செர்ரி பை «மகிழ்ச்சி»

செர்ரி பை "டிலைட்" - செர்ரி ருஸ்டஸ், மென்மையான கிரீம் சீஸ் கிரீம் மற்றும் லைட் பிஸ்கட் ஆகியவற்றின் வெற்றிகரமான கலவையுடன் விரைவான சமையல் ஒரு இனிப்பு.

இந்த பை தயாரிப்பதில், புதிய செர்ரிகளிலும், உறைந்திருந்தாலும் உங்கள் சொந்த சாறு மற்றும் கூட பழங்களிலிருந்து உறிஞ்சப்பட்ட, உறிஞ்சப்பட்ட கலப்புகளால் உறைந்திருக்கும்.

நாம் எப்படி ஒரு செர்ரி கேக் "டிலைட்" செய்ய சொல்கிறேன், இந்த செய்முறையை எளிது, மற்றும் முடிவு நிச்சயமாக உங்கள் விருந்தினர்கள் மற்றும் உங்கள் குடும்பத்தை தயவு செய்து.

பொருட்கள்:

• கோழி முட்டை - 3-4 துண்டுகள்;
• உயர் தர கோதுமை மாவு - 150 கிராம்;
• சர்க்கரை (அல்லது தூள்) - 120 கிராம்;
• சாக்லேட் தயாராக இருண்ட - 100 கிராம்;
• செர்ரி புதிய pitted (உறைந்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட முடியும்).

கிரீம்:

• 33-35% இயற்கை கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கிரீம் - 250 மில்லி;
• ரம், காக்னக் அல்லது செர்ரி லிசியூர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உளுத்தம் பருப்பு - 1 பிஞ்ச்;
• வெண்ணிலா அல்லது இலவங்கப்பட்டை - 1 சிட்டிகை;
• mascarpone சீஸ் (அல்லது எந்த அரை திரவ சீஸ்) - 250 கிராம்;
• சர்க்கரை (அல்லது தூள்) - 100-120 கிராம்.

தயாரிப்பு:

சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை நன்கு சுத்தமாக வைத்தால், சர்க்கரை மற்றும் தனித்தனியாக ஒரு புரோட்டீன்களை உறிஞ்சிச் சாப்பிடுவது நல்லது - மற்ற பகுதியிலுள்ள மஞ்சள் கரு, பின்னர் மாவை சேர்த்துக் கொள்ளவும். சிறிது உப்பு மாவை சேர்க்கவும், மிக மெல்லிய மாவை கலக்காதீர்கள். வடிவம் ஒப்பீட்டளவில் ஆழமாக இருக்க வேண்டும், அது சுமார் 1/3 பூர்த்தி செய்ய வேண்டும், ஏனெனில் பிஸ்கட் பேக்கிங் போது உயர்கிறது. ஒரு உராய்வு வெண்ணெய் வடிவத்துடன் மாவை நிரப்பவும் (சிலிகான் அச்சுப்பொறிகளை உயர்த்த முடியாது). ஒரு preheated அடுப்பில் சோதனை படிவத்தை வைத்து, சுமார் 200 ° C வெப்பநிலையில் 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள

பிஸ்கட் பேக்கிங் போது, ​​நாம் கிரீம் தயார். சர்க்கரை, ஜாதிக்காய், ரம், வெண்ணிலா அல்லது இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும், கிரீம் சிறிது சூடாகவும், மாஸ்கார்போன் சீஸ் (அல்லது வேறு மாதிரி) சேர்க்கவும். நாங்கள் கிரீம் அடிக்கிறோம்.

எப்படி ஒரு செர்ரி பை செய்ய?

நாம் சமைப்பிலிருந்து கேக் சாப்பிட்டு, சர்க்கரை கலந்த கலவையுடன் (அல்லது தடித்த compote) கலக்கவும். நாம் கேக் மீது இடுகின்றன செர்ரி. நாங்கள் கிரீம் கொண்டு செர்ரி மேல் பை சேர்ப்பேன். சாக்லேட் மூன்று ஒரு மேலோட்டமான grater மீது மற்றும் ஏராளமாக பை மேற்பரப்பில் தெளிக்க.

2-4 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் கேக் வைக்கவும், இதனால் பிஸ்கட் நன்கு நனைக்கப்படும்.

கிரீமை அடிப்படையாகக் கொண்ட பிற கிரீம்கள், எடுத்துக்காட்டாக கிரீம் சாக்லேட் (கோகோ பவுடர் உடன்), செர்ரி கேக் "டிலைட்" தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படலாம் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இது நடுத்தர கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை unsweetened தயிர் அடிப்படையில் ஒரு கிரீம் தயார் கூட நல்லது. இந்த பதிப்பில், இந்த இனிப்பு எளிதானது.

அற்புதமான செர்ரி பை "டிலைட்" புதிய தேயிலை, காபி, ரோய்போஸ் மற்றும் பிற ஒயின் பானங்கள் மூலம் பரிமாறப்படுகிறது.