சிக்கன் குழம்பு நீண்ட உணவு மற்றும் சிகிச்சை உணவு மிக முக்கியமான உணவுகளில் ஒன்றாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. ஆரோக்கியமான மற்றும் நோய்வாய்ப்பட்ட மக்கள், பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு கோழி குழம்பு சந்தேகத்திற்கிடமில்லாத நன்மைகளை டாக்டர்களும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களும் ஒத்துழைக்கின்றனர். கடுமையான நோய்கள் மற்றும் செயல்கள், வைரஸ் தொற்றுக்கள், இரைப்பை குடல் நோய்கள், இருதய நோய்கள் மற்றும் சுவாச மண்டலங்கள் ஆகியவற்றின் பின்னர் வலிமையை மீட்டெடுக்க இந்த டிஷின் பயனுள்ள பண்புகள் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
சிக்கன் குழம்பு - கலவை
ஏன் சிக்கன் சூப் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்? முதல் - அதன் அமைப்பு, மற்றும் இரண்டாவதாக - உடல் மீது சிகிச்சைமுறை மற்றும் மீட்டெடுக்கிறது. முதலில், புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட குழம்பு உண்மையில் குணப்படுத்தும் பண்புகளை கொண்டுள்ளது என்று குறிப்பிட்டார். வேர், வேகவைத்த மற்றும் வேகவைத்த சாறுடன் சேர்த்து டிஷ் பயன்பாடு அதிகரிக்கலாம்.
மார்பகத்திலிருந்து குவளையில் கோழி குழம்பு ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:
- புரதங்கள் - 4.3 கிராம் (34%);
- கொழுப்புகள் - 3.6 கிராம் (64%);
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 0.4 கிராம் (3%).
கோழி மற்ற பகுதிகளில் பயன்படுத்தும் போது குழம்பு கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை அதிகமாக இருக்கும், அதே போல் தோல் மற்றும் சர்க்கரைசார் கொழுப்பு இறைச்சி. இந்த உணவுப் பாத்திரத்தின் உயிர்வேதியியல் கலவை உள்ளடக்கியது:
- நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள்;
- mono- மற்றும் disaccharides;
- ஸ்டார்ச் பொருட்கள்;
- உணவு இழைகள், குறிப்பாக பெப்டைட்ஸ்;
- கிட்டத்தட்ட பி வைட்டமின்கள், அத்துடன் கொலின், பயோட்டின், நியாசின், வைட்டமின்கள் ஏ, சி, பிபி, ஈ, டி;
- இரும்பு, மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், ஃவுளூரின், குரோமியம், சோடியம், தாமிரம், அயோடின், அலுமினியம், கோபால்ட்.
சர்க்கரை இறைச்சி இருந்து கோழி குழம்பு கலோரி உள்ளடக்கத்தை 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 50 கிலோகலோரி உள்ளது. ஒரு கோழி கொழுப்பு பாகங்களை ஒரு டிஷ் சமையல் போது, குழம்பு ஆற்றல் மதிப்பு அதிகரிக்க முடியும்.
எலுமிச்சை சிக்கன் குழம்பு
எடை இழப்பதில் கோழி குழம்பு பயனுள்ளதாக இருப்பது ஏன் - இது நல்லது, நீண்ட வயிற்றுப் பூவையும், வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்களுடன் உடலையும் மெருகூட்டுகிறது. ஒரு குறைந்த கார்பெட்டின் உணவைக் கவனித்தபோது, "உலர்த்துதல்" என்று அழைக்கப்படுபவை, கோழி குழம்பு பிரதான மெனுவில் மிகவும் பயனுள்ள பாகங்களில் ஒன்றாகும், ஏனெனில் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது.
சிக்கன் குழம்பு "சோம்பேறி செரிமானம்" முடுக்கிவிடும் தன்மை கொண்டது, அதாவது வேகத்தை அதிகரிக்கிறது
சிக்கன் குழம்பு - தீங்கு அல்லது நன்மை?
கோழி குழம்பு அனைத்து நன்மைகளுடன், அது தீங்கு விளைவிக்கும். அதிக கொழுப்புச் சர்க்கரை கல்லீரலில் கடுமையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும், மிகப்பெரிய பித்தப்பை மற்றும் கணையம். இந்த உறுப்புகளின் நோய்களின் முன்னிலையில், சணல் இறைச்சியிலிருந்து குழம்புகளை தயாரிக்கவும், மிதமாக பயன்படுத்தவும் அவசியம்.