மாட்டிறைச்சிக்கு இறைத்தூள்

சரியான இறைச்சி இறைச்சி ஒரு உண்மையான சுவை மற்றும் piquancy கொடுக்க மட்டும் முடியும். அதன் உதவியுடன், நீங்கள் மாட்டிறைச்சி போன்ற மோசமான மற்றும் கடுமையான தயாரிப்பு செய்ய முடியும். பின்னர் அது சமைத்த கப்பாப் மற்றும் சாப்ஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து சமைக்கப்பட்டு பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழிகளிலிருந்து உணவிற்கான ஒரு தகுதியான போட்டியை உருவாக்கும்.

அத்தகைய சரியான இறைச்சி தயாரிப்பதற்கு, கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள எங்கள் சமையல் குறிப்புகளுக்கு உதவும்.

மாட்டிறைச்சி ஷாப்பிங் கப்பாப் வைன் இறைச்சி - செய்முறை

பொருட்கள்:

மாட்டிறைச்சி கூழ் 1.7-2 கிலோ கணக்கீடு:

• சிவப்பு உலர்ந்த திராட்சை - 250 மில்லி;
• சிவப்பு தரையில் மிளகு - 10 கிராம்;
• தரையில் மிளகு - 10 கிராம்;
• பூண்டு - 1-1,5 தலைகள்;
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.
• ஷிஷ் கபாப் - 25-30 கிராம்;
• உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சுத்தம், முறையே மெல்லிய மோதிரங்கள் மற்றும் தட்டுகள் கொண்டு துண்டாக்கப்பட்ட. ஒரு பற்சிப்பி அல்லது கண்ணாடி கிண்ணத்தில் காய்கறிகளை பரப்பி, சிவப்பு உலர்ந்த திராட்சை கலவையை கலந்து, உப்பு, உப்பு, மிளகு மற்றும் சிவப்பு மிளகு, உப்பு சேர்க்க. குறைந்தது ஏழு, ஆனால் பதினைந்து மணி நேரம் இல்லை, இதன் விளைவாக கலவையில் வெட்டப்படுகின்றன மாட்டிறைச்சி tenderloin ஊற. நீடித்த மலச்சிக்கல் கொண்ட, இறைச்சி அதிகப்படியான அமிலத்துடன் நிறைவுற்றது, இது எதிர்மறையாக ஷிஷ் கப்பாப்பின் சுவைகளை பாதிக்கும்.

ஒரு கஷாயம் கப்பாப்பின் புளிப்பு ருசியான விரும்பினால், நீங்கள் வினிகரில் மாட்டிறைச்சிப் பதனிடப்பட்ட கஷாப் கேபிப் செய்ய இறைச்சியைச் சந்திப்பீர்கள்.

மாட்டிறைச்சி shish kebab ஐந்து இறைச்சி - வினிகர் கொண்டு செய்முறையை

பொருட்கள்:

மாட்டிறைச்சி கூழ் 1.7-2 கிலோ கணக்கீடு:

• வினிகர் சாப்பாட்டு அறை 9% - 30-45 மில்லி;
• தரையில் மிளகு - 10 கிராம்;
• வெங்காயம் - 750 கிராம்;
• ஷிஷ் கபாப் - 25-30 கிராம்;
• உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

முந்தைய இறைச்சி செய்முறையைப் போல, சுத்தம் செய்யப்பட்ட மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வினிகர், தரையில் கருப்பு மிளகு, உப்பு மற்றும் ஷிஷு கேபாவிற்கான பதனிடுதல் ஆகியவற்றை இந்த கலவையில் கலந்திருக்கிறது, இதன் விளைவாக கலப்பு துண்டுகளுடன் கலவையை கலந்து கலந்து சுமார் ஐந்து மணி நேரத்திற்கு குளிர்ச்சியான இடங்களில் அவற்றை விட்டுவிடுவோம், கண்ணாடி அல்லது எலுமிச்சை கொள்கலன்.

