பல்வேறு பேக்கரி பொருட்கள் ஒரு பெரிய தேர்வு கடைகளில் வழங்கப்படுகிறது. ஆனால் நாம் வீட்டில் கேக் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் என்று தெரியும்! கீழே நீங்கள் வெவ்வேறு நிரப்புகளை கொண்ட buns செய்யும் சுவாரஸ்யமான சமையல் காணலாம்.
ரொட்டி நிரப்புதல் கொண்ட ரொட்டி
பொருட்கள்:
- பஃப் பேஸ்ட்ரி - 4 இலைகள்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
- குடிசை பாலாடை - 300 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- 1 எலுமிச்சை தலாம்;
- தூள் ஐந்து பாப்பி.
தயாரிப்பு
ஒரு சீரான வெகுஜன உருவாகுமளவிற்கு நாங்கள் நன்றாக சாம்பலோடு சேர்த்து உண்ணும் பாலாடைக்கட்டி , சர்க்கரை, முட்டை ஆகியவற்றை இணைத்துள்ளோம். பஃப் பேஸ்ட்ரி தாள் 4 சதுரங்களாக வெட்டப்பட்டுவிட்டது. அவை ஒவ்வொன்றும் ஒரு உருட்டல் முனையுடன் உருட்டப்படுகின்றன, நடுவில் நாம் நிரப்பப்படுகிறோம். மாவு விளிம்புகள் உயரமாக உயர்ந்து, அழகாக இறுகப் பட்டு, ஒரு சுற்று ரொட்டி கொடுக்கின்றன. நாங்கள் காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் தட்டுக்களாக வைக்கிறோம், எங்கள் பணியிடங்களை அடுக்கி வைக்கின்றன, அடித்தளமாக முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் பாப்பி விதைகள் மூலம் தெளிக்கவும். 200 டிகிரி வெப்பநிலையில், 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.
எலுமிச்சை நிரப்புடன் எப்படி buns செய்ய வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- மாவு - 2.5 கண்ணாடிகள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 7 கிராம்;
- பால் - 80 மில்லி;
- உப்பு - 0.25 தேக்கரண்டி;
- வெண்ணெய் - 60 கிராம்;
- தண்ணீர் 80 மிலி;
- சர்க்கரை வெண்ணிலா - 1 சாக்கெட்;
- எலுமிச்சை - 3 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை பழுப்பு - 0.5 கப்;
- கிரீம் பாலாடை - 50 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 0,25 கப்;
- சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
சூடான பால், 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்த்து, கலந்து கலந்து 15 நிமிடம் விட்டு விட்டு, சூடான நீரில் ஊற்றவும், புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். மெதுவாக மாவு ஊற்ற மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு செல்லுங்கள்.
பன்றிக்காய்ச்சல் பூர்த்தி செய்ய, 3 எலுமிச்சை ஒரு நல்ல grater மீது தேய்க்க மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை கலந்து. மெல்லிய மாவை உருட்டிக்கொண்டு ஒரு கண்ணாடி உதவியுடன், வட்டங்கள் வெட்டி, உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு அவர்களை கிரீஸ் மற்றும் திணிப்பு பரப்பி. நாங்கள் 3 mugs இணைக்கிறோம் மற்றும் நாம் கேக் ஒரு தொகுதிக்கு வடிவங்களில் அவற்றை பரவியது. 200 டிகிரிகளில், நாங்கள் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். சர்க்கரை பவுடர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு (1 தேக்கரண்டி) உடன் தேய்த்து கிரீம் சீஸ் தேய்க்க. இதன் விளைவாக கலவை கிரீஸ் சூடான buns ஒரு எலுமிச்சை நிரப்புதல் மற்றும் அட்டவணை பணியாற்றினார்.
நிரப்பப்பட்ட வேகவைத்த buns
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு - 4.5 கப்;
- கஃபீர் - 200 கிராம்;
- ஈஸ்ட் உலர் - 1, 5 தேக்கரண்டி;
- சூடான நீர் - 150 மில்லி;
- சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வனிலின் - ருசிக்க;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- ஆரஞ்சு - 1 துண்டு;
- உப்பு - ¼ தேக்கரண்டி.
