சிட்னி மீன் சந்தை

• முகவரி: பாங்க் ஸ்ட்ரீட் & பிர்மாண்ட் பிரிட்ஜ் ரோட், சிட்னி NSW 2009, ஆஸ்திரேலியா;
• வலைத்தளம்: sydneyfishmarket.com.au;
• தொலைபேசி: +61 2 9004 1100;
• திறந்த: 07.00-16.30

புகழ்பெற்ற சிட்னி மீன் சந்தை பிர்லாண்ட் மேற்கு புறநகர்ப்பகுதியில், பிளாக்வாட்டில் பேற்றின் கரையில் அமைந்துள்ளது. நீங்கள் சிட்னியின் மத்திய வர்த்தக மாவட்டத்திலிருந்து வந்தால், 2 கி.மீ. தொலைவில் மேற்கு நோக்கி செல்ல வேண்டும். சந்தை 1945 ஆம் ஆண்டு நிறுவப்பட்டது மற்றும் 1994 ஆம் ஆண்டில் தனிப்பட்ட முறையில் சொந்தமாக இருந்தது. இது உலகின் மூன்றாவது பெரிய மீன் சந்தையாகும் மற்றும் முழு தென் அரைக்கோளத்தில் மிகப்பெரியது. ஒவ்வொரு நாளும் 52 டன் மீன் மற்றும் கடல் உணவு இங்கு விற்கப்படுகிறது.

அங்கு எப்படிப் போவது?

இந்த அற்புதமான பஜார் வருகைக்கு நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் லில்லிஃபீல்டில் இருந்து "மீன் சந்தை" நிலையத்திற்கு அடுத்த நிலையிலுள்ள இன்னர் வெஸ்ட் லைட் ரயில், ரயில் நிலையத்தை இயக்க வேண்டும்.

சந்தையில் பிரபலமானது என்ன?

சிட்னியில் நவீன மீன் சந்தை அடங்கும்:

• மீன்பிடி பீரங்கி;
• மீன் விற்பனை மற்றும் புதிய கடல் உணவு விற்பனை;
• சுவையான உணவுகள் விற்பனைக்கு விற்பனை நிலையங்கள்;
• சுஷி பட்டை;
• பேக்கரி;
• பரிசு கடை;
• காய்கறிகளையும் பழங்களையும் விற்பதற்கு சந்தை;
• மலர் கடைகள்;
• இறைச்சி விற்பனையாகும் கடைகள்;
• வருடந்தோறும் 13,000 திறமையான சமையல்காரர்களுக்கு ஆண்டுதோறும் தயாரிக்கப்படும் கடல் உணவு தயாரிப்பதற்கான ஒரு பள்ளி;
• பொழுதுபோக்கு பகுதி:
• பார்வையாளர்கள் 'நடப்பிற்கு மண்டலம்.

ஒவ்வொரு நாளும் கடல் உணவு விற்பனையாகும், இது மொத்த விற்பனையாளர்களாக, மற்றும் சாதாரண வாங்குபவர்களாக வாங்க முடியும். சுற்றுலாப் பயணிகளுக்கு அடிக்கடி விஜயம் செய்கின்றனர். பெரும்பாலான பயணிகள் சந்தையில் வசதியான உள்கட்டமைப்பு மற்றும் அதன் பணக்கார வகைகளால் ஈர்க்கப்படுகிறார்கள்: நீங்கள் மீன் உற்பத்திகளை வீட்டிற்கு வாங்கலாம் அல்லது ஒரு வசதியான உள்ளூர் உணவகத்தில் சுவைக்கலாம்.

சிட்னி மீன் சந்தையில் மிகவும் ருசியான மற்றும் தாகமாக ஆஸ்திரேலிய சிப்பிகள் விற்கப்படுகின்றன, சஷிமிக்கான மீன், கவுண்ட், ஸ்க்விட், ஆக்டோபஸ், லுசியன், வெண்மையான பெஞ்ச், கடல் ட்ரவுட், இறால், நண்டு, நண்டு, மாபெரும் நீல மாலைன், டூனா, கானாங்கல், வெள்ளி கோளாறு மற்றும் மிகவும். கடற்பகுதியில் உள்ள அனைத்து மக்களும் அதிகாலையில் பிடித்து உடனடியாக சந்தைக்கு விற்பனை செய்யப்படுகிறார்கள். சந்தையில் பல வசதியான கஃபேக்கள் உள்ளன என்றாலும், மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள், சீஸ், மது, சுவையூட்டுகள், முதலியன விற்பனையாகும் உணவுகளை சாப்பிடலாம், அங்கு போதும். இங்கே புகைப்படம் எடுக்க இது தடை செய்யப்படவில்லை.