மாட்டிறைச்சி சாப்பாட்டிற்கான இறைச்சி

பொருட்கள்:

1 கிலோ மாட்டிறைச்சி கூழ் கணக்கீடு:

• பால் - 500 மில்லி;
• உப்பு - 20 கிராம் அல்லது சுவை;
• தானிய சர்க்கரை - 15 கிராம்;
• மிளகுத்தூள் தரையில் கலவை - 10-15 கிராம்;
• இறைச்சி மசாலா - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்டு, உப்பு, கொத்தமல்லி சர்க்கரை, மிளகுத்தூள் தரையில் கலவையை மற்றும் இறைச்சி பதனிடுதல் ஆகிய இரண்டின் கலவையுடன் நாம் இரு பக்கங்களிலிருந்து வெட்டிக் கொள்ளவும். நாம் ஒருவருக்கொருவர் மேல் ஒரு கண்ணாடி அல்லது பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் இறைச்சி துண்டுகளை போட்டு, பால் முழுவதும் ஊற்றவும், அதை முழுமையாக மூடி, ஐந்து முதல் ஏழு மணி நேரம் குளிர்ச்சியான இடத்திற்குப் போவோம்.

இந்த இறைச்சி மாட்டிறைச்சி, சாம்பல், முட்டை மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படுவதன் மூலக்கூறின் கொள்கையாகப் பயன்படுத்தப்படலாம், இது மாட்டிறைச்சியில் ஒரு வறுக்கச் சர்க்கரைக்குள் வறுத்தெடுக்கும்.

படலம் உள்ள அடுப்பில் மாட்டு இறைச்சி ஐந்து இறைச்சி

பொருட்கள்:

மாட்டிறைச்சி 1.7-2 கிலோ கணக்கீடு:

• சோயா சாஸ் - 125 மில்லி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 125 மில்லி;
• பூண்டு - 5 பற்கள்;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - 5 கிராம் அல்லது சுவை;
• தேர்வு செய்ய உலர்ந்த மூலிகைகள் - 10 கிராம் அல்லது சுவை;
• உப்பு - 5 கிராம் அல்லது சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

பூண்டு உறிஞ்சும் முள் அல்லது கத்தி கொண்டு நசுக்கியது அல்லது நசுக்கியது. நாம் ஒரு கண்ணாடி அல்லது பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் வைக்கவும், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சோயா சாஸ் ஊற்ற, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உலர்ந்த மசாலா மூலிகைகள் சேர்க்க. உப்பு மற்றும் மாட்டுக்கறி முறையாக தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை தயாரிக்கவும். நாங்கள் ஒரு படத்தையோ அல்லது மூடியையோ இறைச்சி கொண்டு சாப்பாட்டிற்குள் மறைத்து, ஐந்து முதல் ஏழு மணிநேரம் வரை குளிப்பதற்காக வைக்கிறோம்.

நாங்கள் இறைச்சி இறைச்சி போட்டு வைக்கிறோம் மற்றும் அடுப்பில் பேக்கிங் அனுப்ப முடியும்.

வறுக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சிக்கு விரைவான இறைச்சி

பொருட்கள்:

மாட்டிறைச்சி கூழ் 2 கிலோ கணக்கீடு:

• மாதுளை சாறு - 350 மில்லி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 25 மிலி;
• வெங்காயம் - 350 கிராம்;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
• தேர்வு செய்ய மசாலா - சுவைக்கு;
• உப்பு - 5 கிராம் அல்லது சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

காய்கறி எண்ணெய், உப்பு, மிளகு, மசாலா, புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட மாதுளை மற்றும் வெங்காயம் சாறு கலந்து, கலவையை தயார் செய்து, ஒரு சில மணிநேரத்திற்கு தயாரிக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி துண்டுகளை ஊறவைக்கவும். இறைச்சி, இந்த வழியில் marinated மற்றும் கிரில் மீது வறுத்த, குறிப்பாக மென்மையான மற்றும் தாகமாக உள்ளது.