ஈஸ்டர் செய்முறையை - வேகவைத்த பொருட்களை சமையல் செய்வதற்கான சிறந்த யோசனைகள்

வரவிருக்கும் விடுமுறை நாட்களுக்கு முன்னதாக, ஆரம்பத்தில் இல்லத்தரசிகள் ஒரு விலையுயர்ந்த மற்றும் எளிதாக நிறைவேற்ற ஈஸ்டர் செய்முறையைப் பார்க்கின்றன. அதே நேரத்தில், அனுபவமிக்க சமையல்காரர்கள் புதிய, பரிசோதிக்கப்பட்ட அசல் பதிப்பை பரிசோதித்து, சோதனைகளுக்கு தாகம் தருகிறார்கள்.

ஈஸ்டர் சுட்டுக்கொள்ள எப்படி - சமையல்?

ஈஸ்டர் கேக்குகளுக்கான செய்முறை பல்வேறு விதத்தில் வேலைநிறுத்தம் செய்கின்றது, மேலும் அடிப்படை பொருட்களின் கலவைகளில் மட்டும் வேறுபடுகின்றன. இத்தகைய பேக்கிங் சுவை பெரும்பாலும் சுவைகளாலும், நிரப்பிகளாலும் தீர்மானிக்கப்படுகிறது, இதில் பாரம்பரியமாக உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் காய்ந்த பழங்கள்.

1. நுரை மூடி தோற்றமளிக்கும் வரை சர்க்கரை மற்றும் மாவு ஒரு சர்க்கரை மற்றும் மாவு ஒரு ஈஸ்ட் செயல்படுத்துகிறது, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை தயார், துவக்க தயார்.
2. அடிப்படை கலவை கொண்டு, அனைத்து பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படும்: முட்டைகள், புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய் அல்லது மார்கரின் அதே அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும்.
3. மாவு ஆக்ஸிஜனை வளப்படுத்த மற்றும் நொதித்தல் மேம்படுத்த சலித்து.
4. ஒரு இரட்டை அணுகுமுறைக்கு பிறகு, மாவு அச்சுகள் மீது பரவி, சுமார் அரை பூர்த்தி, 2/3 உயரும் கொடுத்து.
5. ஒரு ஈரப்பதமூட்டப்பட்ட அடுப்பில் 180 டிகிரிக்கு சூடாக சுட்டுக்கொள்ள கேக்குகள். அவ்வப்போது நீரின் மூலம் மேற்பரப்புகளின் மேற்பரப்பு தெளிக்க வேண்டும், இது கேக்குகளின் உச்சத்தைத் தவிர்ப்பதைத் தவிர்க்கிறது.

ஈஸ்டர் படிந்து உறைந்த - செய்முறையை

ஈஸ்டர் கோகோல்-மோகல் - ஒரு செய்முறையை பெரும்பாலும் உமிழ்நீரைப் பளபளப்பு அல்லது எதிர்மறையான அதிக அடர்த்தி கொண்ட திரவ அமைப்புடன் வஞ்சிக்கிறது. இதன் விளைவாக, தொழில்நுட்பத்தின் சரியான தன்மையைப் பொறுத்து, பொருள்களின் விகிதங்கள் மற்றும் தரம் ஆகியவற்றுடன் இணக்கம்: புரதங்கள் புதியதாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் தூள் சர்க்கரை நன்றாக இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• புரதம் - 1 அலகு;
• தூள் சர்க்கரை - 250-400 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 2 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. புரதம் ஒரு ஒளி நுரையால் குலுக்கப்படுகிறது.
2. தூள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு பாதி சேர்க்க.
3. தேவையான அளவு அடர்த்தியில், தூள் தூள், படிந்து உறைந்து போடவும்.
4. இனிப்பு அல்லது சூடான கேக்குகளுக்கு உறைபனி பயன்படுத்தவும்.

