நீங்கள் அதை பருவகால காய்கறிகள் தயார் என்றால் Ragou மிகவும் கோடைக்கால டிஷ் ஆகலாம். கோடை காலத்தில் ஒரு இதயம் நிறைந்த சூடான விருப்பங்களில் ஒன்று courgettes ஒரு ragout இருக்க முடியும், நாம் இந்த பொருள் செலவிட முடிவு இது.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கொண்டு ragout எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 15 மிலி;
- வெங்காயம் - 90 கிராம்;
- பூண்டு chives - 3 பிசிக்கள்.
- ஆப்பிள் - 90 கிராம்;
- கேரட் - 110 கிராம்;
- துண்டாக்கப்பட்ட வான்கோழி - 900 கிராம்;
- சீமை சுரைக்காய் - 360 கிராம்;
- உலர்ந்த முனிவர், இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், உலர்ந்த மிளகாய் - 1 டீஸ்பூன் ஒவ்வொரு;
- தக்காளி - 460 கிராம்.
தயாரிப்பு
வெந்தயத்தில் ஆலிவ் எண்ணெய் முன் சூடாக்கி, வெங்காயத்தை அதில் சேமித்து வைக்கவும். வெங்காயம் துண்டுகள் பூண்டு சேர்க்க, மற்றும் 30 விநாடிகள் கழித்து வறுக்கப்பட்ட grated கேரட் மற்றும் ஆப்பிள் சேர்க்க. மஸ்கட், முனிவர், இலவங்கப்பட்டை, மிளகாய் மற்றும் கடல் உப்பு தாராளமான சிட்டிகை ஆகியவற்றின் பருவத்தின் பருவம். ஒரே நேரத்தில், வான்கோழி திணிப்பு கொண்ட துண்டுகளாக்கப்பட்ட க்யூப்ஸ் சேர்க்க, மற்றும் நிமிடங்கள் ஒரு ஜோடி அனைத்து மாஷ்அப் தக்காளி ஊற்ற மற்றும் 25 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
நீங்கள் ஒரு பல்ப்லீட்டில் உள்ள சீமை சுரைக்காய் இருந்து ஒரு ragout எப்படி சமைக்க தெரியாது என்றால், எதுவும் எளிமையான இருக்க முடியும். இறைச்சி கலவையை வரை அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒன்றாக வறுக்கவும், பருப்பு தக்காளி ஊற்ற மற்றும் அரை மணி நேரம் "கசக்கி" ஆட்சி அமைக்க.
எப்படி சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு குண்டு சமைக்க சுவையாக?
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 75 கிராம்;
- சீமை சுரைக்காய் - 130 கிராம்;
- வெங்காயம் - 65 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 120 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 3 துண்டுகள்;
- கோழி குழம்பு - 540 மிலி;
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 110 கிராம்;
- அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 370 கிராம்;
- உலர்ந்த துளசி, மிளகாய், சீரகம், தேங்காய் - 1 டீஸ்பூன் ஒவ்வொரு;
- பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் மற்றும் சரம் பீன்ஸ் - 160 கிராம்.
தயாரிப்பு
தோராயமாக எல்லா காய்கறிகளையும் வெட்டுவதன் மூலம், உயர் வெப்பத்தில் ஒரு பிரேசிய மற்றும் பழுப்பு நிறத்தில் வைக்கவும். மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா போட, பருப்பு சேர்க்க, அனைத்து தக்காளி மற்றும் தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற. ஒரு குண்டு கொண்டு குண்டு கொள்கலன் மற்றும் 35-40 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்க.
சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய் இருந்து ஒரு குண்டு சமைக்க எப்படி?
பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய் - 240 கிராம் ஒவ்வொரு;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 45 மில்லி;
- இனிப்பு மிளகு - 140 கிராம்;
- தக்காளி - 750 கிராம்;
- லாரல் இலை;
- வெங்காயம் - 85 கிராம்;
- thyme - 4 கிளைகள்;
- சிவப்பு ஒயின் வினிகர் - 15 மிலி.
தயாரிப்பு
கத்தரிக்காய் முன் வறுத்த வறுக்கவும், அது சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வெங்காயம், இனிப்பு மிளகு, பூண்டு மற்றும் தைம் க்யூப்ஸ் சேர்க்க. கடலை வினிகர், பருப்பு உப்பு சேர்த்து சீசன் ஊற்ற மற்றும் தக்காளி சேர்க்கவும். தக்காளி சாஸ் 20-25 நிமிடங்கள் வெப்பம் மற்றும் குண்டு குண்டு, கொதிக்க தொடங்கும் முறை. சேவை செய்வதற்கு முன், டிஷ் இருந்து தைம் மற்றும் பூஞ்சாலை பிரித்தெடுக்க.