வீட்டில் உலர்ந்த மிளகு

வீட்டில் உலர்ந்த மிளகு சமைக்க மற்றும் உண்மையான மாதிரியான உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் தயவு செய்து முயற்சி. இது சாலடுகள், சுவையூட்டிகள், துண்டுகள் அல்லது இறைச்சி மற்றும் மீன் ஆகியவற்றில் சேர்க்கப்படும்.

சூரியன் குளிர்காலத்தில் உலர்ந்த மிளகுத்தூள்

பொருட்கள்:

• சிவப்பு மணி மிளகு - 1 கிலோ;
• ரோஸ்மேரி , ஆர்கனோ - ருசிக்கும்;
• உப்பு, தரையில் மிளகு, கிராம்பு - சுவைக்கு;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 70 மிலி;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு.

தயாரிப்பு

அடுப்புக்கு முன் பற்றவைக்கப்பட்டு சுமார் 100 டிகிரி வரை வெப்பமடைகிறது. இதற்கிடையில், மிளகுத்தூள் கழுவவும், ஒரு துண்டு கொண்டு அவர்களை துடைக்க மற்றும் ஒரு கூர்மையான கத்தி விதைகள் கோர் நீக்க. பின்னர் காய்கறிகளை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் மூலம் ஒவ்வொரு மிளகு தூவி. நாம் அடுப்பில் உள்ள வெட்டிகளை போட்டு அடுப்பில் 5 மணிநேரத்திற்கு அனுப்புவோம், அவ்வப்போது ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் திருப்புவோம். பூண்டு உறிஞ்சி உரிக்கப்பட்டு, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு preheated ஜாடி நாம் உலர்ந்த மிளகுத்தூள் வெளியே போட, மசாலா மற்றும் பூண்டு தூக்கி. இப்போது ஒரு மெல்லிய தந்திரம் மெதுவாக எண்ணெய் ஊற்ற, மூடி மூடி மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. நாம் எல்லா குளிர்காலங்களிலும் மிளகு உலர்த்த வேண்டும்.

அடுப்பில் உலர்ந்த மிளகு

பொருட்கள்:

• இனிப்பு மிளகு - 1 கிலோ;
• மசாலா;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மிலி.

நிரப்ப:

• தக்காளி, ரோஸ்மேரி, துளசி, பூண்டு - ருசிக்கும்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• பளபளப்பான வினிகர்.

தயாரிப்பு

மிளகு கழுவப்பட்டு, ஒரு துண்டுடன் வறண்டு, பாதியாக வெட்டவும், விதைகளை எடுத்து, அதிகப்படியான பகிர்வை நீக்கவும். மீண்டும் தண்ணீரில் துவைக்கவும், காய்கறிகளை ஒரு கிண்ணத்தில் போடவும், அவை வெட்டப்பட்டுவிடும். அனைத்து நீர் வடிகட்டிகளுக்கும் பிறகு, மிளகுத்தூள் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் பரப்பி, மசாலாப் பொருள்களை ஒவ்வொன்றாக தெளித்து ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சிறிது தெளிக்கவும். வெப்பநிலையை அமைப்பதன் மூலம் அடுப்பில் மிளகு நாம் அனுப்புவோம் சுமார் 4 மணி நேரம் 120 டிகிரி. சமையல் போது, ​​அதை 110 டிகிரி குறைக்க. நேரம் கழிந்த பிறகு, பேக்கிங் தாள் எடுத்து குளிர்ச்சியை செய்ய காய்கறிகள் விட்டு. இப்போது நாம் ஒரு மணம் நிறைந்த பூஞ்சாலை தயார் செய்கிறோம்: நாங்கள் புல் கழுவவும், ஒரு துண்டில் உலர்த்துகிறோம், மற்றும் பூண்டு அறுத்து அதை துவைக்கிறோம். அடுத்து, ஆலிவ் எண்ணெயை பூண்டு சேர்த்து, பூண்டு சேர்த்து கலக்கவும் மற்றும் ஒரு நிமிடம் பல நிமிடங்கள் கலவையை சூடாக, ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம்! சுத்தமான ஜாடிகளை உலர்ந்த மிளகுத்தூள் மற்றும் ஸ்பேசிய எண்ணெயுடன் நிரப்பவும். ஒரு சிறிய பளபளப்பான வினிகரை சேர்த்து, மூடி மூடி, உட்செலுத்தலை நீக்கவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் பழுக்கவும். நீண்ட சேமிப்பகத்திற்கு, அடுப்பில் கேன்கள் வைக்கவும், அவற்றை 45 நிமிடங்கள் வரை கொதிக்கவும்.