பூர்த்தி செய்ய:
- ஆப்பிள் ஜாம் - 150 கிராம்.
நிரப்ப:
- ஆவியாகி பால் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பால் - 100 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- முட்டை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
50 மி.லி. சூடான நீரில், ஈஸ்ட் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை கலந்து, மாவு 1 தேக்கரண்டி சேர்த்து, கலந்து மற்றும் 15 நிமிடங்கள் விட்டு. வெண்ணிலின் மாவு சர்க்கரை 3 கப், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் கலந்து சேர்க்கவும். மீதமுள்ள 100 மில்லி சூடான நீரை கெஃபிருடன் கலக்க வேண்டும். மாவு கலவையில் திரவத்தை ஊற்றி, முட்டை சேர்த்து, ஒரு மாதிரியான வெகுஜனமாக துடைக்கவும். பிறகு வெங்காயம், ஈஸ்ட் கலவை மற்றும் கலந்து கலக்கவும். மென்மையாக வெண்ணெய் சேர்க்கவும், மீண்டும் கலந்து மாவு மீதமுள்ள சேர்க்க. மாவை சலிக்காமல் மற்றும் 20 நிமிடங்கள் செல்ல அதை விட்டு.
பின்னர் அதை மேஜையில் பரப்பவும், சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு அதை மிதக்கவும். பிறகு, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் தாவர எண்ணெயை உறிஞ்சுவோம், மாவை மாற்றி அதை சுமார் 1.5 மணி நேரம் நீக்கி விடுவோம். இந்த நேரத்தில், மாவை அளவு 2 முறை அதிகரிக்க வேண்டும். நாம் அதை உட்பொதிக்க, சிறிய பந்துகளாக பிரிக்கலாம். ஒரு படம் மூலம் அவர்களை மூடி 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும்.
நாம் காய்கறி எண்ணெயுடன் சுற்று வடிவத்தை சுற்றியுள்ளோம். மாவை 1 டீஸ்பூன் தேய்க்கவும், விளிம்புகளை இணைக்கவும். நாம் ஒருவருக்கொருவர் சுமார் 1 செமீ தொலைவில் உள்ள வெங்காயத்தை அடுக்கி வைத்து 30 நிமிடங்களுக்கு விட்டு விடுவோம். நாங்கள் நிரப்ப தயாராக இருக்கிறோம்: பால் வெண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலை சேர்த்து விளைவாக வெகுஜன வெப்பம், ஒரு ஒற்றை கலவை செய்ய அசையாமலே. அதை ரொட்டி கொண்டு நிரப்ப மற்றும் அடுப்பில் அனுப்பவும். 180 டிகிரி வெப்பநிலையில், 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.
சாக்லேட் நிரப்புதல் கொண்ட buns
பொருட்கள்:
- மாவு - 300 கிராம்;
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
- பேக்கிங் பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்;
- வெண்ணெய் - 75 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- பால் குளிர் - 150 மில்லி;
- உப்பு - 0,5 தேக்கரண்டி.
- சாக்லேட் கசப்பான - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
சோடா, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கொண்ட மாவு கலந்து. வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு உலர்ந்த கலவையை அதை தேய்க்க. பின்னர் பால் ஊற்ற மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. வெட்டுதல் குழு 3 மிமீ தடிமன் பற்றி ஒரு அடுக்கு மாவு மற்றும் உருண்ட மாவை தெளிக்கப்படுகின்றன. நாம் அதை 12 பகுதிகளாக வெட்டினோம். ஒவ்வொரு பகுதியிலும் நடுவில், சாக்லேட் ஒரு துண்டு வைத்து ஒரு மாவை அதை போர்த்தி. விளிம்புகள் சிதைக்கப்பட்டன. நாங்கள் பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் தாளுடன் இடுகின்றன, புழுக்கள் மற்றும் மேல் ஒரு முட்டையிடப்பட்ட முட்டை கொண்டு பரவுகிறோம். 200 டிகிரி, 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள ஒரு மேலோடு உருவாக்கப்பட்டது வரை.