்து மாவு கலந்து, குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். நாங்கள் நன்றாக கலந்து கொள்கிறோம். அதன் பிறகு, 5 மிமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு மாடியில் மாவை உருட்டவும், காகிதத்தோடு சேர்த்து ஒரு பேக்கிங் தாள் அதை நகர்த்தவும். 190 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே அடுப்பில் Preheat. மாவை அடுக்கு தக்காளி கூழ் கொண்டு ஒட்டியுள்ளது, நாம் மேலே இருந்து mozzarella துண்டுகள் பரவியது. நாம் பல்கேரிய மிளகு துடைக்க, அதை துலக்க, அதை துண்டுகள் வெட்டி மேல் அதை இடுகின்றன. நாங்கள் ஆலிவ், தக்காளி, வெட்டப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் தொத்திறைச்சியை வைக்கிறோம். ஒரு சூடான அடுப்பில், சுமார் 15 நிமிடங்கள் பீஸ்ஸாவை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். மெல்லிய மாவை அலங்கரிக்கப்பட்ட காய்கறி பிஸ்ஸா தயார்.