எடை இழப்புக்கான புதிய இஞ்சின் பயன்பாடு மற்றும் செயல்திறன் அனைவருக்கும் தெரிந்ததே, ஆனால் marinated தயாரிப்பு பற்றி என்ன? எப்படி பயனுள்ளதாக இருக்கும், எடை இழப்பு ஐந்து ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது இஞ்சி எப்படி அதை செய்ய மதிப்புள்ள? இந்த விவகாரங்களில் நாம் ஒரு கட்டுரையில் படிப்போம்.
ஊறுகாய் இஞ்சிக்கு என்ன பயன்?
உறிஞ்சும் இஞ்சினியின் நன்மைகள் திரும்பத் திரும்ப நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன, ஏனென்றால் தயாரிப்புகளின் கலவை மருந்து மல்டிவிட்மின்களை மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. எனவே, ஊறுகாய்களில் உள்ள இஞ்சினிகளில் வைட்டமின்கள் A, B1, C, B2, கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் மெக்னீசியம் உப்புகள், பொட்டாசியம், இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் சோடியம் ஆகியவை உள்ளன. மற்றொரு இஞ்சி அமினோ அமிலங்கள் பரவலானது, டிரிப்டோபன் உட்பட, உடலுக்கு செரட்டோனின் உற்பத்தி செய்ய தேவையானது - "மகிழ்ச்சி ஹார்மோன்". மேலும் ஊறுகாய் இஞ்சி செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, இது பெரும்பாலும் வைட்டமின்கள், முன்கூட்டியே மற்றும் வலி நிவாரணிக்கு பயன்படுகிறது. கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்பு சுவாச அமைப்பு மீது ஒரு நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, எனவே ஆஸ்துமா நோயாளிகளால் இது பெரும்பாலும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மேலும், ஊறுகாய் இஞ்சி "குளிர்காலத்திற்கான மருந்தாக" அறியப்படுகிறது, இரத்தம் சுத்தப்படுத்தும் திறனைக் கொண்டது. இங்கே கவனமாக உழைக்கும் ஊறுகாய் இஞ்சி, மற்றொரு சொத்து - அது மெல்லிய ஆக்ஸிஜன் சப்ளை அதிகரிக்கிறது இரத்த, மெல்லிய முடியும். எனவே, இஞ்சி பெரும்பாலும் புத்திசாலித்தனமான நடவடிக்கைகள் ஈடுபட்டு மக்கள் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மற்றும் இந்த பயனுள்ள பண்புகள் வெற்றிகரமாக pickled இஞ்சி குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் கூடுதலாக உள்ளன. அதனால்தான் நீங்கள் அவரது புதிய சகோதரருக்கு எடை இழக்கத் தயாராக உள்ள இஞ்சியுடன் விண்ணப்பிக்கலாம். எடை இழப்புக்கான ஊறுகாய் இஞ்சி சாப்பிடுவது எப்படி? இங்கு, எல்லாமே எளிதானது, மெல்லிய வடிவங்களை வாங்குவது, இஞ்சி உட்கொள்ள வேண்டும். நிச்சயமாக, ஒரே ஊறுகாய் இஞ்சி கொண்டிருக்கும் ஒரு உணவு உட்கார வேண்டாம், ஆனால் பல்வேறு உணவுகள் அவற்றை நிறைவு செய்ய, நீங்கள் நினைக்கிறீர்கள், போதுமான சுவை இல்லை, இது மிகவும். உதாரணமாக, புதிய முட்டைக்கோசு மற்றும் ஊறுகாய் இஞ்சி ஒரு கலவை மிகவும் வெற்றிகரமான இருக்கும்.
இஞ்சி காய்ச்சல் நனைத்ததா?
ஊறுகாய்களின் இலைகளின் கலோரிக் உள்ளடக்கம் 100 கிராம் மட்டுமே 15 கி.மு., மிகக் குறைவாக இருப்பதைக் கேட்டு, பலர் தங்கள் மெனுவை இந்த தயாரிப்புடன் பல்வகைப்படுத்த விரும்புகின்றனர். ஆனால் ஜாக்கிரதையாக இருப்பது பயனுள்ளது, ஏனென்றால் அனைத்து நேர்மறை குணங்கள், ஊறுகாய் இஞ்சி அனைவருக்கும் பயனுள்ளதாக இல்லை. எனவே, பிற்பகுதியில் சொறி மற்றும் நர்சிங் தாய்மார்கள் உள்ள ஊறுகாய் இஞ்சி கர்ப்பிணி பெண்கள் பயன்படுத்த விரும்பத்தகாத உள்ளது. இஞ்சி பயன்பாட்டில் எச்சரிக்கை இரைப்பை நோய்த்தொற்று நோயால் பாதிக்கப்படும் நோயாளிகளுக்கு எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு புண் அல்லது இரைப்பை அழற்சியைக் கண்டறிய இஞ்சி பயன்படுத்த வேண்டும்.
ஊறுகாய் இஞ்சி எப்படி?
அசல் ஜப்பனீஸ் ஊறுகாய் இஞ்சி தயாரிப்பதற்கு மிகவும் எளிமையான மற்றும் பாரம்பரியமான - இங்கு ஊற்றப்பட்ட இஞ்சிக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன.
முறை 1
பொருட்கள்:
- இஞ்சி வேர் - 170 கிராம்;
- உப்பு - 2 தேக்கரண்டி;
- அரிசி வினிகர் - ¼ கப்;
- சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
சுத்தம் இஞ்சி மெல்லிய துண்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் ஒரு ஆழமான தட்டில் வைத்து, முன்னுரிமை பீங்கான். ஒரு saucepan கலந்து உப்பு, அரிசி வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை, ஒரு கொதிகலன் மற்றும் அழகுபடுத்தப்பட்ட கொண்டு இறைச்சியை கொண்டு அழகுபடுத்த. வெங்காயம் குளிர்ந்தவுடன், 6-7 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை தட்டில் வைக்கவும். பின்னர், நீங்கள் வீட்டில் ஊறுகாய் இஞ்சி சுவை அனுபவிக்க முடியும்.
முறை 2
பொருட்கள்:
- இஞ்சி வேர் - 250 கிராம்;
- அரிசி மது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பொருட்டு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஒரு நிமிடம் நாங்கள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட இஞ்சி கொதிக்கும் தண்ணீரில் குறைத்தோம், அதன் பிறகு தண்ணீர் வடிகட்டப்பட்டது. இஞ்சி வேர் ஒரு காகித துண்டு கொண்டு உலர்ந்த. உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் அரிசி வைன் கலவை ஒரு அடுப்பில் வைத்து ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வாருங்கள். கலவை குளிர்ந்து, ஒரு கண்ணாடி கொள்கலன் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் அங்கே இஞ்சி வேர் (அதை அரைப்பது அவசியம் இல்லை) வைத்து. அடுத்து, இஞ்சி ஒரு ஜாடி 4 நாட்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது. உடனடியாக முதுகெலும்புகளை வெட்டுவதற்கு முன்பு.