ஷாப்பிங் தவிர என்ன செய்ய வேண்டும்?

சந்தையில் வாடிக்கையாளர் ஆதரவு மையம் உள்ளது, அங்கு கடல் உணவு வகைகளைப் பற்றி விரிவான தகவல்களைப் பெற முடியும், அவற்றின் சேமிப்பு மற்றும் போக்குவரத்தின் நிலைமைகள் மற்றும் தயாரிப்புகளின் சரியான வழி. மூன்று முறை ஒரு வருடம் பஜார் நிர்வாகமானது செய்திமலை FISHlineNews வெளியிடுகிறது, இதில் சமையல் மீன் மற்றும் பிற கடல் உணவுகளுக்கான மிகவும் அசல் சமையல் உணவு வகைகள் உள்ளன, இது மிகவும் நாகரீகமான மற்றும் நாகரீகமான உணவகங்கள் மற்றும் கடல் உணவு நிபுணர்களுக்கு பிரபலமான சமையல் வல்லுநர்களின் கெஸ்ட்ரோனிக் ஆலோசனைகளின் பட்டியலாகும்.

சந்தை சந்திப்புகளில் பல்வேறு நிகழ்ச்சிகள் நடைபெறுகின்றன: மிஸ்ஸல் காதலர்களின் விடுமுறை நாட்கள், சிப்பிகள் மற்றும் மதுக்கடைகள் நல்ல மதுவுடன் பரிமாறப்படுகின்றன, மற்றும் கடற்படை பிளெசிங் விடுமுறையானது அடுத்த பருவத்தில் உள்ளூர் மீனவர்களை இன்னும் அதிர்ஷ்டம் செய்து அவர்களை பாதுகாக்கும் ஒரு கலாச்சார மற்றும் சமய நிகழ்வு ஆகும்.

சந்தையில் ஷாப்பிங்

சந்தைக்கு என்ன வாங்க வேண்டும் என்று தீர்மானிப்பது கடினமாக இருக்கும். ஹாட் அல்லது குளிர் பெட்டிகள் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளன. சல்மோன், பாரமண்டி, முதலியன வெவ்வேறு வகையான மீன் வகைகளை உள்ளடக்கியது. நீங்கள் நகரத்தைச் சுற்றி நாள் முழுவதும் நடக்க திட்டமிட்டு ஒரு சிற்றுண்டியைப் பெற திட்டமிட்டால், நண்டுகள் மற்றும் சிறுநீரகங்களுடன் கூடிய ஒரு தயாராக குளிர்ந்த அமைப்பை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

பெரும்பாலான சுற்றுலா பயணிகள் கப்பல் துறைமுகத்தில் வசதியான உணவு விடுதிகளால் ஈர்க்கப்படுகிறார்கள். இங்கே புதிய வானில் நீங்கள் வறுக்கப்பட்ட ஸ்கால்ப், புதிய சிப்பிகள் அல்லது சிப்பிகள், கடல் அல்லது கில்பட்ரிக் (பன்றி இறைச்சியைக் கொண்டது), ஒரு ஷிஷ் கேபாப், ஆக்ரோபாஸ் குட்டிகள் அல்லது இஞ்சி துருவல் மோதிரங்கள் ஆகியவற்றில் வேகவைத்த வடிவத்தில் இறால்களுக்கு விசேஷமான வாய்ப்பு கிடைக்கும். விரும்பியிருந்தால், நீங்களே சுத்தம் செய்யப்பட்டு, மீன் மற்றும் பிற கடலுணவுகளை கொண்டிருக்கும். சிறிய கடைகள், அதே போல் தூய்மை பிரகாசிக்கும்.

மீன் சந்தை ஒரு கட்டடக்கலை நினைவுச்சின்னம் அல்ல என்றாலும், அதன் சிறப்பு வளிமண்டலத்தின் காரணமாக இது மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது: அதன் ரெகுலர் வர்த்தகர்கள் மற்றும் சுற்றுலா பயணிகளை மட்டுமல்ல, சந்தையாளர்களின் சிறப்பு உட்புற வாழ்க்கையால் ஈர்க்கப்பட்ட புகைப்படக்காரர்களுடன் உள்ள கலைஞர்களையும் மட்டுமல்ல. டச்சு ஏலங்களின் மின்னணு அமைப்பு சந்தையில் இயங்குகிறது.