பச்சை அட்ஸிகா எந்தவொரு மீன் மற்றும் இறைச்சி உணவையும் பொருத்துகிறது. நீங்கள் வெறுமனே ரொட்டி மீது புதைத்துவிட்டு முதல் உணவுடன் சாப்பிடலாம். மணம் மூலிகைகள் வெற்றிகரமாக இணைந்து நன்றி, அது டிஷ் முற்றிலும் புதிய, அசல் மற்றும் அற்புதமான சுவை கொடுக்கிறது. Adjika சமைக்க போதுமான எளிய மற்றும் நீங்கள் அதிக நேரம் எடுக்க முடியாது. அதை நீங்களே பாருங்கள்!
பச்சை மிளகு இருந்து Adjika
பொருட்கள்:
- புதிய கொல்லிந்தர் -2 பீம்ஸ்;
- புதிய பச்சை வோக்கோசு - 1 கொத்து;
- புதிய வெந்தயம் - 1 கொத்து;
- பச்சை மிளகாய் மிளகு - 10 பிசிக்கள்.
- புதிய புதினா - 100 கிராம்;
- உரிக்கப்படுகிற அக்ரூட் பருப்புகள் - 2 பொருட்கள்;
- புதிய டாராகன் - 250 கிராம்;
- பச்சை துளசி - 250 கிராம்;
- பூண்டு - 2 தலைகள்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
நாம் ஒரு பச்சை காரமான பச்சை மிளகு எடுத்து, குளிர்ந்த நீரில் நன்றாக துவைக்க, தண்டுகள் நீக்க மற்றும் விதைகள் சுத்தம், இரண்டு பகுதிகளாக ஒரு கத்தி அதை வெட்டி. அதன் பிறகு, மீண்டும் தண்ணீருக்கு கீழ் துடைத்து, பக்கத்திற்கு ஒரு சுத்தமான துண்டில் மிளகாய் மிளகாய் போட்டு வையுங்கள். பிறகு, பூண்டுகளை சுத்தம் செய்து, வெந்தயத்தில் பிரிக்கவும், தண்ணீருடன் நன்கு கழுவி அதை அணைக்கவும்.
அடுத்து, நாங்கள் புதிய மூலிகைகள் தயாரிக்கிறோம்: புதிய கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, வெந்தயம், புதினா, பச்சடி மற்றும் துளசி , குளிர்ந்த தண்ணீரின் நீரோட்டத்தின் கீழ் நன்றாக துவைக்கலாம், சிறிது கத்தி கொண்டு வெட்டப்பட்ட குழுவில் கீரைகள் வெட்டி விடுங்கள். இப்போது கலவை அதை வைத்து, பச்சை மிளகாய் மிளகு, பூண்டு மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை அக்ரூட் பருப்புகள் சேர்க்க. ஒரே மாதிரியான கூழ் பெறும் வரை அதிக வேகத்தில் எல்லாவற்றையும் அரைத்து விடுகிறோம்.
பிறகு ஒரு கிண்ணத்தில் பெற்றிருக்கும் வெகுஜனத்தை நாங்கள் பரப்பினோம், உப்பு மீது தெளிக்கவும் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு அப்காசிய பச்சை பச்சை வாசனை நன்றாக கலக்கவும். எந்த மீன் அல்லது இறைச்சி உணவிற்கும் குளிர்ச்சியான வடிவில் நாம் சேவிக்கிறோம், அது சூப் ஒரு பதனிடுதல் அல்லது அணைப்பதற்காக பொருத்தமாக இருக்கிறது.
பசுமை Adjika ரெசிபி
பொருட்கள்:
- சூடான பச்சை மிளகு - 800 கிராம்;
- பூண்டு - 15 denticles;
- கொத்தமல்லி - 1 கொத்து;
- உப்பு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஊதா துளசி - 30 கிராம்;
- புதிய வெந்தயம் - 30 கிராம்;
- கொத்தமல்லி விதை - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
இப்போது ஒரு சுவையான பச்சை adzhika எப்படி சமைக்க சொல்லுங்கள். சூடான பச்சை மிளகின் அரைக்கால் ஒரு கிண்ணத்தில் குவிந்து, வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு 5 மணி நேரம் நிற்க விட்டு விடுகின்றன. பின்னர் திரவ மெதுவாக வடிகட்டி, மிளகு துடைத்து, விதைகள் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. பூண்டு உரம் இருந்து பூண்டு சுத்தம். பசுக்கள் துவைக்க மற்றும் குலுக்கல். இப்போது நாம் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் திருப்ப, அல்லது ஒரு கலப்பான் அதை அரை. தனித்தனியாக, ஒரு சாலையில், கொத்தமல்லி விதைகளை நசுக்கி, எங்கள் பூண்டு கலவையில் சேர்க்கவும். உப்பு சேர்த்து adzhika தூவி, ஒரு கரண்டியால் முற்றிலும் கலந்து மற்றும் சுத்தமான, சிறிய ஜாடிகளை மீது பரவியது. குளிர்சாதன பெட்டியில் பச்சை அஞ்சலியை நாங்கள் சேமித்து வைக்கிறோம்.
பச்சை ஜோர்ஜிய Adjika ரெசிபி
பொருட்கள்:
- புதிய கொத்தமல்லி - 400 கிராம்;
- செலரி - 600 கிராம்;
- புதிய வோக்கோசு - 200 கிராம்;
- பூண்டு - 5 denticles;
- பச்சை மிளகாய் மிளகு - 400 கிராம்;
- புதிய பச்சை புதினா - 1 கொத்து;
- மசாலா;
- தரையில் அக்ரூட் பருப்புகள் - 0.5 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
எனவே, குளிர்காலத்தில் ஒரு பச்சை Adzhika தயார், நாம் அனைத்து கீரைகள் மூலம் வரிசைப்படுத்த, குளிர்ந்த நீரில் 10-15 நிமிடங்கள் ஊற்ற பின்னர் கவனமாக துவைக்க. பின்னர் அதிகப்படியான ஈரப்பதம் அகற்றுவதற்காக உலர்ந்த துணியில் அதை பரப்பலாம். இந்த நேரத்தில், நாம் பூண்டு தலாம் மற்றும் அதை துவைக்க. காரமான பச்சை மிளகு, வால்களிலிருந்து நீக்கி, அரைத்து வெட்டவும், விதைகள் சுத்தம் செய்யவும்.
மேலும், அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் உணவு செயலி அல்லது ஒற்றை ஒரு கலப்பான் உதவியுடன் முற்றிலும் நசுக்கிய. பெறப்பட்ட எடையை நாம் சுவைக்க உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்க. நாங்கள் முடிந்த பச்சை பச்சை ஜோர்ஜிய அஸ்திகாவை நன்கு சுத்தம் செய்தோம். அவற்றை மூடிகளில் மூடி, அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது சேமிப்பிற்கான மற்ற குளிர் இடங்களில் வைக்கவும்.