நீங்கள் அறியப்படாத முந்தைய சுவை சேர்க்கைகள் கண்டுபிடிக்க விரும்பினால், பின் வறுத்த ஆரஞ்சு சமைக்க மற்றும் கீழே சமையல் மூலம் வழிநடத்தப்பட்ட சுவையூட்டிகள் மற்றும் இறைச்சி, சமையல் உள்ள சிட்ரஸ் பயன்படுத்த.
வறுத்த ஆரஞ்சு - செய்முறை
ஆமாம், நீங்கள் தனித்தனியாக வறுத்து வறுக்கவும், சமையல் சமயத்தில் சிட்ரஸ் கஞ்சி போடாதபடி செய்யலாம், அவர்கள் உண்ணும்போது அல்லது கிரில்லை சமைக்க வேண்டும். கடைசி விருப்பத்தில் நாங்கள் நிறுத்தி, சிவப்பு ஆரஞ்சுகளை டிஷ் அடிப்படையில் தேர்வு செய்தோம்.
பொருட்கள்:
- உலர்ந்த ரோஸ்மேரி சிட்டிகை;
- மாவு - 45 கிராம்;
- கார்பனேட் நீர் - 75 மில்லி;
- சிவப்பு ஆரஞ்சு - 2 பிசிக்கள்.
- காய்கறி எண்ணெய் ஆழமான வறுக்கவும்.
தயாரிப்பு
எண்ணெய் ஆழமான வறுக்கவியலில் வெப்பமாக இருக்கும்போது, நறுமணத் துகள்களுடன் ஆரஞ்சு வெட்டி, இடியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். Claret காற்றோட்டமாகவும் மற்றும் சர்க்கரை மாறியது செய்ய, அதை வறுக்க முன் மிகவும் கார்பனேற்றப்பட்ட, பனிக்கட்டி தண்ணீர் இருந்து தயாராக வேண்டும். உலர்ந்த ரோஸ்மேரி மற்றும் உப்பு ஒரு மாவு சேர்ந்து மாவு கலந்து. பனி-குளிர் சோடா மற்றும் கலந்து கலந்து. சிறிய கட்டிகள் கொடூரமானவை அல்ல, மாறாக, நீங்கள் குறைவாகக் கிளெட்டால் தலையிடுகிறீர்களானால், இன்னும் கடுமையானது. ஆரத்தில் உள்ள ஆரஞ்சு துண்டுகளை நனைத்து, மென்மையாக்கிக் கொள்ளும் முன் எண்ணெய் வேகவைக்கவும்.
ஒரு வறுத்த பாணியில் ஆரஞ்சு கொண்ட வறுத்த கோழி
கிளாசிக்கல் சீன டிஷ் அதன் எளிமை மற்றும் சுவைகளின் அசல் கலவையால் உலகளாவிய அன்பைப் பெற்றுள்ளது. நம்பகமான செய்முறையின் ஒரு பகுதியாக, கோழி துண்டுகள் இடியுடன் பிழிந்து, மெல்லிய ஆரஞ்சு சாஸுடன் கலந்து, மென்மையாக்கப்படும் வரை வறுத்தெடுக்கப்படும். விரும்பும் நபர்கள் ஆரஞ்சு பல்லியை பிடுங்குவதற்கு வசதியாக சேர்க்கலாம்.
பொருட்கள்:
- கோழி - 1,1 கிலோ;
- மாவு - 45 கிராம்;
- ஸ்டார்ச் - 85 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- கெட்ச்அப் - 75 கிராம்;
- இரண்டு ஆரஞ்சு பழச்சாறு;
- சோயா சாஸ் - 15 மில்லி;
- அரிசி வினிகர் - 115 மில்லி;
- உலர்ந்த பூண்டு - 2 தேக்கரண்டி.
- சர்க்கரை - 115 கிராம்.
தயாரிப்பு
மாவு, ஸ்டார்ச் மற்றும் முட்டைகளின் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சிக்கன் இனிப்புக்கு சிக்கன் சிக்கன். மென்மையாக்குவதற்கு முன் preheated எண்ணெய் துண்டுகள் வறுக்கவும். ஒரே நேரத்தில் ஒரு எளிய ஆரஞ்சு சாஸ் தட்டில் வைத்து, மீதமுள்ள பொருட்கள் கலக்கவில்லை பட்டியலில் இருந்து இல்லை. சாஸ் தடித்த பிறகு, கோழி துண்டுகள் ஊற்ற.
நறுக்கப்பட்ட அரிசி அல்லது நூடுல்ஸ் மீது ஆரஞ்சு கொண்டிருக்கும் வறுத்த கோழி.
ஆரஞ்சு கொண்ட வறுத்த வாத்து
ஆரஞ்சு வாத்து ஆசியாவிலிருந்து வந்தது, குறிப்பாக இந்த செய்முறை தாய்லாந்தில் இருந்து வருகிறது. அதில், வாத்து கால்கள் முதல் பழுப்பு, பின்னர் ஆரஞ்சு துண்டுகள் கலந்து, சாஸ் கொண்டு ஊற்ற மற்றும் தணிப்பது தயாராக அடைய.
பொருட்கள்:
- வாத்து கால்கள் - 2 பிசிக்கள்.
- ஆரஞ்சு - 4 பிசிக்கள்.
- கோழி குழம்பு - 340 மிலி;
- சோயா சாஸ் - 15 மில்லி;
- சர்க்கரை - 35 கிராம்.
தயாரிப்பு
வாத்து சருமத்தின் கீழ் கொழுப்பு நிறைய உள்ளது என்பதால், அது வறுத்தெடுக்கும் போது சூடாக வேண்டும், கால்கள் உலர்ந்த சூடான பான் மீது வைக்கப்பட்டு, கொழுப்பு அவற்றை வெளியே வரத் தொடங்கி, தோல் தோற்றமளிக்கும் பொன்னானதாக இல்லை. ஆரஞ்சு துண்டுகள் (நீங்கள் நேரடியாக தோல் மற்றும் அனுபவம் மூலம்) கலந்த மிருதுவாக வாத்து, சாறு, சோயா ஊற்ற, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க. நறுமணத்திற்கு, அநேகமாக சாஸ் ஒரு சோம்பு நட்சத்திரம் மற்றும் ஒரு இலவங்கப்பட்டை குச்சி வைக்க விரும்பினால். பின்னர் வறுத்த பான் கீழ் நெருப்பு குறையும், மற்றும் ஒரு மணி நேரம் சாஸ் உள்ள கெட்டி பறவை விட்டு. இந்த நேரத்தில், திரவ ஆவியாக்கி நேரம், மற்றும் பணக்கார சாஸ் ஒரு மருந்து போன்ற இன்னும் மாறும்.
இந்த டிஷ் ஒரு பாரம்பரிய முறையில் பரிமாறிக்கொள்ள முடிவு செய்தால், மல்லிகை அரிசி கொதிக்கவும். அரிசியில் இருந்து தனியாக வாத்து பரிமாறவும், சாஸ் தண்ணீர் மற்றும் விரும்பியிருந்தால் மீதமுள்ள மசாலா அலங்கரித்தல்.