உலர்ந்த ஈஸ்ட் கொண்ட Belyasha ஐந்து மாவை

பல இல்லத்தரசிகள் belyashas ஈஸ்ட் மாவை தயார் கடினம் என்று அவர்கள் ஏற்கனவே கடையில் தயாராக அது வாங்க என்று உறுதியாக உள்ளது. ஆனால் சில விதிகள் பின்பற்றினால், இந்த மாவை எளிதில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

பால் மீது வெள்ளை ஈஸ்ட் கொண்ட ஈஸ்ட் மாவை ரெசிபி

பொருட்கள்:

• மாவு - 1000 கிராம்;
• உப்பு - 10 கிராம்;
• சர்க்கரை - 25 கிராம்;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 60 மில்லி;
• பால் - 500 மில்லி;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

ஒரு கிண்ணத்தில், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை வெளியே ஊற்ற, 2 முட்டைகளை அடித்து. பால் சூடாகவும், சூடாகவும் இல்லை, இல்லையெனில் முட்டைகளை கரைத்து, புளித்தமாக்கப்படும். பால் நாம் ஈஸ்ட் கரைத்து மற்றும் முட்டைகள் சேர்த்து, மற்றும் எண்ணெய் ஊற்ற. எல்லாவற்றையும் கரைத்துவிடுகிறோம். பகுதிகள் மாவு சேர்த்து, ஒரு மர கரண்டியால் நாம் ஒரு அரை முதல் கலவை, பின்னர் இரண்டாவது பாதியில் ஊற்ற மற்றும் எங்கள் கைகளை அதை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட மாவை கைகளில் சிறிது ஒட்டிக்கொள்கின்றன, ஏனெனில் அது தண்ணீரை விட சுவையாக இருக்கிறது. அடுக்கி வைக்காத மாவை விட்டு, எண்ணெய் வடிக்காமல் எண்ணெய் வடிக்காமல், ஒரு துண்டு கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும். இது 20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மணிநேரம் ஆகும். மாவை உயர்ந்துவிட்டால், அது அடிக்கப்பட வேண்டும், மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு ஓய்வெடுக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, நீங்கள் நனைந்து, தயாராக இருக்க முடியும்.

உலர்ந்த ஈஸ்ட் கொண்ட நீர் மீது belaya ஒரு சுவையான ஈஸ்ட் மாவை எப்படி

பொருட்கள்:

• தண்ணீர் 350 மில்லி;
• உப்பு - 5 கிராம்;
• சர்க்கரை - 35 கிராம்;
• மாவு - 0.6 கிலோ;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 80 மில்லி;
• ஈஸ்ட் உலர் - ஒரு ஸ்லைடு 1 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

சூடான நீரில் (36-37 டிகிரி) ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை ஊற்ற, அவர்கள் கலைக்க வரை அசை. தண்ணீர் 510 கிராம் மாவு மாவு மற்றும் புளிப்பு சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இந்த படம் கவர் மற்றும் ஈஸ்ட் "வாழ்க்கை வந்து" செய்ய 15 நிமிடங்கள் வெப்ப வைக்க. விரைவில் "தொப்பியை" உயர்த்தியவுடன், நாங்கள் அங்கு 250 கிராம் மாவுகளைக் கழிக்கிறோம். உங்கள் கைகள் அழுக்கு பெற விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் இந்தக் கட்டத்தில் கலக்கலாம். நாங்கள் மற்றொரு 250 கிராம் sifted மாவு ஊற்ற மற்றும் அதை கலந்து. விரைவில் மாவை சலிக்காமல் கடினமாக உள்ளது மற்றும் அது கரண்டியால் பின்னால் கிண்ணம் கீழே உருட்ட தொடங்குகிறது, நாம் அட்டவணை அதை பரவியது, மாவு முன் தெளிக்கப்படுகின்றன. மேலும் நாம் கையில் தலையிட, தாராளமாக எண்ணெய் மூலம் தடவப்பட்ட. நாங்கள் 10 நிமிடங்கள் மெதுவாக, எங்கள் கையில் எண்ணெய் சேர்க்க அவ்வப்போது. மிருதுவான நிலையை அடைவது அவசியம். அடுத்து, கிண்ணத்தில் மாவை ஒரு படத்தோடு இறுக்கமாக, அல்லது ஒரு துண்டுடன் மூடப்பட்டிருக்கும், ஆனால் அது மௌனத்தை கண்காணிக்கவும் வரைவுகளில் இருந்து மாவை பாதுகாக்கவும் முக்கியம். இது ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேல் எழுப்பப்பட வேண்டும், அதன் பிறகு சிறிது போட்கிட் இருக்க வேண்டும் மற்றும் மாடலிங் தொடங்கலாம், மாவை இருந்து கிழிந்து துண்டுகள்.

மோர் மீது உலர்ந்த ஈஸ்ட் கொண்டு மோர் ஐந்து வேகமாக ஈஸ்ட் மாவை

ஓட்கா - இந்த செய்முறையில், ஒரு அசாதாரண மூலப்பொருள் உள்ளது. இது சேர்க்கப்படுகிறது, இதனால் மாவு வறுக்கப்படும் போது குறைந்த கொழுப்பு உறிஞ்சப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• சீரம் - 300 மில்லி;
• மாவு - 0,5-0,6 கிலோ;
• உப்பு - 10 கிராம்;
• சர்க்கரை - 15 கிராம்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 15 மிலி;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
• ஓட்கா - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

தொடங்க, நீங்கள் ஈஸ்ட் செயல்படுத்த வேண்டும், இந்த நாம் சர்க்கரை அவற்றை கலந்து, 2 தேக்கரண்டி. மாவு கரண்டி மற்றும் 50 மிலி சூடான மோர். நன்றாக கலந்து கலந்து சுத்தம் செய்ய 15 நிமிடங்கள் எடுத்து, உப்பு வெளியே ஊற்ற, மீதமுள்ள மோர், ஓட்கா மற்றும் ஈஸ்ட் புளிப்பு ஊற்ற, ஒரு மர ஆரவாரமான நன்றாக கலந்து. நீங்கள் உங்கள் கைகளை பதப்படுத்தி துவங்குவதற்கு முன், 20 நிமிடங்களுக்கு மாவை நீக்கவும், அதனால் திரவ சமமாக விநியோகிக்கப்படும். அதற்குப் பிறகு, 7-10 நிமிடங்கள் மாவை (ஒருமித்த மற்றும் நெகிழ்ச்சி வரை) மேஜையில் நனைத்து, எண்ணெயை ஊற்றி, இனி மாவு சேர்க்க வேண்டாம். ஒரு கிண்ணத்தில் மாவை வைத்து, எண்ணெய் சேர்த்து மூடி, படம் இறுக்க மற்றும் 40 நிமிடங்கள் வெப்ப அதை வைத்து. சிறிது முற்றுகையிட்டு மீண்டும் மீண்டும் வர அனுமதிக்கப்பட்ட பிறகு, அதை மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் எடுக்கும், பிறகு நீங்கள் குறைக்கலாம்.