Oladushki - தடித்த ரூட், புளிப்பு கிரீம் அல்லது ஜாம், கடி, மற்றும் துளை உள்ள சுடப்பட்ட, காற்று மாவை உள்ளே பாதிக்கப்பட்ட அப்பத்தை.
ஈஸ்ட் பான்கீஸ் தயார் எப்படி, ஒருவேளை கிட்டத்தட்ட எல்லாம் தெரியும், ஆனால் எப்போதும் சில புதிய அசாதாரண செய்முறையை கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.
எல்லோரும் கணக்கிட முடியாது என்று அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. உலர் ஈஸ்ட் மீது சமைக்கும் அப்பத்தை சமைக்க வேண்டும், உங்களுக்கு வேண்டும் - புதியது. வேண்டும், எந்த பால் பொருட்கள் மாவை சேர்க்க வேண்டும், விரும்பவில்லை - மற்றும் தண்ணீர் சிறந்த இருக்கும். பொதுவாக, இடையூறுகள் மற்றும் எல்லைகளை சமைக்க எப்படி நம் உரையை இன்று போகும்.
தயிர் கொண்ட ஈஸ்ட் பன்றி இறைச்சி
உலர்ந்த ஈஸ்ட் மீது சப்பாத்தி, ஆமாம் கேஃபிர், அவர்கள் குறிப்பாக சிறப்பாக இருக்கும் மாறிவிடும்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 7 கப். கரண்டி;
- kefir - 0,4 l;
- ஈஸ்ட் உலர் - 2 தேக்கரண்டி.
- தண்ணீர் - 2 பொருட்கள்;
- சர்க்கரை - 1,5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - 1/3 தேக்கரண்டி;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
சூடான kefir சோடா சேர்த்து அசை. ஈஸ்ட் "எழுந்திரு", ஒரு கப் தேங்காய் தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை அரை ஸ்பூன்ஃபுல்லைக் கரைத்து விடுகிறது. சீதோஷ்ண தோற்றத்தை தோற்றுவித்தவுடன், அதை கெஃபிரில் ஊற்றுவோம்.
அனைத்து சர்க்கரை, உப்பு, மாவு சேர்த்து மாவு கிளறி இல்லாமல் உயரும் விட்டு, நாம் பேக்கிங் அப்பத்தை தொடங்க. ஒரு சூடான வறுக்க பான் மீது, சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி, மாவை, வறுக்கவும் வரை வறுக்கவும், மற்றும் உறை பனிக்கட்டி கிடைக்கும்.
பால் ஈஸ்ட் கொண்ட பஜ்ஜி
பொருட்கள்:
- மாவு - 300 கிராம்;
- பால் - 1 உருப்படியை;
- ஈஸ்ட் - 20 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தூள் சர்க்கரை - ருசிக்க;
- வனிலின் - ருசிக்க;
- கொழுப்பு - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
சூடான பால், நாம் ஈஸ்ட் கலைத்து. சர்க்கரை கொண்ட yolks Whisk. வெள்ளை ஒரு whisper மீது தனித்தனியாக whisk. பால் மற்றும் மஞ்சள் கரு கொண்ட மாவு கலந்து. ஒரு ஸ்பூன் சேர்த்து வெட்டி புரதங்களை சேர்க்கவும். நாம் கசக்கி, உருகிய கொழுப்பில் ஊற்ற. மற்றொருவர்களுடன் கொழுப்பு முழுவதுமாக இணைக்கவும். நாம் மாவை போடுவோம், அது வரட்டும்.
வெதுவெதுப்பான கொழுப்பில் உள்ள மாவை மற்றும் வறுத்த துண்டுகளை நாம் சேகரிக்கிறோம். மாவை, ஒட்டும் இல்லை, கொழுப்புடன் கரண்டியால் கரண்டியால். வெண்ணிலா சர்க்கரை தூள் கொண்டு தயாராக பான்கீன்கள் தெளிக்கப்படுகின்றன.
ஈஸ்ட் மீது பசுமையான பஜ்ஜி, பொதுவாக நீங்கள் கீழே படிக்கும் செய்முறையை நடைமுறையில், எதுவும் தயாரிக்கப்படவில்லை. ஆனால் அதை முயற்சி செய்து பாருங்கள்.
தண்ணீரில் புளிப்புள்ள பழங்கள்
இங்கே சக்தி majeure வீட்டில் நடந்தது - இல்லை பால், இல்லை kefir, இல்லை புளிப்பு கிரீம் உள்ளது. இப்போது என்ன, அப்பத்தை வைத்திருக்காமல்? நிச்சயமாக இல்லை. இங்கே தண்ணீர், எளிமையான, ஆனால் பஜ்ஜி பெறப்படுகின்றன ஒரு அப்பத்தை நல்ல செய்முறையை - வெறும் ருசியான.
பொருட்கள்:
- மாவு - 0,5 கிலோ;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன்;
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு;
- சோடா;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை கலந்த மாவு கலந்து உப்பு நீர் ஊற்ற தொடங்க. தக்காளி பழச்சாறுகளை உண்ணுவதைப் போல உப்புக்கு தண்ணீர் கொடுப்பது, அதாவது ருசிக்கச் சாப்பிடுவது நல்லது. நாங்கள் தடித்த மற்றும் இல்லை திரவ மாவை கலந்து. ஒரு துண்டு கொண்டு மறைக்க மற்றும் போக விட்டு. மாவை இரண்டு முறை அதிகரிக்கும்போது, மேற்பரப்பு (சிறிது சிறிதாக) பேக்கிங் சோடா மற்றும் அசைவூட்டவும். மீண்டும் அதிகரிக்க - நாம் மிகவும் சுவையாக அப்பத்தை பேக்கிங் தொடர. நன்றாக வறுக்கவும் பான் reheat. நாம் அதிக எண்ணெய் ஊற்றுவதில்லை, அது உராய்வுக்கான சிறப்பு தூரிகை பயன்படுத்த நல்லது.
நல்லது, இன்னும் அதிக மாவை நேசிக்கிறவர்கள், இன்னும் கடினமாக தயாரிக்கிறார்கள்.
செய்முறையை - அப்பத்தை ஈஸ்ட் மாவை
பொருட்கள்:
- மாவு - 400 கிராம்;
- பால் - 500 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 70 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- ஈஸ்ட் - 20 கிராம்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் முதலில் எங்கள் பான்காக்களுக்காக ஸ்கூட்டியை (4 மணி நேரம் பேக்கிங் செய்வதற்கு முன்பு) சலிக்கிறோம். ரெசிபியில் குறிப்பிடப்பட்ட மொத்த பால் அளவு 2/3 எடுத்து, அதில் ஈஸ்டை நீக்கி, மொத்த மாவுகளில் 2/3 ஐ சேர்க்கவும். Opara ஏற்றது போது, அதாவது, பெரிய குமிழிகள் உருவாகின்றன - மாவு, பால் சேர்த்து, ஒழுங்காக அசை. படிப்படியாக, சோதனை முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் கலந்து. ஒரு துண்டு கொண்டு மறைக்க மற்றும் வர விடுங்கள். மாவை இருமடங்காகிவிட்டது - இப்போது நீங்கள் பான்கீன்களை சுடலாம், அவற்றை அமுக்கப்பட்ட பால் , அல்லது ஆரஞ்சு ஜாம் மூலம் பரிமாறவும்.