லாஸ்நாக் - இத்தாலியில் இருந்து ஒரு டிஷ், வெவ்வேறு நிரப்புகளுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது: காய்கறிகள் இருந்து இறைச்சி வரை. ஆனால் மீன் மீன்வளையில் கவனம் செலுத்த விரும்புகிறோம்.
மீன் மாவடை - செய்முறை
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு - 200 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- ருசிக்க உப்பு.
பூர்த்தி செய்ய:
- உறைந்த வெள்ளை காளான்கள் - 100 கிராம்;
- எந்த வெள்ளை மீன் - 250 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- செர்ரி தக்காளி - 16 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
காளான்கள் மாவை. உப்பு மற்றும் முட்டைகள் மாவு சேர்த்து, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒரு படத்துடன் அதை மூடிவிட்டு ஒரு மணி நேரத்திற்கு விட்டு விடுங்கள். மாவு உருட்ட மற்றும் விட்டம் 9 செ.மீ. 16 mugs அதை வெட்டி.
ஒவ்வொரு வட்டமும் உப்பு நீரில் 2 நிமிடங்கள் கொதிக்க, குளிர்ந்த நீரில் பரிமாறவும், பின்னர் உலரவும். மீன் கத்தரிக்கோல் மற்றும் காளான்களை கழுவி அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டி விடுங்கள். பூண்டு வெட்டுவது, மற்றும் தக்காளி வெட்டப்பட வேண்டும்.
ஒரு சில நிமிடங்கள் ஒரு வறுக்கப்படும் கடாயில் வறுக்கவும் பூண்டு, பின்னர் அது மேலும் 5 நிமிடங்கள் உயர் வெப்ப மீது வறுக்கவும் மற்றும் காளான்கள் சேர்க்க. பின்னர் 3 நிமிடங்கள் மீன் மற்றும் தக்காளி, உப்பு, மிளகு மற்றும் இளங்கொதிவா.
எண்ணெய்க்காக பேக்கிங் தட்டு, மாவை 4 குவளைகளை அடுக்கி வைக்கவும், அவற்றை மேல் திணிப்பதற்காகவும், மாற்றியமைக்கவும், நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் பயன்படுத்த வேண்டும். அடுப்பில் உள்ள மாவடை வைத்து, 10 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி வரை சூடான மற்றும் முயற்சி.
சால்மன் கொண்ட லேசாக
நீங்கள் சிவப்பு மீன்களுடன் லாஸாக்கனை சமைத்தால், அது ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் வாசனையை பெறுகிறது.
பொருட்கள்:
- லாசக்னாவிற்கு தகடுகள் - 12 பிசிக்கள்.
- சால்மன் பைலட் - 600 கிராம்;
- செர்ரி - 250 கிராம்;
- ப்ரோக்கோலி - 400 கிராம்;
- மாவு - 40 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
- கிரீம் - 250 மில்லி;
- குழம்பு - 250 மில்லி;
- நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.
தயாரிப்பு
ப்ரோக்கோலி கழுவி, 2 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் ஊறவைத்தல் மற்றும் கொதிக்கவைத்து பிரிக்கவும். அரை தக்காளி வெட்டி. ஒரு வெந்தயம் உள்ள வெண்ணெய் உருக, மாவு சேர்த்து நிமிடங்கள் ஒரு நிமிடம், பின்னர் குழம்பு மற்றும் கிரீம் ஊற்ற. சாஸை கொதிக்க வைத்து, கிளறி, 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். இறுதியில் பருவத்தில் வெந்தயம், உப்பு மற்றும் மிளகு.
அச்சு கீழே, சாஸ் ஊற்ற, பின்னர் மீண்டும் மீன் மற்றும் காய்கறிகள் மேல், மாவடை ஒரு அடுக்கு வைத்து, மீண்டும் பல முறை சாஸ் மூடப்பட்டிருக்கும் அடுக்கு. 200 டிகிரிக்கு அடுப்பில் வைக்கவும், 45 நிமிடங்கள் லாஸாகனாவை சுடுவோம்.