ஆலிவ் எண்ணெய் எப்போதும் அதன் சுவை மற்றும் ஒப்பனை பண்புகள் மதிப்பு. அனைத்து சூப்பர் மார்க்கெட்டிலும் நீங்கள் இன்று ஆலிவ் எண்ணை வாங்குங்கள், ஆனால் அது அனைத்தையும் தேர்வுசெய்ய மற்றும் சேமித்து வைக்க உரிமை உண்டு.
ஆலிவ் எண்ணெயை அடுக்கி வைப்பது எப்படி?
இந்த வார்த்தையை சரியாகப் புரிந்துகொள்வதில் மிகவும் அன்பான தயாரிப்புகளை வைத்திருப்பது மிகவும் முக்கியம். ஆனால் நீங்கள் "தவறான" எண்ணை தேர்வு செய்தால் மிகவும் அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகளும்கூட உங்களுக்கு ஆலோசனை வழங்க முடியாது. நல்ல மற்றும் புதிய எண்ணெய் வாங்க ஒரு சில உதவிக்குறிப்புகள் உதவும்:
- கவனமாக பாட்டில் மற்றும் லேபிள் ஆய்வு. உற்பத்தி மற்றும் எண்ணெய் கசிவு ஒரே நாட்டில் மட்டுமே நடத்தப்பட வேண்டும். மேலும், உற்பத்தியைக் கவரும் மற்றும் கசிவில் ஈடுபட்டுள்ள நிறுவனத்தையும் குறிக்க வேண்டும்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் மது அல்ல, ஆண்டுகளில் அது மோசமாகிவிடும். எண்ணெய் வாங்குவதற்கு முயற்சிக்கவும், இது ஆறு மாதங்களுக்கு முன்பு ஓடியது.
- நான் எங்கே ஆலிவ் எண்ணெய் சேமிக்க வேண்டும்? மிக பெரும்பாலும் மிருகங்கள் அசல் கொள்கலனில் எண்ணெய் சேகரிக்கின்றன. வாங்குதல் போது, அதை கவனமாக ஆய்வு: பாட்டில் மூடப்பட்டிருக்கும், சூரிய ஒளி அனுப்ப அனுமதி இல்லை. சிறந்த விருப்பம் ஒரு இருண்ட பாட்டில்.
- நீங்கள் எண்ணெய் நிறம் மற்றும் தரம் தீர்மானிக்க முடியாது. நிறம் பயன்படுத்தப்படும் மூல பொருட்கள் நிறம் மட்டுமே சார்ந்துள்ளது. பெரும்பாலும், எண்ணெய் இருண்ட மற்றும் ஒளி ஆலிவ்கள் கலவையாகும். இவற்றில் இருந்து தற்காலிக வாழ்க்கை முற்றிலும் சுதந்திரமானது.
- எண்ணெய் வாங்குவதை ஒருபோதும் வாங்க வேண்டாம் ". காலப்போக்கில், அதன் சுவை மற்றும் பயனுள்ள பண்புகளை இழக்கிறது.
ஆலிவ் எண்ணெய் எப்படி சேமிப்பது?
ஆலிவ் எண்ணெய் நீண்ட சேமிப்பு பொருட்கள் பொருந்தாது, எனவே மட்டுமே புதிய எண்ணெய் வாங்க முயற்சி. உற்பத்தியாளர் சுமார் 24 மாதங்கள் சேமிப்புக் காலத்தை அமைத்திருந்தாலும், 9 மாதங்களுக்குப் பின்னர் அதன் சொத்துக்களை இழக்கத் தொடங்குகிறது.
நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும் முக்கிய குறிப்புகள்:
- ஒலிவ எண்ணெயை எவ்வாறு சேமிப்பது என்பதை தீர்மானிக்கும்போது, அதன் "எதிரிகளின்" மிக மோசமான தீமைகளை நினைவில் கொள்ளுங்கள்: ஒளி மற்றும் காற்று. சூரிய கதிர்கள் மற்றும் காற்று விரைவான ஆக்சிஜனேற்றம் மற்றும் எண்ணெய் ஒரு ரேஞ்சிட் சுவை தோற்றத்தை வழிவகுக்கிறது.
- ஆலிவ் எண்ணெய் வெப்பநிலை குளிர் இருக்க வேண்டும், மற்றும் சேமிப்பு இடம் - இருட்டாக. இது இருண்ட மற்றும் உலர்ந்த ஒரு இடத்தில் ஆலிவ் எண்ணெய் சேமிக்க நல்லது.
- குளிர்சாதன பெட்டியில் சரியாக ஆலிவ் எண்ணெயை சேமித்து வைத்திருப்பதாக பலர் நினைக்கிறார்கள், ஏனென்றால் இது குளிரான இடம். இது தவறான கருத்து. உண்மையில், குறைந்த வெப்பநிலையில் நீங்கள் வண்டல் உருவாவதைப் பார்ப்பீர்கள். இந்த வெள்ளை செதில்களாக கடினமான கொழுப்புகளைத் தவிர வேறு எதுவும் இல்லை. நீங்கள் எண்ணெய் வெளியே இழுத்து அறை வெப்பநிலையில் அதை பிடித்து இருந்தால், வண்டல் மறைந்துவிடும். இது எண்ணெய் உண்மையானதா என்று சோதிக்க நல்ல வழி. ஆனால் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருப்பது மதிப்பு அல்ல.
- ஆலிவ் எண்ணெய் மிகவும் ஆபத்தானது முடக்கம். கறை படிந்த பிறகு, எண்ணெய் அதன் குறிப்பிட்ட சுவை மற்றும் வாசனையை இழக்கிறது, மேலும் பயனுள்ள பண்புகள் நடைமுறையில் மறைந்துவிடும்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் எவ்வளவு முடியுமோ அவ்வளவு சீக்கிரம் சேமித்து வைப்பதற்கு என்ன வகை உணவுகள் நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்? இருட்டினாலான கண்ணாடி பாட்டில் விட சிறந்தது எதுவுமே இல்லை. நீங்கள் "எஃகு" ஒரு சிறிய பாட்டில் விண்ணப்பிக்க முடியும். இது ஒரு சிறிய கொள்கலன் தேர்வு நல்லது, எனவே குறைந்த காற்று இருக்கும்
எண்ணெய் தொடர்பு. ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு திறந்த பாட்டில் எண்ணெய் உபயோகிக்கவும். நீங்கள் அதை நீண்ட காலமாக சேமித்தால், எண்ணெய் அதன் குணங்கள் மற்றும் சுவை இழக்கின்றது. - நீங்கள் ஒரு மிகப்பெரிய பொருளாதார மருந்தாக இருந்தாலும் கூட, எண்ணெயை வறுத்தபின் மீண்டும் பயன்படுத்த வேண்டாம். இந்த எண்ணெயில் உள்ள வெப்ப சிகிச்சைக்கு பின்னர் பயனுள்ள எதுவும் இருக்காது. கூடுதலாக, வறுக்கப்படும் போது, உடலுக்குள் வரும் தீங்கு விளைவிக்கக்கூடிய பொருட்கள் உருவாகின்றன.
ஒரு மாதத்திற்கு ஆலிவ் எண்ணெய் பயன்படுத்த உங்களுக்கு நேரம் இல்லை என்று பயப்பட வேண்டாம், அது தூக்கி எறிய வேண்டும். அதன் தனிப்பட்ட மற்றும் குறிப்பிட்ட சுவைக்கு நன்றி, நீங்கள் காய்கறி அல்லது மற்ற எண்ணெய் அவற்றை பதிலாக சந்தோஷமாக இருக்கும்.