எளிய ஈஸ்டர் க்கான செய்முறை

அடுப்பில் ஈஸ்டர் க்கான செய்முறை செய் புதிய ஈஸ்ட் இருக்க முடியும், சிறிது கூடுதல் பொருட்கள் கலவை மாற்றும். திராட்சையும் கூடுதலாக, கேண்டி பழங்கள் மற்றும் காக்னாக் அசல் சுவைக்கு சேர்க்கப்படும். Yolks கூடுதல் பகுதியை நிறம் மற்றும் கூடுதல் மென்மை மற்றும் பொருட்கள் frifability அமைப்பு செறிவு கொடுக்கும்.

பொருட்கள்:

• பால் - 500 மில்லி;
• முட்டை - 10 துண்டுகள்;
• மஞ்சள் கரு - 4 துண்டுகள்;
• மாவு - 2 கிலோ;
• சர்க்கரை - 0,5 கிலோ;
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
• வனிலீன் - 1 பாக்கெட்;
• புதிய ஈஸ்ட் - 80 கிராம்;
• திராட்சையும் - 350 கிராம்;
• புளிப்பு பழங்கள் - 200-300 கிராம்;
• காக்னக் - 100 மிலி.

தயாரிப்பு

1. பால் ஒரு கண்ணாடி, ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை 100 கிராம் கலைத்து, 20 நிமிடங்கள் விட்டு.
2. சர்க்கரை முட்டை மற்றும் மஞ்சள் கரு, காக்னக், வெண்ணெய், திராட்சை, கஞ்சி பழம், கொங்காக், வேனைன் மற்றும் கம் சேர்த்து மீதமுள்ள பால் சேர்க்கவும்.
3. மாவு சேர்க்கவும், மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, இரட்டை தூக்கும் விட்டு.
4. அடுப்பு பேக்கிங் பொருட்களை வடிவங்களில் தளமாக வைத்து ஈஸ்டர் ரெசிப்பை முடிக்க வேண்டும்.

திராட்சையும் ஈஸ்டர் ரெசிபி

ஈஸ்டர் க்கான ஈஸ்டர் கேக்குகளுக்கு ஒரு முறை-பரிசோதிக்கப்பட்ட ரெசிப்பி, விரும்பியிருந்தால், வெண்ணிலின் பதிலாக வேறொரு வாசனையைச் சேர்த்து அல்லது சர்க்கரை அளவை மாற்றுவதன் மூலம் சற்று சரி செய்யலாம். உலர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் மாவு மூலம் தெளிக்கப்படும் இது திராட்சையும் ஒரு பகுதியை, ஒரு மாறுபாடு உள்ளது.

பொருட்கள்:

• பால் - 650 மிலி;
• முட்டை - 6 பிசிக்கள்.
• மாவு - 1,5 கிலோ;
• சர்க்கரை - 2 கப்;
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
• வனிலீன் - 1 பாக்கெட்;
• உலர் ஈஸ்ட் - 2 பாக்கெட்டுகள்;
• திராட்சையும் - 200 கிராம்;
• உப்பு - சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

1. சூடான பால், ஈஸ்ட், சர்க்கரை 3 தேக்கரண்டி மற்றும் மாவு 4 கப், 30 நிமிடங்கள் வெப்பம் விட்டு.
2. சர்க்கரை மற்றும் வனிலினுடன் மஞ்சள் கருவை கிளறி, வெள்ளையர் உப்புடன் அடிக்கப்படுகிறார்கள்.
3. யோல்க்கள், வெண்ணெய், பின்னர் புரதம் நுரை ஆகியவை கரண்டியுடன் சேர்க்கப்படுகின்றன.
4. 1-2 மணி நேரம் வெப்பத்தில் மாவை விட்டு, மாவை அடுக்கி வைக்கவும்.
5. திராட்சையும் சேர்த்து, தண்டு மீண்டும் கொதிக்க விடுங்கள்.
6. மாவுகளை பரப்புவதன் மூலம் ஈஸ்டர் ரெசிபி முடித்து, அடுப்பில் உள்ள பொருட்களின் பேக்கிங்கிற்கு காத்திருங்கள்.

