இன்று நாம் மிகவும் விலை உயர்ந்த மற்றும் ருசியான இறைச்சி சமைக்க எப்படி சொல்கிறேன் - பளிங்கு மாட்டிறைச்சி, அதனால் அதை கெடுக்க முடியாது, மாறாக மாறாக ஒரு சிறந்த மற்றும் சுவையான உணவு விருந்தினர்கள் ஆச்சரியமாக.
எப்படி அடுப்பில் பளிங்கு மாட்டு சமைக்க சரியாகவும் சுவையாகவும்?
பொருட்கள்:
- பளிங்கு மாட்டு - 1,3-1,6 கிலோ;
- ஊறுகாய் காளான்கள் - 125 கிராம்;
- ஒரு நடுத்தர கேரட்;
- ஒரு பெரிய விளக்கை;
- பூண்டு மூன்று முதல் நான்கு கிராம்புகள்;
- தேன் - 90 கிராம்;
- மயோனைசே - 90 கிராம்;
- மணமற்ற தாவர எண்ணெய் - 75 மில்லி;
- ஐந்து மிளகுத்தூள் தரையில் கலவை;
- தேர்வு செய்ய புதிய கீரைகள் ஒரு பெரிய கொத்து;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
ஒரு ரோல் தயார் செய்ய, பளிங்கு மாட்டு ஒரு பிளாட் மற்றும் பரந்த துண்டு தேர்வு மற்றும் ஒரு புத்தகம் விரிவடைவதன் மூலம் அதன் பகுதியில் அதிகரிக்க இது போன்ற முறையில் வெட்டி. அடுத்து, ஒரு சமையல் சுத்தியலால் ஒரு சிறிய தொட்டியை அடித்தோம், அவசியம் உணவுத் தயாரிப்பில் இறைச்சியை மூடிவைக்க வேண்டும், அதன் பிறகு முழு மேற்பரப்பில் அது 5 மிளகுத்தூள் தரையில் கலவையுடன் சேர்த்து உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்த்து சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
இந்த நேரத்தில் நாம் ரோல் திணிப்பு தயார் போகிறோம். இதை செய்ய, வெங்காயம், வறுத்த வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம், உளுத்தம் பருப்பு, வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, கறிவேப்பிலை, உப்பு சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, மிளகு மற்றும் கலவையை கலக்கவும்.
மாட்டுப்பட்ட மாட்டிறைச்சி அப்புறப்படுத்தப்பட்ட அடுக்கு மீது தயாரிக்கப்பட்ட திணிப்புகளை பரப்பியதுடன், அது முழு மேற்பரப்பில் விநியோகிக்கவும், ஒரு ரோல் உருவாகவும், இறுக்கமாக அடுக்கு நிரப்பப்பட்ட மடிப்புகளை வடிகட்டியது. நாம் தேன் மூலம் ரோல் மூடி, ஒரு வட்டத்தில் சுற்றி தயாரிப்பு இழுக்க, அதை கயிறு அதை சரி. ஒரு எண்ணெய்கை பேக்கிங் பாணியில் டிஷ் வைக்கவும், அவ்வப்போது 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஐம்பது-ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
மாட்டுப்பட்ட மாட்டிறைச்சி இருந்து மாமிசத்தை சமைக்க எவ்வளவு ருசியான?
பொருட்கள்:
- பளிங்கு மாட்டு;
- புதிதாக தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை;
- ஆலிவ் எண்ணெய்;
- ருசியான பிரெஞ்சு மூலிகைகள் கலவையாகும்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
மாட்டு இறைச்சியுள்ள மாட்டுக்கறி இருந்து ருசியான மாவை சமைக்க, இழைகள் இரண்டு சென்டிமீட்டர் தடித்த துண்டுகளாக இறைச்சி வெட்டி. மிளகுத்தூள் மற்றும் உப்பு ஒரு மிளகாய் கலவையை, பருவங்கள், tarragon, துளசி, ரோஸ்மேரி மற்றும் thyme இருக்க வேண்டும் இது மத்தியில், முப்பது நிமிடங்கள் கழித்து, ஒரு சிலிக்கான் தூரிகை பயன்படுத்தி, தாவர எண்ணெய் கொண்டு marbled மாட்டிறைச்சி impregnated துண்டுகள் impregnate மற்றும் சூடான இரும்பு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் மூன்று நிமிடங்கள் கடுமையான தீப்பொறிகள் மீது வதந்திகள் பொறிக்கப்பட்ட பிறகு, அதிகபட்ச வெப்பநிலையில் சூடான அடுப்பில் ஏழு நிமிடங்கள் அவற்றை அனுப்புவோம்.