ஒரு பண்டிகை மேஜையில் மீன் இருந்து உணவுகள்

மீன் உணவு இல்லாமல் என்ன ஒரு பண்டிகை அட்டவணை? அவர்கள் கண்டிப்பாக எந்த கொண்டாட்டத்திலும் இருக்க வேண்டும், திறம்பட மெனுவை நிரப்பவும், உங்கள் சுவைகளை மகிழவும் வேண்டும். பண்டிகை மீன் உணவிற்கு சில சமையல் பொருட்கள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.

ஒரு பண்டிகை மேஜையில் மீன் கொண்ட அசல் சாலட்

பொருட்கள்:

• உப்பு சால்மன் வடிகட்டி - 180 கிராம்;
• புதிய வெள்ளரி - 120 கிராம்;
• கேரட் - 120 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 180 கிராம்;
• பல்கேரியன் மிளகு - 100 கிராம்;
• பச்சை வெங்காயம் - 1-2 தண்டுகள்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• மயோனைசே ;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும், கேரட் மற்றும் முட்டைகளும் தயார் செய்யப்படும் வரை, சமைக்கப்பட்டு, சுத்தம் செய்யப்பட்டு, சராசரியாக அரைப்பதன் மூலம் தனித்தனியாக கடந்து செல்கின்றன. வெள்ளரிகள் மற்றும் பல்கேரிய மிளகுத்தூள் கழுவப்பட்டு, துடைக்கப்பட்டு, சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்படுகின்றன. பச்சை வெங்காயம் கூட என், உலர்ந்த மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட. இப்போது சால்மன் வடிப்பான் சிறிய துண்டுகளாக துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் சாலட் அடுக்குகளை எடுக்க தொடர.

டிஷ் ஒரு வளையச்செய்தல் மோதிரத்தை வைத்து, கீழே உருளைக்கிழங்கு வைத்து, பின்னர் பச்சை வெங்காயம் மற்றும் கேரட், பின்னர் முட்டை மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள், நாம் மேலே இருந்து வெள்ளரிகள் விநியோகிக்க மற்றும் சால்மன் கொண்டு முடிக்க. சால்மன் தவிர ஒவ்வொரு அடுக்கு, உப்பு மற்றும் மயோனைசே கொண்டு ருசிக்கப்படுகிறது. சுமார் ஒரு மணி நேரம் மோதிரத்தை ஒன்றாக சாலட் விட்டு, பின்னர் மெதுவாக வடிவம் நீக்க, விரும்பினால் புதிய மூலிகைகள் டிஷ் அலங்கரிக்க, மற்றும் அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.

ஒரு பண்டிகை மேஜையில் மீன் கொண்ட சாலட்

பொருட்கள்:

• உறிஞ்சும் ஹெரைன் fillet - 220 கிராம்;
• முட்டை - 2-3 பிசிக்கள்.
• சிவப்பு வெங்காயம் - 75 கிராம்;
• கீரை இலைகள் - 1 கொத்து;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 55 மில்லி;
• மேஜை வினிகர் - 15 மிலி;
• கடுகு - 10 கிராம்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

முட்டைகளை குளிர்ந்த நீரில் கொதிக்க, கடுகு, வெட்டவும் வெட்டவும். சிவப்பு வெங்காயம் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, அரைப்புள்ளிகள் அல்லது மோதிரங்கள் மூலம் துண்டாக்கப்பட்டன, மற்றும் ஹெர்ரிங் குழம்பு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. சாலட் இலைகள் குளிர்ந்த நீரில் கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் ஒரு டிஷ் மீது தீட்டப்பட்டது. மேல், வெங்காயம் மோதிரங்கள், முட்டை துண்டுகள் மற்றும் ஹெர்ரிங் துண்டுகள் இடுகின்றன. கிண்ணத்தில், கடுகு, வினிகர், தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு கலந்து, கலவை கூறுகள் விளைவாக கலவையை ஊற்ற மற்றும் பணியாற்ற முடியும்.

பண்டிகை மேஜையில் சிவப்பு மீன் சாண்ட்விச்கள்

பொருட்கள்:

• சால்மன் பைலட்;
• வெள்ளை ரொட்டி அல்லது பட்வாட்;
• வயிற்றுப்போக்குடைய சீஸ்;
• வெந்தயம் மடு.

தயாரிப்பு

மீன் கொண்டு ரொட்டி தயாரிப்பதற்கு, ரொட்டி அல்லது மூட்டை கட்டி துண்டுகளாக வெட்டி, மற்றும் சால்மன் சால்மன் தட்டுகள். ஒவ்வொரு ரொட்டி துண்டு ஒரு பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் ஒரு அடுக்கு மூடப்பட்டிருக்கும், மேலே இருந்து நாம் ஒரு துண்டு மீன் மற்றும் வெந்தயம் ஒரு கிளி, அழகாக அலங்கரிக்க. மீன்களிலிருந்து டிஷ் டிஷ் வரை நாம் தயார் செய்து, அதை பண்டிகை மேஜையில் சேவிப்போம்.

பண்டிகை மேஜையில் மீன் இருந்து ஹாட்

பொருட்கள்:

• சால்மன் சர்க்கரை - 4 துண்டுகள்;
• கடினமான சீஸ் - 160 கிராம்;
• புதிய தக்காளி - 4 பிசிக்கள்.
• புதிய வெந்தயம் - 1 கொத்து;
• மீன்களுக்கான மசாலா - 10 கிராம்;
• மயோனைசே - 50 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 15 மிலி;
• அரை எலுமிச்சை
• உப்பு.

தயாரிப்பு

மீன் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகளிலிருந்து மீன்களைப் பறிப்பதற்காக, மசாலாப் பொருள்களை மிளகாய் சேர்த்து, சுவைத்து, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும். தக்காளி என்னுடையது, உலர்ந்த மற்றும் வட்டங்கள் வெட்டி துடைக்க, மற்றும் கடின சீஸ் ஒரு grater வழியாக கடந்து. டில் கழுவி, நாங்கள் உலர்ந்த மற்றும் தண்டுகள் வெட்டி. ஒவ்வொரு மாமிசமும் ஒரு தாளின் தனித்தனி தாள் மீது வைக்கப்படுகிறது, மேல் நாங்கள் வெந்தயத்தின் ஸ்ப்ரிங்க்ஸ், மேல் தக்காளி மற்றும் சீஸ் சில்லுகளின் குவளைகளை பரப்பினோம். பின்னர் மயோனைசே, நிலை அனைத்தையும் மறைத்து, தாளின் மேற்பரப்பைத் தொட்ட முயற்சிக்காமல், படலம் மூடிவிட வேண்டும்.

நாம் அடுப்பில் ஒரு அடுப்பில் வைக்கிறோம் 180 டிகிரி நடுத்தர அளவிற்கு வெப்பம் மற்றும் அது முப்பது நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். சமையல் முடிவுக்கு 10 நிமிடங்கள் முன்பு, கவனமாக படலம் திறக்க மற்றும் டிஷ் பிளான்ச் நாம்.

பண்டிகை அட்டவணையில் பணியாற்றுவதற்கு முன்பு, வேகவைத்த மீன்களை ஒரு டிஷ் மீது பரப்பி, புதிய வெந்தயத்தின் கிளைகளுடன் அலங்கரிக்கிறோம்.