அலெக்ஸாண்டிரியா ஈஸ்டர் - செய்முறை

பேக்கிங் ஈஸ்டர் கேக்குகளுக்கான அசல் சமையல் உள்ள ஆர்வமுள்ளவர்கள், உருகிய பால் சமையல் பொருட்கள் விருப்பத்தை ஆர்வமாக இருப்பார்கள். அத்தகைய ஒரு திரவ அடிப்படை பேக்கிங் கூடுதல் வாசனை குறிப்புகள் சேர்க்கும், மற்றும் மாவை kneading அல்லாத நிலையான படி மூலம் படி தொழில்நுட்பம் பல பிஸியாக இல்லத்தரசிகள் ஈர்க்கும்.

பொருட்கள்:

• பால் உருகிய - 500 மில்லி;
• முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
• மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
• மாவு - 2,5 கிலோ;
• சர்க்கரை - 0,5 கிலோ;
• வெண்ணெய் - 250 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 3 பொதிகள்;
• புதிய ஈஸ்ட் - 75 கிராம்;
• திராட்சையும் - 250 கிராம்;
• காக்னக் - 20 மிலி.

தயாரிப்பு

1. சூடான பால், ஈஸ்ட் கரைந்து.
2. சர்க்கரை, மஞ்சள் கரு, வெண்ணெய் துண்டுகள், கலந்து கலக்க முட்டை சேர்க்கவும்.
3. ஒரு படத்தில் கொள்கலன் இறுக்க மற்றும் 12 மணி நேரம் அல்லது இரவில் விட்டு.
4. மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்க, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, எழுச்சி கொடுக்க.
5. வடிவங்களில் சுவையான ஈஸ்டர் பேக்கிங் பொருட்கள் செய்முறையை பூர்த்தி செய்யுங்கள்.

ஈஸ்ட் இல்லாமல் ஈஸ்டர் செய்முறையை

ஈஸ்டர் க்கான மாவை - ஈஸ்ட் பங்கு இல்லாமல் செய்ய முடியும் என்று ஒரு செய்முறையை . ஒரு திரவ அடித்தளமாக, கீஃபிர் மிகவும் பொருத்தமானது, மற்றும் சோடா தளத்தை தளர்த்த பயன்படுத்தப்படுகிறது. அத்தகைய ஒரு மாவை காப்புப் பிரச்னையை பொறுத்துக் கொள்ளாததால் உடனடியாக பேக்கிங் தேவைப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• மாவு - 350 கிராம்;
• கேபீர் - 300 மில்லி;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்;
• எலுமிச்சை தலாம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• திராட்சையும் - 100 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. சோஃபி சேர்க்கவும் சோடா, 10 நிமிடங்கள் விட்டு.
2. பட்டியலில் இருந்து உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்க, கலந்து.
3. அடுப்புக்கு அனுப்ப, படிவங்களால் மாவை அடுக்கி வைக்கவும்.

இத்தாலிய ஈஸ்டர் ரெசிபி

இத்தாலிய ஈஸ்டர் பேக்கிங்கிற்கான ஒரு உண்மையான செய்முறையை ஒரு நீண்ட, பல-கட்ட முறுக்கு சோதனை, இதில் இரண்டு நாட்கள் ஆகும். அசலானது குறைவானது அல்ல, விரைவான விரைவு வழிமுறையாகும், ஆனால் இது சிறப்பு "வலுவான" மாவு உபயோகிக்கப்பட வேண்டும், இது தயாரிப்புகளின் சுவை தீர்மானிக்கிறது.

