கோழி மற்றும் காய்கறிகள் கலவையை பல்வேறு வழிகளில் புரிந்து கொள்ள முடியும், ஒவ்வொரு முறையும் வெவ்வேறு உணவைப் பெறுகிறது. காய்கறிகளையும் கோழிகளையும் தயாரிப்பதற்கான வழிகளில் ஒன்று அவற்றின் கூட்டு தணிப்பு. இந்த வடிவத்தில், அனைத்து பொருட்களும் ஒருவருக்கொருவர் சுவைகளை ஊறவைக்கின்றன, மென்மையாக்கப்பட்டு, சேர்க்கப்பட்ட மசாலாக்களின் நறுமணத்துடன் நிறைவு செய்யப்படுகின்றன. கோழி ஒரு காய்கறி குண்டு தயார் எப்படி, நாம் மேலும் பேசுவோம்.
கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு காய்கறி குண்டு
பொருட்கள்:
- கோழி (எலும்பு மீது சிவப்பு இறைச்சி) - 500 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 340 கிராம்;
- வெங்காயம் - 340 கிராம்;
- தக்காளி - 400 கிராம்;
- லாரல் இலை;
- உலர்ந்த மிளகாய் - 1 துண்டு;
- கிராம்பு - 3 மொட்டுகள்;
- இலவங்கப்பட்டை;
- மஞ்சள் தூள், இஞ்சி, உலர்ந்த பூண்டு - 1/2 டீஸ்பூன்;
- தண்ணீர் - 360 மிலி.
தயாரிப்பு
உருளைக்கிழங்கின் சிறிய துண்டுகளாக, வறுக்கவும். ஒரு தட்டில் கிழங்குகளும் நீக்க, மற்றும் அதற்கு பதிலாக அவர்கள் இறைச்சி உள்ள casserole, லாரல் மற்றும் கிராம்பு வைத்து. நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், மஞ்சள், இஞ்சி, பூண்டு ஆகியவற்றை ஒன்றாக சேர்த்து, ஒன்றாக சேர்த்து கலந்து, தக்காளி சேர்த்து ஊற்றவும். சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை ஒரு தடிமனான சாஸ் போட்டு 15 நிமிடங்களுக்கு மூடி வைக்கவும். சிறிது நேரம் கழித்து, சூடான நீரில் ஊற்றவும், மற்றொரு அரை மணி நேரம் அதை விட்டு விடுங்கள்.
அரிசி மற்றும் கோழி கொண்டு காய்கறி குண்டு ரெசிபி
பொருட்கள்:
- கோழி தொடைகள் - 500 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 280 கிராம்;
- வெங்காயம் - 65 கிராம்;
- பூண்டு பேஸ்ட் - 5 கிராம்;
- அரிசி (நீண்ட தானியங்கள்) - ஒரு நூற்றாண்டின் 2/3;
- அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 820 கிராம்;
- கோழி குழம்பு - 750 மில்லி;
- ஆலிவ், கொத்தமல்லி, சுண்ணாம்பு - தாக்கல் செய்ய.
தயாரிப்பு
சிக்கன் தொடைகள் அடுப்பில் அடித்து, அதிக வெப்பத்தில் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும். ஒரு தட்டில் வறுத்த கோழி, அதை அதற்கு பதிலாக, வெங்காயம் துண்டுகள் இனிப்பு மிளகு சேமிக்க. காய்கறிகள் அரை சமைத்த போது, பூண்டு விழுது சேர்த்து, பின்னர் தக்காளி தங்களது சொந்த சாறு உள்ள தங்களை. ஒரு உருளைக்கிழங்கு பத்திரிகை பயன்படுத்தி, சாஸை ஒரு கூரியாக மாற்றி, கோழிக்குத் திரும்பவும். அடுத்து, அரிசி ஊற்ற, குழம்பு சேர்த்து 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் குண்டு விட்டு. கொத்தமல்லி, ஆலிவ் மற்றும் சுண்ணாம்பு துண்டுகள் ஒரு தாராளமான சிலவற்றை கொண்டு உணவு பரிமாறவும்.
அடுப்பில் கோழி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட காய்கறி குண்டு
பொருட்கள்:
- கோழி தொடைகள் - 12 பிசிக்கள்.
- மாவு - தெளித்தல்;
- வெங்காயம் - 140 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 3 துண்டுகள்;
- உலர் வெள்ளை மது - 210 மில்லி;
- சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 750 கிராம்;
- கோழி குழம்பு - 120 மில்லி;
- சாம்பியன்கள் - 320 கிராம்;
- வெள்ளை காளான்கள் (உலர்ந்த) - 15 கிராம்;
- லாரல் இலை;
- தையல் கிளைகள் ஒரு ஜோடி.
தயாரிப்பு
155 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. பழுப்பு நிறத்தில், பழுப்பு நிறமுள்ள கோழி தொடைகள் மற்றும் ஒரு தனி டிஷ் மாற்றத்திற்கு. கோழிகள் இடத்தில், சாம்பினான்கள் மற்றும் முன் நனைத்த வெள்ளை காளான்கள் கொண்டு வெங்காயம் தெளிக்க. லாரல், பூண்டு, தைம் சேர்க்கவும், கோழி திரும்பவும், வெள்ளை மது, குழம்பு மற்றும் தக்காளி கொண்டு அதை நிரப்பவும். 45-50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் குண்டு வைத்து.