பொருட்கள்:

• மாவு வலுவானது - 500 கிராம்;
• பால் - 150 மில்லி;
• வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
• சர்க்கரை - 300 கிராம்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• மது இனிப்பு - 50 மில்லி;
• திராட்சையும் - 50 கிராம்;
• பாதாம் மாவு - 150 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 0,5 பொதி;
• பாதாம் - 100 கிராம்;
• ஆரஞ்சு சாரம்.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயம் வரை சர்க்கரை மற்றும் மென்மையான வெண்ணெய் கொண்டு மஞ்சள் கருவை துவைக்க.
2. சிறிது பால், மாவு மற்றும் தடித்த வெள்ளையர் சேர்க்கவும், கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் போன்ற அடர்த்தி அடைய.
3. சாரம் சேர்க்கவும், திராட்சைப்பழம் திராட்சை மது, பாதாம் பாதியளவு, பேக்கிங் பவுடர் கலந்து.
4. உலர்ந்த வரை ஈஸ்டர் ஈஸ்டர்.
5. இத்தாலிய ஈஸ்டர் செய்முறையை முடித்து, பாதாம் மாவை ஒரு ஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து, அதை பாதாம் கொண்டு தெளிக்கவும்.

பேக்கர் ஈஸ்டர் - செய்முறை

ஒரு ரொட்டித் தயாரிப்பாளரில் மிகவும் ருசியான ஈஸ்டருக்கான செய்முறையை பாரம்பரிய பேக்கிங்கிற்கு போதுமான நேரம் இல்லாதவர்களுக்கு ஆர்வத்துடன் வரவேண்டும் . மலச்சிக்கலின் கடைசி சுழற்சியை முடிந்தபின், மாவைக் கத்தியைக் கழற்றி, கழுவிய கசையுடன் தூக்கி எறிந்து, கத்தரிக்காயின் கத்தியை அகற்றுவது சிறந்தது. எனவே தயாரிப்பு கீழே கூட இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• மாவு - 400 கிராம்;
• பால் - 170 மில்லி;
• சர்க்கரை - 7 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 2.5 தேக்கரண்டி;
• திராட்சையும் - 100 கிராம்;
• உப்பு - 0,5 தேக்கரண்டி.
• வெண்ணிலன்.

தயாரிப்பு

1. ரொட்டி பேக்கர்களுக்கான ஒரு வாளியில் சாதனத்தில் உள்ள வழிமுறைகளின் பரிந்துரைகளுக்கு ஏற்ப உலர் மற்றும் திரவ கூறுகள் உள்ளன.
2. பேக்கிங் முறையில் "அடிப்படை", மேலோடு "ஒளி" நிறத்தை தேர்வு செய்யவும்.
3. ஈஸ்டர் செய்முறையை முடித்து, சுவைக்கு அலங்கரிக்கப்பட்ட சிக்னலுக்குப் பிறகு, 20-30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு இந்த தயாரிப்பு தயாரிக்கப்படுகிறது.

குடிசை சாஸில் இருந்து ஈஸ்டர் ரெசிபி

உன்னதமான ஈஸ்டர் தயிர்க்கான செய்முறையானது டஜன் கணக்கான விளக்கங்கள் உள்ளன, இவை ஒவ்வொன்றும் வேறுபட்ட பொருட்களின் கலவைகளுக்கு முன்பாக வேறுபடுகின்றன. அதற்கு பதிலாக வெண்ணெய் உச்சத்தை முன் தட்டிவிட்டு கிரீம் சேர்க்க, மற்றும் சில சந்தர்ப்பங்களில் அவர்கள் புளிப்பு கிரீம் பதிலாக. வகைப்படுத்தப்பட்ட சுவைகள் வேறுபடுகின்றன: கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள், கந்தக பழங்கள்.

பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 0,5 கிலோ;
• சர்க்கரை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் - 0.5 கண்ணாடி ஒவ்வொரு;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்;
• கேண்டி பழங்கள் - 150 கிராம்;
• திராட்சையும் - 100 கிராம்;
• கொட்டைகள் - 100 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. கொதிக்கும் நீர் திராட்சையுடன் 10 நிமிடங்களுக்கு நீராவி, கொட்டைகள் அரைக்கவும்.
2. ஒரு சல்லடை மூலம் பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடுங்கள்.
3. சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை கொண்டு புளிப்பு கிரீம் உள்ள அசை.
4. புளிப்பு கிரீம், பாலாடைக்கட்டி, மென்மையான வெண்ணெய், கொட்டைகள், திராட்சைகள் மற்றும் காய்ந்த பழங்கள் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
5. அச்சு உள்ள வெகுஜன லே மற்றும் 12 மணி நேரம் சுமை அழுத்தவும்.

புளிப்பு கிரீம் இருந்து ஈஸ்டர் - செய்முறையை

புளிப்பு கிரீம் இருந்து வீட்டில் ஈஸ்டர் சமையல் தேடும் அந்த அடுத்த விருப்பத்தை. தயாரிப்பு தயாரிக்க நீங்கள் ஒரு சிறப்பு பிளவு pasochnitsa வேண்டும், இது பெரும்பாலும் தயிர் பொருட்கள் உருவாக்கும் போது பயன்படுத்தப்படுகிறது. புளிப்பு கிரீம் குறைந்தபட்சம் 25% மட்டுமே கொழுப்பு உள்ளடக்கம், வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்பட்ட, பழமையானது.

பொருட்கள்:

• புளிப்பு கிரீம் - 2 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 கப்;
• சர்க்கரை வெண்ணிலா - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• திராட்சையும், உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள் - ருசிக்கும்.

தயாரிப்பு

1. வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் சிறிது கிளறி, தண்ணீரில் குளிக்கும்.
2. புளிப்பு கிரீம் 3-4 அடுக்குகளை ஒரு அடுக்கில் போட்டு, ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
3. வழக்கமான மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்த்து, கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள், ஒரு துணி-வரிசையாக வடிவத்தில் வெகுஜன வைத்து.
4. சரக்கு மேல்.
5. Smetannaya ஈஸ்டர் ஒரு மணி நேரத்தில் முடிக்க முடியும் என்று ஒரு செய்முறையை உள்ளது: தயாரிப்பு வடிவம் வெளியே எடுத்து, அலங்கரிக்கப்பட்ட மற்றும் அட்டவணை பணியாற்றினார்.

சாக்லேட் கொண்ட ஈஸ்டர் - செய்முறை

சாக்லேட் ஈஸ்டர் செய்முறையை பேக்கிங் இல்லாமல் செய்யப்படுகிறது. இங்கே அடிப்படை கூறுகள் சாக்லேட் தவிர, குடிசை பாலாடை மற்றும் கொழுப்பு கிரீம், இது தரத்தை கேள்வி கேட்க கூடாது. தயாரிப்பு எந்த கூடுதல் இல்லாமல் சமைத்த, விரும்பினால், ஆனால் பெரும்பாலும் அமைப்பு கொட்டைகள், அனைத்து வகையான உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கேண்டி பழங்கள் மூலம் கூடுதலாக.

பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 0,5 கிலோ;
• கிரீம் - 500 மில்லி;
• வெண்ணெய் மற்றும் கறுப்பு சாக்லேட் - 100 கிராம்;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 250 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்;
• பிரவுன்ஸ் - 100 கிராம்;
• திராட்சையும் - 100 கிராம்;
• கொட்டைகள் - 100 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் அரைக்கப்படுகிறது.
2. வெண்ணெய், கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள், சாக்லேட் கிரீம் 100 மி.லி.
3. சாதாரண மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை கொண்டு தட்டிவிட்டு கிரீம் உள்ள அசை, ஒரு அச்சு மீது அடிப்படை மாற்ற, ஒரு சுமை அதை அழுத்தவும், குளிர்ந்த 12 மணி நேரம் அதை விட்டு.